Nấu cháo làm từ ngũ cốc yến mạch cho con ăn dặm là thực phẩm được nhiều mẹ lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng đầy đầu cho trẻ. Bài viết dưới đây của AVAKids sẽ bật mí cho mẹ cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản và đa dạng nhất.
1Tại sao yến mạch lại tốt cho bé ăn dặm?
Yến mạch chứa nhiều vitamin như vitamin B, vitamin E, vitamin K,… và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, kẽm, magie,… Những thành phần này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của bé.
Bên cạnh đó, yến mạch giúp bé ăn ngon miệng và dễ hấp thu thức ăn tốt hơn với lượng chất xơ dồi dào. Đồng thời, yến mạch còn ngăn ngừa các gốc tự do gây bệnh cho bé nhờ vào các chất oxy hóa có trong thực phẩm.
Yến mạch nguyên chất cán mỏng vị truyền thống Quaker 420g (dành cho bé từ 3 tuổi)
2Trẻ mấy tháng ăn được yến mạch?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được yến mạch, tuy nhiên cần ăn loại yến mạch nguyên sơ (không thêm rau củ nấu chung với cháo). Ở một vài trường hợp khác, mẹ có thể cho bé ăn bột yến mạch vào 4 tháng tuổi nhưng cần có sự đồng ý của các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được yến mạch
3Lượng yến mạch nên cho bé ăn mỗi ngày
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ, bố mẹ chỉ nên cho trẻ dùng 3 – 4 muỗng yến mạch mỗi ngày với tần suất khoảng 3 – 4 lần/tuần. Lưu ý, mỗi lần bạn không nên dùng quá 100g để con hấp thụ trọn vẹn chất xơ và chất dinh dưỡng.
Bố mẹ chỉ nên cho trẻ dùng 3 – 4 muỗng yến mạch mỗi ngày
4Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
4.1. Cháo yến mạch với sữa
Nguyên vật liệu:
- 50 ml sữa mẹ hoặc 2 thìa sữa bột.
- 25g yến mạch.
- Nước sạch tinh khiết.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Mẹ cần đun sôi nước trước rồi mới cho yến mạch vào khuấy đều tay.
- Bước 2: Thêm sữa mẹ hoặc sữa bột vào và khuấy hỗn hợp trong khoảng 3 phút.
- Bước 3: Sau đó, mẹ tắt bếp và đổ cháo ra rây mịn, tiếp tục xay nhuyễn.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn để cháo nguội một chút rồi cho bé ăn ngay, tránh để nguội lạnh.
Mẹ có thể dùng sữa bột Dielac Alpha Gold IQ số 2 800g (6 – 12 tháng) để nấu cháo yến mạch cho bé
4.2. Cháo yến mạch phô mai
Nguyên vật liệu:
- 100g yến mạch.
- 1 miếng phô mai.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn làm mềm yến mạch bằng cách ngâm thực phẩm trong nước khoảng 1 tiếng (Lưu ý thay nước 1 – 2 lần).
- Bước 2: Cho 500 ml nước và yến mạch vào nồi, đun sôi lên.
- Bước 3: Mẹ bắt đầu cho phô mai vào nếu thấy yến mạch đã chín mềm và khuấy đều tay.
- Bước 4: Đổ cháo ra chén và cho bé ăn ngay.
Cháo yến mạch kết hợp một chút phô mai Con Bò Cười Le Cube vị sữa gói 15 viên 78g (từ 1 tuổi
4.3. Cháo yến mạch với tôm
Nguyên vật liệu:
- 3 thìa yến mạch.
- 50g tôm tươi.
- 2 – 3 lá cải ngọt.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để làm mềm thực phẩm.
- Bước 2: Tiếp đó, mẹ bóc vỏ tôm và nhớ rút chỉ ở lưng nhé. Sau đó, rửa sạch và băm nhuyễn tôm.
- Bước 3: Bạn dùng nước sạch rửa cải ngọt rồi xay nhuyễn, lọc lại bằng rây để cải mịn.
- Bước 4: Cho 200 ml nước lọc vào nồi đun và cho tôm vào khuấy đều 5 phút khi nước sôi.
- Bước 5: Bắt đầu cho yến mạch vào và khuấy hỗn hợp đều tay.
- Bước 6: Cuối cùng, bạn thêm một cải ngọt và một ít gia vị là đã hoàn thành món ngon cho bé.
Cháo yến mạch với tôm mang lại dinh dưỡng cao cho bé
4.4. Cháo yến mạch sườn non rau cải xanh
Nguyên vật liệu:
- 50g rau cải xanh.
- 50g yến mạch.
- 50g sườn non.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch sườn non và dùng nước sôi chần sơ qua rồi cho vào nồi hầm.
- Bước 2: Loại bỏ phần lá sâu của rau cải và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó, ngâm rau cải trong nước muối pha loãng (5 – 10 phút) và xả lại bằng nước sạch. Sau đấy, bạn thái nhỏ rồi nấu với sườn non.
- Bước 3: Đổ yến mạch vào, khuấy đều và nấu khoảng 5 – 10 phút.
- Bước 4: Đổ cháo ra chén để nguội và cho 1 thìa dầu ăn cho bé. Cuối cùng, bạn gỡ thịt trên sườn nón thêm vào cháo và cho bé ăn ngay.
Dầu cá hồi Nutra Omega 3 ăn dặm cho bé chai 240 ml (từ 7 tháng)
4.5. Cháo yến mạch với rau củ
Nguyên vật liệu:
- 25g yến mạch.
- 125 ml nước.
- 25g đậu Hà Lan.
- 25g ngô bao tử.
- 25g cà rốt.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái sợi mỏng.
- Bước 2: Bóc vỏ đậu Hà Lan và hầm nhừ trong nồi.
- Bước 3: Tách ngô bao tử và lấy hạt.
- Bước 4: Cho một ít nước tinh khiết cùng đậu Hà Lan, cà rốt và hạt ngô vào máy xay xay nhuyễn.
- Bước 5: Thêm yến mạch và lượng nước vừa phải vào nồi đun. Khi nước sôi, mẹ cho hỗn hợp rau củ vừa xay vào để nấu cho đến khi hỗn hợp nhừ.
- Bước 6: Đổ cháo và ray lại, nghiền mịn bằng muỗng rồi cho bé ăn khi cháo bớt nguội.
Rau củ và yến mạch sẽ tạo ra món cháo hấp dẫn cho bé
4.6. Cháo yến mạch bí đỏ
Nguyên vật liệu:
- 30g yến mạch loại dẹt.
- 100g bí đỏ.
- 50 ml nước lọc.
- 70 ml whipping cream.
- Dầu oliu và bơ lạc.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ bí đỏ, giữ phần thịt bí và rửa sạch, cắt miếng vừa phải.
- Bước 2: Hấp chín bí đỏ bằng cách cho vào nồi và dằm nhuyễn bí.
- Bước 3: Ngâm yến mạch 10 phút trong nước và đem nấu trong nồi.
- Bước 4: Mẹ cho bí đỏ vào khuấy đều khi yến mạch chín và nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 10 phút.
- Bước 5: Cho một ít dầu oliu và whipping cream vào, khuấy đều tay hỗn hợp là đã chuẩn bị xong món ăn cho bé.
Bổ sung dầu oliu Ajinomoto ăn dặm cho bé chai 70g (từ 7 tháng) cho món ăn thêm thơm ngon
4.7. Cháo yến mạch rong biển
Nguyên vật liệu:
- 30g bột yến mạch.
- 3 – 4 sợi rong biển.
- 3 – 4 nấm rơm.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa nấm rơm bằng nước sạch và vắt hết nước. Sau đó, bạn để ráo nấm và thái nhỏ.
- Bước 2: Cho rong biển vào nước ngâm mềm. Tiếp đó, rửa sạch và cắt chúng thành miếng nhỏ.
- Bước 3: Đổ yến mạch và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun lên.
- Bước 4: Mẹ bắt đầu cho rong biển và nấm vào khi yến mạch chín.
- Bước 5: Thêm gia vị vào và nêm nếm vừa với khẩu vị bé là có thể cho bé thưởng thức ngay.
Mẹ có thể thử kết hợp yến mạch và rong biển để chế biến món cháo cho bé
4.8. Cháo yến mạch cà rốt
Nguyên vật liệu:
- 30g bột yến mạch.
- 20g cà rốt.
- 20g thịt băm.
- Hành lá.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt rồi xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho cà rốt và thịt băm vào nồi và đổ lượng nước đủ ngập rồi đun sôi khoảng 10 phút.
- Bước 3: Đổ yến mạch vào và khuấy đều hỗn hợp trong 5 phút.
- Bước 4: Mẹ thêm một ít hành lá và gia vị vào để hoàn thành món ăn.
Cháo yến mạch cà rốt cũng là món ăn dặm tuyệt vời cho bé
4.9. Cháo yến mạch khoai tây
Nguyên vật liệu:
- 100g khoai tây.
- 50g yến mạch.
- 1 miếng phô mai.
- 1 quả trứng gà.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Sau đó, mẹ làm chín khoai tây bằng cách cho vào xửng hấp và dùng nĩa dằm nhuyễn khi khoai chín.
- Bước 3: Cho 200 ml nước lọc và yến mạch vào nồi, đun lên.
- Bước 4: Mẹ cho khoai tây đã dằm vào khi yến mạch chín và khuấy đều.
- Bước 5: Tiếp đó, bạn cho 1 viên phô mai và lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều hỗn hợp.
- Bước 6: Cuối cùng, mẹ múc cháo vào bát ăn dặm cho bé để trẻ thưởng thức ngay.
Cháo yến mạch khoai tây
4.10. Cháo yến mạch thịt bò
Nguyên vật liệu:
- 70g yến mạch.
- 100g thịt bò băm.
- 1 củ cà rốt.
- 200g bông cải xanh.
- 50g phô mai.
- 2 muỗng dầu oliu.
- 500 ml nước sạch.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Xào sơ thịt bò băm để giữ hương vị tươi ngon tự nhiên.
- Bước 2: Gọt vỏ, rửa lại cà rốt lại bằng nước sạch và xay nhuyễn.
- Bước 3: Rửa sạch bông cải và cho vào máy xay để làm nhuyễn.
- Bước 4: Cho nước, thịt bò, yến mạch, cà rốt, bông cải và phô mai vào nồi nấu chín mềm.
- Bước 5: Sau khi cháo chín, mẹ thêm lên cháo một ít hành lá hoặc ngò băm nhuyễn là bé có thể dùng ngay.
Một ít thịt bò với yến mạch sẽ đem lại món cháo ngon miệng cho bé
4.11. Cháo yến mạch trứng gà
Nguyên vật liệu:
- 1 quả trứng gà.
- 60g yến mạch.
- 250 ml sữa mẹ hoặc sữa bột.
- Một ít đường trắng.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm mềm yến mạch bằng cách ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Lấy nồi, cho yến mạch và nước và đun sôi. Khi sôi, bạn đập trứng gà vào khuấy đều tay.
- Bước 3: Thêm lượng đường vừa phải và sữa mẹ hoặc sữa bột vào, đun đến khi nguyên liệu chín nhừ là đã hoàn thành món ăn.
Sữa bột Dielac Grow Plus 1+ 850g (1 – 2 tuổi) dành cho trẻ suy dinh dưỡng, thấp còi sẽ giúp tăng dinh dưỡng cho cháo yến mạch
4.12. Cháo yến mạch khoai lang
Nguyên vật liệu:
- 3 thìa yến mạch.
- 1 củ khoai lang nhỏ.
- Rau cần, gia vị.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 30 phút trong nước.
- Bước 2: Rửa sạch và đem khoai lang đi hấp. Bạn lột vỏ khoai và dùng nĩa dằm nhuyễn khi khoai chín.
- Bước 3: Rau cần rửa sạch và luộc chín, bỏ vào máy xay xay nhuyễn.
- Bước 4: Thêm 200 ml nước và yến mạch vào nồi đun lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi chín thì thêm rau cần và khoai lang vào là chuẩn bị xong món ăn.
Khoai lang là thực phẩm dinh dưỡng quen thuộc có thể kết hợp với yến mạch
4.13. Cháo yến mạch hạt sen
Nguyên vật liệu:
- 20g hạt sen.
- 50g yến mạch.
- 5g nam việt quất khô.
- 5g củ cải hoa lily khô.
- 1 thìa cà phê mè đen.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Dùng nước sạch ngâm củ hoa Lily và hạt sen khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Ngâm yến mạch với nước trong 30 phút.
- Bước 3: Thái nhỏ hạt sen và củ cây lily, rồi cho tất cả vào máy làm sữa cùng yến mạch, thêm 1 lít nước vào và khởi động máy.
- Bước 4: Thêm một ít gia vị, việt quất khô, mè đen và nêm nếm vừa ăn là có thể cho bé ăn ngay.
Nếu muốn đổi món cho bé, mẹ có thể nấu món cháo yến mạch hạt sen
4.14. Cháo yến mạch với tôm bông cải xanh
Nguyên vật liệu:
- 100g yến mạch.
- 2 con tôm.
- 80g bông cải xanh (súp lơ).
- 20g phô mai sợi.
- 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê bơ lạt.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm.
- Bước 2: Bông cải đem rửa sạch, cắt bỏ phần lá già, sau đó đem chần sơ qua nước sôi và bỏ vào máy xay xay nhuyễn
- Bước 3: Xào tôm với 1 muỗng cà phê bơ lạt cho đến khi tôm chuyển màu.
- Bước 4: Thêm 200 ml nước và yến mạch vào nồi đun lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi chín thì thêm rau cải xanh và phô mai vào là hoàn thành món ăn.
Cháo yến mạch với tôm bông cải xanh
4.15. Cháo yến mạch với thịt bò cần tây
Nguyên vật liệu:
- 10g thịt bò.
- 2 nhánh cần tây.
- 50g bột yến mạch.
- 1 muỗng dầu oliu.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở.
- Bước 2: Xay nhuyễn cần tây bằng máy xay sinh tố.
- Bước 3: Cho yến mạch và cần tây xay vào nồi nấu chín, tiếp theo cho thịt bò vào nấu khoảng 1 phút sau đó nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 4: Múc ra chén, thêm dầu oliu để nguội ấm ấm rồi cho bé ăn dặm.
Dầu oliu Thuyền Xưa ăn dặm cho bé chai 65 ml (từ 6 tháng)
4.16. Cháo yến mạch với cá hồi
Nguyên vật liệu:
- 10 g yến mạch.
- 20g cá hồi.
- Nước dùng gà.
- Rau mùi, gừng, hành lá.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Mẹ nên rửa cá hồi với rượu trắng và gừng xay hoặc sữa tươi để cá không bị tanh. Sau đó, dùng khăn sạch thấm khô cá hồi và thái lát mỏng và bằm nhuyễn.
- Bước 2: Ngâm yến mạch trong vòng 30 phút.
- Bước 3: Phi thơm hành rồi cho cá hồi vào xào đến khi cá săn lại.
- Bước 4: Nấu chín yến mạch với 200ml nước, sau đó cho cá hồi vào khuấy đều. Nêm xíu gia vị dành cho bé, đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cháo yến mạch với cá hồi
5Những lưu ý khi nấu cháo yến mạch cho bé
Khi nấu cháo yến mạch cho bé, mẹ cần lưu ý các vấn đề sau:
- Các loại cháo ngũ cốc, cháo yến mạch ăn liền không tốt cho sức khỏe của bé vì chứa nhiều chất phụ gia nên mẹ hãy chọn những sản phẩm yến mạch nguyên chất nhé.
- Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng một vài bé bị dị ứng với yến mạch. Do đó, bạn nên tìm hiểu và theo dõi bé nhà mình để tránh gây vấn đề nguy hiểm cho bé.
- Bạn nên ngâm các loại yến mạch trong nước để làm mềm và sử dụng lửa nhỏ để nấu chín thực phẩm. Mẹ không nên nấu yến mạch với lửa lớn vì điều này sẽ làm biến chất những dinh dưỡng trong thực phẩm.
- Yến mạch nấu cháo cho bé rất dễ bị mốc nên mẹ không nên mua quá nhiều và lưu ý bảo quản sản phẩm thoáng mát, tránh ánh nắng để có thể dùng lâu nhé.
- Cháo yến mạch này được áp dụng cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Đối với bé dưới 6 tháng tuổi, bạn cần xay tất cả nguyên liệu thật kĩ và thời gian nấu cháo lâu hơn.
- Căn chỉnh lượng nước sao cho phù hợp với sở thích ăn loãng hay đặc của bé, ngoài ra mẹ cũng nên chú ý đến các gia vị khi thêm vào cho bé.
6Các câu hỏi thường gặp khi cho bé ăn cháo yến mạch
6.1. Cháo yến mạch cho bé ăn nhiều được không?
Nhìn chung, yến mạch là loại thực phẩm vô cùng giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều cháo yến mạch bởi trẻ sẽ dễ bị thiếu chất dinh dưỡng. Nếu trẻ thích ăn cháo yến mạch, mẹ có thể cho bé ăn một lượng vừa phải, nhưng cần luân phiên thay đổi các nguyên liệu mỗi ngày để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
6.2. Cháo yến mạch để được bao lâu?
Tương tự như súp và các món hầm khác, cháo yến mạch đã nấu hoặc qua sơ chế không nên để lâu quá 3 – 4 ngày. Tuy nhiên, mẹ có thể bảo quản đông lạnh vì có thể để được tối đa trong 3 tháng.
Cháo yến mạch đã nấu hoặc qua sơ chế không nên để lâu quá 3 – 4 ngày
7Nơi mua yến mạch uy tín, chất lượng
Các sản phẩm yến mạch chính hãng hiện đang được phân phối chính thức tại các hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc, bạn có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt mua online thông qua website avakids.com để được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Hy vọng mẹ đã tìm được các cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm thơm ngon và đa dạng, tránh gây ngán miệng qua bài viết trên. Nếu muốn tìm mua các sản phẩm yến mạch chất lượng, mẹ đừng quên truy cập website avakids.com hoặc gọi đến tổng đài 1900.866.874 (7h30 – 22h00) để được tư vấn giải đáp nhé!