Nên ăn cà chua sống vào lúc nào và những lưu ý khi ăn?
Cà chua là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để thỏa mãn vị giác. Tuy nhiên, bạn có biết ăn cà chua như thế nào để tốt cho sức khỏe hay không?
Vitamin trong cà chua gồm vitamin A, C, K, B6 và các khoáng chất khác như kali, phốt pho, niacin, magie, đồng,… giúp duy trì sức khỏe tốt. Sau đâu là một số lợi ích của cà chua đối với sức khỏe.
Cà chua chứa chất chống oxy hóa giúp tẩy tế bào chết và kích thích tái tạo tế bào da mới. Kết quả là da sáng và mịn màng hơn. Không chỉ vậy, cà chua còn chứa nhiều vitamin giúp nuôi dưỡng, tái tạo và phục hồi làn da. Không ngạc nhiên khi cà chua là nguyên liệu được nhiều chuyên gia thẩm mỹ tin tưởng vì độ an toàn và hiệu quả.
Vitamin A và C trong cà chua giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và cho đôi mắt khỏe. Ngoài ra, cà chua còn làm giảm thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh có thể dẫn đến mù lòa.
Ăn cà chua hàng ngày giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ mắc các bệnh như dạ dày, thực quản, vòm họng,… Để tối đa hóa các tác dụng này, bạn nên ăn cà chua với quả ô liu. Thành phần trong hai loại quả này cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng tốt nhất.
Lượng canxi và vitamin K trong cà chua giúp bảo vệ xương, ngăn ngừa loãng xương.
Cà chua rất ít carbohydrate, không làm tăng đường huyết đột ngột trong máu. Ngoài ra, loại quả này còn chứa crom và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vai trò chất chống oxy hóa của cà chua không chỉ có lợi cho làn da mà còn bảo vệ mạch máu và thận. Đây là những cơ quan dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường gây ra.
Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng cà chua trong quá trình giảm cân vì chứa ít chất béo và không có cholesterol. Trái lại, cà chua nhiều chất xơ và nước, giúp bạn có cảm giác no lâu, kiểm soát thèm ăn. Để giảm cân, bạn có thể ăn cà chua sống hoặc kết hợp với các loại rau củ khác nhau để món ăn thêm hấp dẫn.
Theo các nhà nghiên cứu kết luận rằng cà chua có chứa vitamin C và lycopene có tác dụng làm dịu thần kinh. Bằng cách này, giúp người mất ngủ dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
Có lẽ công dụng này của cà chua sẽ khiến nhiều bạn bất ngờ. Cà chua mọng nước nên khi ăn loại trái cây này, lượng nước trong cà chua sẽ hòa tan lượng cồn. Đồng thời, các vitamin và chất chống oxy hóa giúp hạn chế tối đa những tổn thương do bia rượu gây ra cho dạ dày.
Đây là công dụng tuyệt vời của cà chua mà bạn không nên bỏ qua. Các vitamin và sắt có trong cà chua sẽ khiến mái tóc của bạn chắc khỏe, hạn chế gãy rụng. Ngoài ra, việc sử dụng cà chua giúp cân bằng độ pH cho tóc nhờ tính axit.
Một mẹo nhỏ dành cho những ai gặp vấn đề về gàu đó là dùng nước ép cà chua tươi, thoa lên da đầu sau khi gội sạch và rửa sạch bằng nước ấm. Tuy nhiên, không nên lạm dụng phương pháp này vì có thể làm tóc bị khô do axit có trong cà chua.
Nên ăn cà chua sống vào lúc nào? Cà chua sống nên ăn trong hoặc sau bữa ăn chính. Cà chua thường được ăn như một món ăn nhẹ giữa buổi.
Sau khi biết nên ăn cà chua sống vào lúc nào? Thì bạn nên ăn bao nhiêu cà chua một ngày là đủ? Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn 1 quả cà chua sống kích thước vừa hoặc 7 quả cà chua bi mỗi ngày. Với chế độ ăn này, bạn đã nạp vào cơ thể đủ chất dinh dưỡng mà không lo tăng cân.
Ăn cà chua sống trước khi đi ngủ rất tốt vì thúc đẩy quá trình giảm cân. Ăn cà chua tươi để đốt cháy chất béo từ các bữa ăn trong ngày.
Không giống như các loại thực phẩm và rau quả khác, cà chua nấu chín ở nhiệt độ cao vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng tự nhiên. Khi cà chua được làm nóng, hàm lượng lycopene và chất chống oxy hóa tăng lên. Đó là lý do tại sao ăn cà chua chín tốt hơn cà chua sống.
Cà chua xanh chứa nhiều ancaloit rất dễ gây ngộ độc thực phẩm. Một số triệu chứng ngộ độc cà chua xanh thường gặp là nôn, tiết nước bọt, mệt mỏi. Nếu nghiêm trọng có thể gây tử vong nên phải hết sức cẩn thận.
Mặc dù cà chua là loại trái cây tốt cho sức khoẻ nhưng bạn không nên ăn cà chua trước bữa ăn. Vì cà chua chứa các chất gây hại cho dạ dày, pectin, nhựa phenolic phản ứng với axit dạ dày khi đói, tạo thành những cục không hòa tan và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Nếu ăn cà chua khi đói nhiều lần trong ngày sẽ gây viêm loét dạ dày.
Đối với bệnh nhân đang dùng thuốc làm loãng máu thì không nên ăn cà chua sống vì làm giảm hiệu quả của thuốc. Vitamin K có nhiều trong cà chua, là chất xúc tác hỗ trợ quá trình tổng hợp prothrombin và coagulin ở gan.
Khi ăn cà chua không nên ăn hạt cà chua vì hạt cứng khiến dạ dày không tiêu hóa được, gây viêm ruột thừa khi đang tiêu hóa và vận chuyển chất dinh dưỡng nuôi cơ thể.
Không nên ăn quá nhiều cà chua trong một ngày. Khẩu phần hợp lý khi ăn cà chua sống là 1 quả cà chua cỡ vừa hoặc 7 quả cà chua bi.
Cà chua là loại trái cây quen thuộc, có thể ăn uống và dễ kết hợp với nhiều món ăn khác, cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết cách ăn cà chua sống một cách khoa học và hợp lý. Biết nên ăn cà chua sống vào lúc nào tốt cho sức khỏe.
Cao Hiếu
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Cóc không chỉ là loài động vật quen thuộc với nhà nông mà còn có…
Giáng Sinh là ngày gì? Lễ Giáng Sinh (Noel) còn được gọi là ngày lễ…
>>Phật tử có thể đọc loạt bài về ăn chay Theo quan niệm của Phật…
Thông tin chi tiết sản phẩm Bột trà xanh Matcha tại Dũng Hà: Phân loại…