Lòng Đỏ Và Lòng Trắng Trứng Gà Có Chất Gì?
Trứng gà là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết trứng gà có chất gì và giá trị dinh dưỡng trong từng phần lòng đỏ và lòng trắng ra sao chưa? Cùng tham khảo qua bài viết sau đây để hiểu hơn nhé.
Trứng gà là món ăn đã quá quen thuộc với các gia đình Việt. Với giá thành rẻ và cách chế biến phong phú, từ đơn giản đến phức tạp, bạn có thể sáng tạo ra nhiều món ăn thơm ngon, dinh dưỡng từ trứng gà. Trứng gà rất thông dụng, nhưng bạn đã biết rõ trứng gà có chất gì và công dụng của trứng gà đối với sức khỏe ra sao chưa? Cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Trứng gà có chất gì?
Trứng gà có chất gì? Theo nghiên cứu, trong 1 quả trứng gà 100 gam sẽ có các thành phần dinh dưỡng sau: 166 kcal, 14.8 gam protein, 11.6 gam chất béo, 0.5 gam glucid, 0 gam chất xơ, 47 mg folate, 1.29 mg vitamin B12, 700 mg vitamin A, 0.88 mg vitamin D, 0.3 mg vitamin K, 55 mg canxi, 2.7 mg sắt, 0.9 mg kẽm, 11 mg magie…
Giá trị dinh dưỡng trong trứng gà cao, đủ các protein, glucid, lipid, vitamin cùng chất khoáng, hormon, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng trong quả trứng gà khá là cân đối. Protein có trong lòng đỏ trứng gà là loại phosphoprotein với thành phần acid amin tốt tối ưu và toàn diện nhất. Protein lòng trứng gà chủ yếu là loại đơn giản, tồn tại dưới dạng hòa tan. Hàm lượng protein trong trứng gà chính là nguồn cung cấp tốt những acid amin hay thiếu trong những thực phẩm khác như: methionin, tryptophan, arginin, cystein. Mắt khác, trứng gà còn có nguồn lecithin quý.
So với lòng đỏ thì lòng trắng trứng gà chứa ít calo hơn. Trong 100 gam chứa 19 mg canxi, 10,3 gam protein, một ít vitamin tan trong nước (B2, B6), Biotin (vitamin B8). Chất đạm của lòng trắng trứng gà chủ yếu là Albumin, thành phần những acid amin tương đối toàn diện. Đặc điểm ở lòng trắng trứng gà là tuy lượng protein cao chiếm khoảng 67% tổng số protein, nhưng ít calo. Nhờ vào lượng protein chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu với số lượng mà cơ thể cần có để hoạt động tốt nhất, ăn lòng trắng trứng gà kiềm hãm sự thèm ăn, mang lại cảm giác no lâu hơn, rất tốt cho người đang giảm cân.
Thành phần quan trọng nhất của trứng gà là lòng đỏ, vậy trong lòng đỏ trứng gà có chất gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, trong quả trứng gà 100 gam có 13,6 gam protein, 29,8 gam lipid, 7.0 mg sắt, 134 mg canxi, 3.7 mg kẽm, 146 μmg folat; 960 μg vitamin A; 2000mg cholesterol cùng nhiều khoáng chất và vitamin khác. Chất đạm ở lòng đỏ trứng gà có những acid amin hoàn thiện và tốt nhất đối với sức khỏe, chủ yếu chất đạm ở trạng thái hoà tan. Thêm vào đó, những khoáng chất và vitamin như A, B1, B6, D, K, i-ot, mangan, đồng, kẽm, sắt thường được tập trung tại lòng đỏ của trứng gà.
Lòng đỏ là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong trứng
Trứng gà hỗ trợ giảm cân tốt
Việc hiểu trứng gà có chất gì sẽ giúp bạn sử dụng nó hợp lý hơn để hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Mặc dù trứng gà là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng bạn đừng ăn quá nhiều nhé, hãy lên kế hoạch ăn hợp lý. Đừng quên thường xuyên tập luyện thể dục thể thao để cơ thể thêm khỏe khoắn. Tham khảo máy chạy bộ, xe đạp tập… tại website thương hiệu Elipsport.
Khi thưởng thức các loại quả này chớ dại nuốt hạt của chúng vào bụng…
Theo bác sĩ Phạm Hồng Sơn (Chuyên khoa Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, bệnh…
Mủ trôm có từ đâu? Mủ trôm là gì? Cây trôm là loại cây thân…
Mô tả sản phẩmAtiso Đà Lạt tươi được trồng và phân phối bởi DaLaVi. Cung…
Mâm cơm gia đình người Việt vào những ngày Tết chắc hẳn đều có những…