Quả dâu tằm màu đen hoặc màu đỏ là loại trái cây thuộc họ quả mọng. Nước ép từ quả dâu tằm được yêu thích bởi vị chua ngọt tạo cảm giác ngon miệng, đồng thời có hàm lượng các vitamin, khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo bài viết sau để tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của quả dâu tằm và uống nước dâu tằm lúc nào là tốt nhất.
Có hai loại dâu ta thường gặp là dâu lưu niên và dâu tằm, tuy nơi sẽ có tên gọi khác nhau. Cách phân biệt hai loại này như sau: Dâu tằm có quả ít và nhỏ, nhiều lá, vị chua. Dâu lưu niên (dâu Tàu) có quả nhiều, to, đỏ hay tím mọng, ngọt.
Trong quả dâu tằm sấy khô chứa 70% carbs, 12% protein, 14% chất xơ và 3% chất béo. So với các loại quả trong họ quả mọng, quả dâu tằm có hàm lượng protein khá cao.
Trong 100g trái dâu tằm tươi sẽ có hàm lượng dinh dưỡng như sau:
Trước khi tìm hiểu uống nước dâu tằm lúc nào là tốt nhất, bạn nên hiểu rõ những công dụng của quả dâu tằm. Đây không những là món trái cây ngon miệng mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe gồm:
Quả dâu tằm chứa hàm lượng chất xơ phong phú, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và thúc đẩy thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa trơn tru hơn, giúp làm giảm tình trạng đầy hơi, đau bụng, táo bón.
Nồng độ cholesterol trong máu tăng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn trái dâu tằm đều đặn là giải pháp tốt để giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Ngoài ra, dâu tằm còn chức chất xơ, chất chống oxy hóa, polyphenol và hàm lượng flavonoid giúp duy trì lưu lượng máu ổn định, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
Những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cần cẩn thận khi ăn các thực phẩm chứa nhiều carbs. Hợp chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) trong dâu tằm có khả năng ức chế một loại enzyme phá vỡ carbs. Do vậy, loại quả này làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp duy trì cân nặng hợp lý. Những người ăn kiêng thường dùng trái dâu tằm sẽ giảm được đến 10% tổng trọng lượng cơ thể của họ trong gần ba tháng, đặc biệt giảm mạnh lượng mỡ thừa vùng eo và đùi.
Loại quả mọng này rất giàu chất phytonutrients và chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào khối u. Hợp chất anthocyanin và resveratrol trong dâu tằm giúp ức chế cũng như kiểm soát tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư da, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và tuyến giáp.
Để cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, làm sạch máu và kiểm soát huyết áp, hãy uống nước dâu tằm. Các chất chống oxy hóa trong quả dâu tằm giữ cho các mạch máu dẻo dai và giãn nở, giúp quá trình kiểm soát huyết áp diễn ra hiệu quả hơn, tạo điều kiện cho máu từ tim đến các bộ phận khác của cơ thể thuận lợi hơn. Ngoài ra, quả dâu tằm rất giàu chất sắt, có tác dụng sản xuất các tế bào hồng cầu.
Quả dâu tằm bảo vệ mắt chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây thoái hóa võng mạc và làm mất thị lực. Zeaxanthin trong quả dâu tằm giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào mắt. Ngoài ra, chất carotenoid còn hỗ trợ ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Loại quả mọng này cũng chứa vitamin C giúp tăng cường miễn dịch. Nhờ vào các khoáng chất tốt, quả dâu tằm sẽ hoạt động như một chất diệt khuẩn nhằm điều trị và phòng ngừa cúm và cảm lạnh.
Dâu tằm chứa canxi, vitamin K và sắt giúp xây dựng và duy trì các mô xương chắc khỏe. Các chất dinh dưỡng này giúp làm chậm sự thoái hóa xương, ngăn ngừa những rối loạn xương như viêm khớp, loãng xương…
Quả dâu tằm không những tốt cho sức khỏe mà còn có ích trong việc làm đẹp vì có chứa resveratrol, giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Loại dâu này cũng dồi dào chất chống oxy hóa như beta-carotene giúp chống lão hóa hiệu quả, giữ cho làn da luôn khỏe và hạn chế nếp nhăn xuất hiện nhờ vào khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại.
Nước dâu tằm ngâm không chỉ là một loại nước giải khát ngon lành, mát mẻ mà còn được sử dụng như một loại thuốc giúp bồi bổ cơ thể, sáng mắt, kích thích ăn ngon ngủ tốt. Bạn hãy dựa vào mục đích chữa bệnh mà có cách uống nước dâu tằm phù hợp.
Để thanh nhiệt, giải khát, hãy uống 2 ly nước dâu tằm/ngày, vào lúc sáng và tối.
Để trị căn bệnh táo bón, hãy uống 3 ly nước dâu/ngày, vào lúc sáng, trưa và tối vì trong nước dâu chứa hàm lượng vitamin C.
Để kích thích tiêu hóa, giúp ngon miệng, cải thiện sức khỏe, hãy uống 1 – 2 ly nước dâu nhỏ trước khi ăn.
Để ngủ ngon, ngủ say và sâu giấc hơn, sau bữa tối, hãy uống một ly nước dâu.
Để chữa được chứng nhức mỏi cơ ở người cao tuổi, hoặc người bị các bệnh lý xương khớp, khớp, hãy uống đều đặn mỗi ngày ba ly nước dâu vào buổi sáng, trưa và tối.
Phụ nữ uống mỗi ngày 2 ly nước dâu tằm vào buổi sáng và trưa, liên tục trong 3 tháng sẽ thấy da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn…
Tóm lại, dâu tằm không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà nước dâu ngâm cũng là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả, tốt cho sức khỏe. Khi bạn đã biết uống nước dâu tằm lúc nào là tốt nhất thì bạn cũng cần lưu ý cách uống sao cho an toàn. Vì dâu thuộc tính hàn nên không dùng trong trường hợp bị tiêu chảy, khó tiêu, đầy bụng… Mặt khác, dâu kỵ với kim loại nên khi nấu nước dâu bạn phải sử dụng nồi đất hoặc nồi tráng men.
Quỳnh Trang
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
TÔM HÙM BÔNG NGỘP (Tôm hùm được bao ăn chất lượng từng con) Tôm hùm…
Trái quách là một loại trái có hình dáng và mùi vị rất độc đáo.…
Thịt heo là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, có thể chế…
Lợi ích của đậu bắp đối với sức khỏe tình dục Đậu bắp chứa nhiều…
Nấm tuyết là loại thực phẩm thường được sử dụng trong các món chè giải…