Bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không và cần lưu ý những gì?

Cơm rượu là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết 5/5 Âm lịch hằng năm. Món ăn bổ dưỡng này đặc biệt tốt cho sức khỏe. Vậy phụ nữ mang bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Điểm qua lợi ích của cơm rượu với mẹ bầu

Cơm rượu không chỉ là món ăn chứa đựng văn hóa ẩm thực Việt mà còn ẩn chứa nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khỏe như:

Cung cấp năng lượng lành mạnh

Cơm rượu được làm từ gạo nếp nên rất giàu đạm, chất béo, vitamin nhóm B và một số nguyên tố vi lượng thiết yếu như canxi, sắt, kẽm,… giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.

Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch

Cơm rượu cung cấp lovastatin và ergosterol từ men cơm nếp. Hai hợp chất này giúp ổn định huyết áp, giảm hấp thu cholesterol xấu từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở bà bầu.

Làm đẹp da

Cơm rượu rất giàu vitamin B, đặc biệt là chất chống oxy hóa, giúp dưỡng ẩm và làm sáng da tự nhiên.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Cơm rượu nói riêng hay thực phẩm lên men nói chung đều chứa một lượng lớn men vi sinh giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong dạ dày và đường ruột. Đồng thời tạo ra các enzym thiết yếu giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không?

Để trả lời thắc mắc cho việc bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không là hoàn toàn có thể. Việc ăn cơm rượu là một trong những phong tục phổ biến trong ngày Tết Đoan Ngọ. Đối với bà bầu có thể trạng bình thường, khoẻ mạnh thì ăn cơm rượu trong ngày này hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khoẻ. Bên cạnh đó, ăn đúng cách và hợp lý còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, việc ăn cơm rượu trong thời kỳ mang thai cần lưu ý để không ảnh hưởng đến thai nhi. Mẹ bầu không nên ăn quá 2 lần/tuần. Ngoài cơm rượu nếp nguyên chất, mẹ bầu có thể kết hợp nếp cẩm, đậu đỏ, nước hầm xương để nấu cháo. Hoặc cơm rượu nấu với đậu đỏ và đường phèn giúp bổ máu, tốt cho phụ nữ sau sinh.

Bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu cần lưu ý khi sử dụng

Món ăn dù tốt đến đâu nếu không sử dụng đúng cách cũng trở thành “mối nguy hại” cho sức khỏe. Để đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh, các bà mẹ khi sử dụng cơm rượu cần lưu ý những điều sau:

• Thành phần chính là gạo nếp, món ăn này chứa nhiều tinh bột. Ăn quá nhiều cơm rượu dễ bị ngộ độc ethanol, còn khiến mẹ bầu tăng cân hoặc tăng lượng đường trong máu.
• Chỉ nên ăn 1 – 2 viên cơm rượu và không ăn quá 2 lần/tuần.
• Bà bầu được ăn cơm rượu hay không còn tùy thuộc vào thể trạng. Nếu sau khi ăn có các triệu chứng như choáng váng, chóng mặt, buồn nôn thì lập tức ngừng ăn và đến bệnh viện để kiểm tra.
• Thời điểm tốt nhất để ăn cơm rượu là sau bữa ăn chính. Không nên ăn khi bụng đói hoặc mới ngủ dậy sớm sẽ dễ gây kích ứng dạ dày.
• Khi cơm rượu lên men khá chua thì nên ăn kết hợp với trái cây, rau xanh.
• Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ, nóng trong người, bị chàm không nên ăn cơm rượu, tránh bệnh nặng hơn.

Sau sinh có được ăn cơm rượu hay không?

Với những thông tin chắc hẳn các bạn đã biết đang mang thai có ăn cơm rượu được hay không và món ăn này có tác dụng gì đối với thai kỳ. Vậy sau sinh có được ăn cơm rượu không? Dân gian có câu: “Thai tiền đa nhiệt, thai hậu đa hàn”, có nghĩa là phụ nữ sau khi sinh cơ thể lạnh, mà cơm rượu có tính nóng nên phù hợp cho sản phụ sau khi sinh để làm ấm bụng, ăn uống tốt hơn.

Chưa kể ăn loại thực phẩm này còn giúp tăng tiết sữa mẹ. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo rằng khi dùng được an toàn.

Cách làm cơm rượu tại nhà an toàn cho sức khỏe

Cách làm cơm rượu thơm ngon

Nguyên liệu:

• 500g gạo nếp.
• 6g men rượu.
• 500ml nước lọc.
• 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm:

• Đầu tiên bạn vo gạo nếp. Tiếp theo, ngâm gạo nếp trong nước lạnh khoảng 4 – 6 tiếng. Sau đó vớt gạo nếp ra rửa sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo.
• Trộn gạo nếp với một chút muối trước khi nấu cơm.
• Bạn có thể nấu gạo nếp bằng nhiều cách khác nhau: Cách 1 là dùng xửng hấp trong 30 phút. Cách 2 là nấu gạo nếp như nấu cơm bình thường. Cách 3 là nấu bằng nồi trên bếp ga.
• Sau khi cơm nếp chín, trải đều ra đĩa hoặc khay để nguội. Sau khi thấy cơm đã nguội và còn ấm thì bắt đầu trộn với men.
• Trong khi đợi cơm nguội thì nghiền nhuyễn men. Thường khi mua men ngoài chợ, men ở dạng hạt, bạn nghiền nhỏ và lọc qua rây cho mịn.
• Cho cơm nếp và men vào trộn đều.
• Cho cơm đã trộn men vào hũ thuỷ tính, ấn cơm xuống nhưng không đè nén quá mạnh.
• Cuối cùng, đậy nắp hũ và ủ trong 3 – 5 ngày.
• Khi thấy cơm tiết rượu, có mùi thơm, vị cay của rượu, vị ngọt của nước đường và nếp là có thể ăn được.
• Cách làm cơm rượu nếp cẩm.

Cách làm cơm rượu nếp cẩm thơm ngon

Nguyên liệu:

• 300g nếp cẩm.
• 3g men cơm rượu.
• Muối.

Cách làm:

• Đầu tiên, gạo nếp cẩm vo sạch rồi ngâm trong 1 lít nước lạnh có thêm 1 muỗng muối trong khoảng 6 tiếng. Sau đó đổ gạo ra rổ, để ráo nước 15 phút khi nấu.
• Cho gạo nếp vào nồi cơm điện cùng 500ml nước, bật nút nấu.
• Khi cơm chín, mở nắp để nguội. Trong khi đợi cơm nếp nguội thì nghiền mịn men rượu,
• Trải đều nếp cẩm trên khay để nhanh nguội cho đến khi cơm còn ấm thì cho men vào trộn đều.
• Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối trong 50ml nước ấm và cho vào cơm nếp, trộn đều.
• Tiếp theo, cho cơm nếp vào hũ thủy tinh, đậy một lớp khăn lên trên hoặc đậy kín nắp.
• Sau 2 ngày mở nắp trộn đều cho men nở đều. Tiếp tục ủ cơm thêm 3 ngày nữa là có thể thưởng thức cơm rượu nếp cẩm.
• Cơm rượu nếp cẩm là sự kết hợp của các vị chua của men rượu, ngọt và mềm dẻo của nếp cẩm.

Trên đây là những thông tin xoay quanh vấn đề bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không. Việc ăn cơm rượu hoàn toàn không ảnh hưởng sức khỏe mẹ bầu có thể trạng tốt, nhưng nếu trong 3 tháng đầu thai kỳ thì không nên sử dụng để đảm bảo an toàn cho thai nhi. Ngoài ra tùy vào cơ địa và hệ tiêu hóa mà mỗi bà bầu sẽ có phản ứng khác nhau khi ăn cơm rượu, do đó mẹ bầu cần cân nhắc trước khi ăn. Hy vọng bạn đã tìm thấy những thông tin hữu ích để có một thai kỳ khỏe mạnh và hạnh phúc.

Cao Hiếu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp