Bột sương sáo: Nguồn gốc, công dụng, cách dùng, nơi mua uy tín

Trong rất nhiều món ăn vặt, đặc biệt là chè luôn có thành phần sương sáo. Và bột sương sáo chính là thứ tạo ra topping hấp dẫn này. Bạn có muốn tìm hiểu chi tiết về loại bột này không?

Bột sương sáo là gì?

Bột sương sáo đen, nguyên liệu làm thạch đen sương sáo

Bột sương sáo là một dạng bột có màu đen được làm từ thân, lá cây sương sáo. Cây sương sáo là cây thuộc họ Hoa Môi mọc khá nhiều ở Việt Nam. Chiều cao trung bình từ 30cm đến 1m. Bột được tạo ra từ việc thu hoạch thân, lá cây sương sáo sau đó rửa sạch, phơi khô và nghiền nát. Tại miền Nam gọi là sương sáo, miền Bắc gọi là bột thạch đen, miền Trung gọi là đường khoảnh

Công dụng của bột sương sáo

Công dụng chính của bột sương sáo đen đó chính là làm thạch sương sáo. Một số nơi trồng được cây sương sáo trắng nên sẽ tạo ra thành phẩm có màu tương tự. Ngoài ra, bột sương sáo trắng cũng có thể được tạo thành bởi quá trình tạo màu ngay trong lúc nghiền bột. Thạch sương sáo hiện nay là một topping quan trọng trong các món chè, trà sữa, được rất nhiều người yêu chuộng.

Thạch đen sương sáo thơm ngon, giòn dai

Thạch khi cắn có vị dai mềm và giòn ăn rất thích. Ngoài ra, hương vị cũng khá thanh, ngọt khi trộn cùng sữa. Trong thời tiết nóng bức, thạch sương sáo còn giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể hiệu quả. Tạo ra hương vị đầy đủ và thơm hấp dẫn cho món ăn, kích thích trí tưởng tượng và nhu cầu của khách hàng. Đừng quên topping này khi ăn chè, trà sữa bạn nhé.

Phân loại sương sáo, sương sâm và sương sa

Trên thị trường hiện nay có 3 loại thạch hương vị gần giống nhau nhưng khác nhau về màu sắc. Đặc biệt cũng thuộc họ Sương với các tên gọi lần lượt là sương sáo, sương sa và sương sâm. Chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt chính xác từng loại để lựa chọn phù hợp nhất.

Phương diện

Bột sương sáo

Bột sương sâm

Bột sương sa

Ngoại hình

Phần lớn là màu đen và màu trắng

Phần lớn là màu xanh rêu đậm

Phần lớn là màu vàng nhạt

Nguyên liệu

Chiết xuất chủ yếu từ thân và lá cây sương sáo

Chiết xuất từ lá và dây của cây sương sâm

Chiết xuất từ rong tảo ở biển

Cách sử dụng

Ăn chung với các loại chè, trà sữa. Ăn riêng với nước cốt dừa hoặc tinh dầu chuối, sữa đậu nành.

Ăn chung với các loại chè, trà sữa. Ăn riêng với nước cốt dừa hoặc tinh dầu chuối, sữa đậu nành.

Ăn chung với chè nhãn sương sa, chè sương sa hạt lựu…

Ăn chung với đường, tinh dầu chuối, tinh dầu bưởi…

Cách chế biến

Bạn có thể dùng ở dạng tươi hoặc dạng khô. Nếu ở dạng tươi thì đem xay nát, nấu cùng nước lọc. Tiếp theo, bỏ cặn, thêm bột gạo, bột sắn múc ra khay để nguội mát tạo thành thạch.

Lấy lá tươi xay, giã nát sau đó hòa tan cùng nước sôi để nguội.

Đến khi nguội (1 đến 2 tiếng) thì lọc lấy nước, đổ ra khay và để vào ngăn mát cho nước đông lại thành thạch.

Vo, xả sạch với nước để loại bỏ cát rồi ngâm nước cho rong biển nở ra.

Nấu sôi với nước lọc rồi thêm vào ít me. Sau đó đổ ra khay để nguội đông thành thạch.

Cách nấu thạch sương sáo thơm ngon không đắng

Hiện nay, có rất nhiều người sai lầm khi nấu thạch sương sáo dẫn đến thạch bị đắng, không có vị thơm. Đó cũng là lý do vì sao bạn nên tham khảo ngay cách nấu thạch từ bột sương sáo đã được nhiều người tin dùng dưới đây:

Bạn đã biết cách nấu thạch sương sáo giòn thơm, không đắng chưa?

Bước 1: Chuẩn bị 1 túi bột thạch sương sáo 50gr, 1 lít nước sạch, 100gr đường.

Bước 2: Trộn đều 100gr đường và 50gr bột lại với nhau trong 1 chiếc tô sạch.

Bước 3: Đổ hết 1 lít nước vào hỗn hợp trên rồi khuấy thật đều tay để hòa tan.

Bước 4: Khuấy xong thì nghỉ khoảng 5 phút rồi bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy.

Bước 5: Đến khi nước sương sáo sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy đều tiếp trong 5 phút.

Bước 6: Tắt bếp để nguội 30 phút thêm dầu chuối, khuấy đều rồi đổ vào khuôn.

Bước 7: Để nguội thêm 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng đông lại thành thạch là có thể sử dụng.

Địa chỉ mua bột sương sáo nổi tiếng

Cuối cùng, bạn muốn tìm kiếm một địa chỉ mua bột sương sáo uy tín, chất lượng. Nếu đúng là như vậy thì Greenlink chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

• Cam kết bột thạch sương sáo đen, trắng chính hãng, an toàn với sức khỏe.
• Đa dạng các trọng lượng khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng thực tế.
• Giá bán luôn đảm bảo cạnh tranh và nhiều ưu đãi giúp bạn tiết kiệm chi phí
• Nhân viên luôn tư vấn chính xác, tận tình tất cả thắc mắc của khách hàng.
• Miễn phí vận chuyển toàn quốc, bảo hành thiết thực nếu có lỗi chất lượng.

Bột sương sáo – sản phẩm tạo nên những viên thạch sương sáo đen nức tiếng. Bạn có mê mẩn loại thạch này không? Nếu làm trà sữa, chè thì đừng quên làm thạch sương sáo thêm vào nhé, chắc chắn sẽ vô cùng thơm ngon đó.