Nấu món gì từ hến? Top 10 món ngon giàu dinh dưỡng, đơn giản, dễ làm từ hến

Những món ăn từ hến luôn được yêu thích trong các bữa cơm gia đình ở Việt Nam. Nhờ hương vị thơm ngon, có tác dụng giải độc tố mà hến luôn được các bà, các mẹ yên tâm lựa chọn để chế biến các món xào hay nấu canh chua. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu 10 món ngon vừa đơn giản, vừa hấp dẫn từ hến nhé!

1. Hến xào

Nhắc đến các món ăn độc đáo, hấp dẫn từ hến thì không thể bỏ qua món hến xào. Bởi thịt hến khi xào lên sẽ tạo nên một vị ngọt tự nhiên cùng một hương thơm nồng nàn, không thể cưỡng lại. Đặc biệt, hến kết hợp xào chung cùng rau củ vẫn giữ được màu sắc tươi ngon, bắt mắt. Món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi có một chén nước chấm chua chua, cay cay!

2. Cơm chiên hến

Cơm chiên hến là món ăn đặc trưng, nổi tiếng của cố đô Huế. Thế nhưng, đây là một món ăn cực kỳ đơn giản, có thể làm tại nhà chỉ với vài thao tác. Thưởng thức một chén cơm chiên hến với vị giòn giòn của cơm, vị ngọt thanh của rau củ kết hợp với vị đậm đà, thơm ngon của hến giữa thời tiết se se lạnh thì còn gì bằng. Đừng quên chuẩn bị một chút tương ớt cay cay nữa nhé!

3. Hến xúc bánh đa

Hến xúc bánh đa là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kỳ ngon. Thịt hến sau khi chế biến vẫn giữ được độ dai, ngọt, khi ăn kèm với những chiếc bánh đa béo ngậy được làm từ đậu phộng, vừa giòn, vừa thơm cùng chút rau húng, mùi ngò sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

4. Bún hến

Thay đổi khẩu phần ăn từ những món cơm truyền thống có phần nhàm chán bằng bún hến sẽ giúp thực đơn trở nên đa dạng hơn. Một nồi nước dùng ngọt lành, đậm đà hương vị hến nóng hổi, sôi sùng sục rưới lên những sợi bún mềm. Thịt hến trước đó đã được nêm nếm đầy đủ gia vị, đem đi xào thơm nức. Món đi kèm với bún hến không thể thiếu là phần rau sống tươi ngon, thơm mát.

5. Canh chua hến

Sẽ cực kỳ tốn cơm nếu trong bữa ăn có một bát canh hến chua chua, ngọt ngọt vừa bổ dưỡng, vừa dễ ăn. Chỉ cần vài bước chuẩn bị cùng những nguyên liệu đơn giản như cà chua, hành lá,… là đã có một nồi canh chua hến ngon tuyệt. Món ăn này thường được lựa chọn trong ngày hè bởi nó có công dụng thanh lọc, thải độc tố và làm mát cơ thể rất hiệu quả.

6. Bánh canh hến

Nếu như món bánh canh làm từ cua đã quá quen thuộc thì bánh canh hến sẽ là một sự thay đổi mới lạ cho những ai đam mê ẩm thực. Bánh canh hến có hương vị đặc trưng từ nước dừa béo ngậy, thịt hến ngọt, những sợi bánh canh dai ngon. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn hoàn hảo sẽ khiến người ăn nhớ mãi không quên.

7. Bánh hến chiên giòn

Bánh hến chiên giòn là món ăn khá mới mẻ nhưng ăn rồi sẽ bị nghiền. Những chiếc bánh hến chiên vàng ươm, thơm ngon, giòn rụm. Khi bạn cắn tới phần nhân làm từ hến đã được ướp gia vị đậm đà, chế biến rồi chấm thêm một chút tương ớt cay cay nữa thì còn gì bằng!

8. Cháo hến

Cháo hến là món ăn đơn giản nhưng lại rất tốt cho hệ tiêu hoá. Đặc biệt, trong những ngày trời trở lạnh, một bát cháo nóng có thể giúp làm ấm cơ thể hiệu quả. Bát cháo hến thơm ngon, sánh mềm hoà quyện với vị ngọt thanh, thơm lừng của hến xào. Món ăn này trở nên hấp dẫn hơn nếu có thêm một chút hành lá, rau răm, ớt bột cay tê tê và hành phi thơm lừng.

9. Mì ốc hến chua cay

Mì ốc hến chua cay là sự kết hợp tuyệt vời của vị ngọt – chua – cay – mặn, giúp kích thích vị giác. Nồi nước dùng được nêm nếm bởi những gia vị đặc trưng giúp thịt ốc hến vốn đã thơm béo càng trở nên ngon hơn. Rau củ sau khi ngấm nước dùng đậm đà ăn kèm lại càng tuyệt vời.

10. Trứng chiên hến

Trứng đúc thịt, trứng chiên truyền thống,… là những món ăn dân dã. Vậy thì trứng chiên hến chắc chắn sẽ là một món ăn mới mẻ, lạ miệng nhưng ngon tuyệt. Trứng chiên hến có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt của hến, vị thơm béo của trứng sẽ tốn cơm lắm đấy!

Tạm kết

Trên đây là bài viết tổng hợp chia sẻ về những món ngon làm từ hến. Còn chần chừ gì mà không bổ sung các món hến thơm ngon, bổ dưỡng vào thực đơn hàng ngày trong bữa cơm gia đình.

Xem thêm:

• Thưởng thức bún thịt nướng ngon “nhức nách” với cách làm cực đơn giản, nhanh gọn
• 3 công thức canh ngao chua thanh mát, ăn với cơm hay bún đều “ngon hết sảy”