Bà bầu ăn khoai tây được không? Gợi ý những lợi ích tuyệt vời khi bà bầu ăn khoai tây

Bà bầu ăn khoai tây được không là điều khiến rất nhiều chị em không khỏi băn khoăn. Hiểu được nỗi niềm đó, hôm nay, chuyên mục Thai Kỳ của AVAKids sẽ giải đáp thắc mắc cho các chị em thông qua bài viết dưới đây.

1Giá trị dinh dưỡng của khoai tây

Trước khi trả lời cho câu hỏi: “Bà bầu ăn khoai tây được không”, ta hãy cùng tìm hiểu những giá trị dinh dưỡng của khoai tây. Đây là loại rau củ rất phổ biến và quen thuộc đối với mọi người Việt Nam chúng ta. Không chỉ vậy, khi được nấu chín, khoai tây chứa rất nhiều dưỡng chất và chất khoáng đặc biệt là kali và vitamin C. Ngoài ra, trong 100g khoai tây sẽ cung cấp cho mẹ bầu:

Năng lượng calo: 87

77% nước

1,9g chất đạm

20,1g carb

1,8g chất xơ

0,9g đường

0,1g chất béo

Khoai tây là một trong những loại rau củ rất giàu chất dinh dưỡng

2Bà bầu ăn khoai tây được không?

Liệu bà bầu ăn được khoai tây không? Tuy khoai tây chứa rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhưng nếu mẹ bầu sử dụng không đúng cách sẽ gây hại tới sức khỏe.

Cách nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng đã cho rằng phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn các món được làm từ khoai tây. Vì trong loại củ này có chứa chất Solanin hay còn gọi là chất kiềm sinh vật. Việc tích trữ lâu dài trong cơ thể chất này có thể sẽ gây dị tật và ảnh hưởng xấu đến thai nhi.

Vậy, để bảo vệ sức khỏe mẹ cũng như thai nhi, khi dùng khoai tây mẹ nên lưu ý một số điều sau:

• Nếu khoai tây bắt đầu xuất hiện những đốm màu xanh thì mẹ tuyệt đối không sử dụng nữa. Bởi lúc này khoai tây đã trở nên rất độc hại. Nếu mẹ bầu ăn phải sẽ gây ra hiện tượng tiêu chảy, nôn mửa rất nguy hiểm.
• Khi ăn khoai tây non, sẽ gây ảnh hưởng rất nguy hiểm tới thai nhi như: dị tật não, khuyết tật bẩm sinh, thậm chí là dị tật não
• Không sử dụng những củ khoai tây đã hỏng, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, nếu chẳng may ăn vào sẽ có nguy cơ bị ngộ độc, ảnh hưởng xấu tới cả mẹ và thai nhi
• Khoai tây chủ yếu là tinh bột, vì vậy những mẹ bầu thừa cân hay mắc tiểu đường thai kỳ cần cân nhắc trước khi sử dụng

3Lợi ích khi bà bầu ăn khoai tây

Khi được hỏi rằng: “Bà bầu ăn khoai tây được không?” thì câu trả lời đưa ra là có. Và sau đây, AVAKids sẽ chia sẻ tới các mẹ những lợi ích khi bà bầu ăn khoai tây.

Cung cấp axit folic cần cho bà bầu

Khoai tây chứa rất nhiều axit folic. Mà đây lại là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho mẹ bầu. Loại axit này giúp thai nhi có thể phát triển toàn diện hệ thần kinh, đồng thời hình thành một hệ vận động khỏe mạnh. Không chỉ vậy, mẹ bầu cần bổ sung thêm các thực phẩm có chứa axit folic chẳng hạn như khoai tây vào thời gian đầu vừa mang thai để tránh khả năng bị sảy thai.

Hạn chế tình trạng thiếu máu ở bà bầu

Trong khoai tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho bà bầu. Vì vậy, ăn khoai tây sẽ phần nào giúp các mẹ hạn chế được tình trạng bị thiếu máu khi mang thai.

Hỗ trợ tiêu hóa

Dù không nên ăn quá nhiều khoai tây trong lúc mang thai, nhưng không thể phủ nhận các chất dinh dưỡng có trong đó. Một ví dụ điển hình là món khoai tây nghiền. Đây sẽ là món ăn đặc biệt có lợi cho mẹ bầu gặp vấn đề về đường tiêu hóa bởi khoai tây nghiền sẽ giảm dịch vị axit có trong dạ dày, giúp mẹ bầu có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Khoai tây rất giàu vitamin C, đặc biệt là món khoai tây nướng. Đây là dưỡng chất góp phần giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch, tự chữa lành vết thương đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất sắt từ các loại thực phẩm khác.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Không chỉ phần thịt và cả vỏ của khoai tây cũng chứa rất nhiều kali và magie. Đây là các chất dinh dưỡng quan trọng, góp phần làm cho sức khỏe của mẹ bầu tốt hơn, đặc biệt là hệ tim mạch.

Giúp mẹ bầu hạn chế bị quầng thâm mắt

Trong suốt thời gian thai kỳ, mẹ bầu thường gặp phải tình trạng về bọng mắt và vùng da dưới mắt thâm quầng. Tuy nhiên, những vấn đề khó xử này hoàn toàn có thể được xử lý nhanh gọn bằng cách: mẹ hãy những những lát khoai tây đắp lên vùng da bị thâm. Từ đó, các vết thâm, bọng mắt sẽ dần dần biến mất.

Phương pháp làm đẹp

Mẹ bầu khi uống nước ép khoai tây sẽ có tác dụng làm đẹp da, giúp da đàn hồi và tươi trẻ. Đây được xem như là một phương pháp làm đẹp tự nhiên rất hiệu quả. Không chỉ vậy, khoai tây còn chứa rất nhiều vitamin và các chất chống oxy hóa giúp hạn chế tình trạng bà bầu bị cảm cúm 3 tháng đầu.

4Món ngon cho bà bầu ăn khoai tây

Bà bầu ăn được khoai tây không? Khoai tây chế biến được món gì ngon? Hôm nay AVAKids xin chia sẻ tới các mẹ một số món ngon được làm từ khoai tây.

Súp khoai tây và hành tây

• Khoai tây
• Hành tây
• Cà rốt
• Bột rau thơm
• Bơ
• Muối
• Tiêu xay

Cách chế biến:

• Khoai tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu
• Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi
• Làm nóng chảo rồi cho bơ và hành vào phi thơm, sau đó cho khoai tây vào xào chung. Đổ thêm nước và dùng nồi áp suất đun cho tới khi hỗn hợp thật mềm mịn
• Cho hỗn hợp lên chảo đảo thật đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn
• Múc ra đĩa, trang trí bằng cà rốt đã bào sợi và thưởng thức
• Món súp khoai tây vừa dễ ăn vừa giúp cho mẹ bầu dễ tiêu hơn, mẹ hãy thử làm ngay nhé

Món súp khoai tây và hành tây

Salad khoai tây

• 8 củ khoai tây
• Giấm táo
• Sốt mayonnaise
• Gia vị: muối, mù tạt, bột tỏi, ớt bột Hungary
• Hành tây, cần tây
• Trứng

Cách chế biến:

• Trứng luộc chín, cắt đôi
• Hành tây, cần tây rửa sạch thái lát mỏng
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu sau đó nấu chín
• Trộn các gia vị vào khoai tây cho ngấm đều, tiếp tục cho hành tây và cần tây vào
• Bày ra đĩa và cho lên trên hai nửa trứng luộc và thưởng thức
• Món ăn này có nguyên liệu rất dễ tìm và chế biến đơn giản. Chỉ cần vài bước, vậy là mẹ đã hoàn thành xong món salad khoai tây hấp dẫn cho những ngày chán ăn

Món salad khoai tây vừa thơm ngon vừa dễ thực hiện

Bò hầm khoai tây

• 300g thịt bò
• 2 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 quả cà chua
• Gừng, hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách chế biến:

• Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cắt thành hình vuông sao cho vừa miệng sau đó ướp cùng gừng băm và một ít gia vị rồi đảo đều cho ngấm
• Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn hoặc tỉa thành bông hoa cho món ăn thêm phần bắt mắt
• Cà chua thái múi cau
• Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn
• Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, mẹ hãy đảo qua cho săn lại rồi tiếp tục cho cà chua vào nấu tới khi cà chua mềm nhừ. Kế đến, mẹ đổ thêm nước vào đun sôi rồi thả cà rốt vào nấu tới khi chín mềm
• Trong khi chờ cà rốt chín, mẹ chiên sơ khoai tây để tránh việc khoai tây bị nát cũng như làm dậy lên vị thơm cho món ăn
• Sau khi chiên xong khoai tây, mẹ cho vào nồi hầm chung với thịt và cà rốt thêm khoảng 45 phút đến 1 tiếng cho tới khi các nguyên liệu chín mềm
• Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra tô, thêm chút hành lá trang trí và thưởng thức

Món bò hầm khoai tây

Khoai tây chiên nồi chiên không dầu

Chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu cùng khoai tây và một số gia vị thường dùng, mẹ sẽ có ngay món khoai tây thơm ngon chỉ trong một thời gian ngắn chế biến

• Khoai tây
• Dầu oliu
• Hạt tiêu
• Bột điều

Cách chế biến:

• Gọt vỏ khoai tây, thái thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, để cho thật ráo nước
• Trộn đều khoai tây với hỗn hợp dầu oliu, hạt tiêu và bột điều. Mẹ lưu ý chỉ nên cho một ít hạt điều để tránh tình trạng khoai tây bị nồng mẹ nhé
• Lần lượt xếp từng miếng khoai tây vào nồi chiên không dầu, để nhiệt 180 độ và chiên trong vòng 10 phút sau đó lật mặt khoai tây và tiếp tục chiên trong 5 phút nữa
• Vậy là mẹ đã hoàn thành xong một món ăn chế biến từ khoai tây vừa đơn giản vừa hấp dẫn lại ngon miệng rồi

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

5Mẹo chọn khoai tây ngon cho bà bầu

Để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu cũng như thai nhi, mẹ nên lưu ý một số mẹo sau để chọn khoai tây vừa ngon vừa đảm bảo:

• Chọn những củ khoai tây khi nắn vào không bị mềm hay bở và không có vết thâm
• Trên củ khoai không có những đốm đen, không bị mọc mầm hoặc có màu xanh lá cây
• Nên rửa sạch và sơ chế kỹ càng trước khi chế biến

6Lưu ý khi bà bầu ăn khoai tây

Khoai tây tuy rất nhiều chất dinh dưỡng cho mẹ và bé, những vẫn có một số lưu ý mẹ bầu cần nhớ để đảm bảo một sức khỏe tốt trong suốt thời gian thai kỳ:

• Không nên dùng chế biến khoai tây cùng với cà chua bởi điều này sẽ gây nên tình trạng khó tiêu và rất có hại cho dạ dày của mẹ bầu
• Sau khi đã ăn các thực phẩm từ khoai tây thì mẹ không tráng miệng với chuối. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này sẽ tạo ra chất carbohydrate khiến mẹ bầu tăng nguy cơ béo phì
• Thực phẩm nên kết hợp với khoai tây chính là thịt bò. Khi xào chung với khoai tây, chất xơ trong thịt bò sẽ tác dụng với axit folic có trong khoai tây từ đó hình thành nên chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể của mẹ bầu
• Một lưu ý nữa là khi thấy khoai tây đã mọc mầm, mẹ đừng nên sử dụng nữa nhé bởi lúc này độc tố trong khoai tây sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của mẹ và thai nhi

Bà bầu có ăn được khoai tây không? Mẹ bầu vẫn có thể ăn khoai tây trong suốt thời gian mang thai nhưng hãy ăn sao cho hợp lý và vừa phải mẹ nhé.

7Đôi lời từ AVAKids

Dinh dưỡng thai kỳ là một vấn đề khiến nhiều mẹ bầu lo lắng. Bà bầu ăn khoai tây được không là câu hỏi mà không ít mẹ đặt ra trong quá trình tìm hiểu nguồn thực phẩm tốt cho cả mẹ và thai nhi. AVAKids hy vọng bài viết này đã cung cấp thêm những thông tin hữu ích giúp mẹ bầu an tâm hơn khi lựa chọn thực đơn ăn uống mỗi ngày.

Ngoài ra, mẹ nên bổ sung thêm sữa bầu đến từ các thương hiệu uy tín như: sữa bầu Similac, sữa bầu Enfa, sữa bầu Wakodo, sữa bầu Frisomum,… để có thêm dinh dưỡng cần thiết trong thai kỳ.

Quỳnh Chi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Anh Thư