Ai đã từng ăn trái trâm rừng có lẽ đã từng nghe câu ca dao:
“Trời mưa lâm râm, cây trâm có trái, con gái có duyên, đồng tiền có lỗ, bánh tổ thì ngon…”
Vì trái trâm là một trái cây mọc nhiều ở vùng miền quê và thường có mặt sớm vào đầu mùa mưa nên mới có câu ca dao này.
Cây Trâm, hay Trâm mốc, trâm vối hay vối rừng, tên tiếng Anh là Jamblon hay Jamelonier, là cây thường xanh nhiệt đới thuộc chi Trâm ( Syzygium ), họ Đào Kim Nương ( Myrtaceae ), bản địa của Bangladesh, Ấn Độ, Nepal, Pakistan, Sri Lanka và Indonesia. Cây cũng có mặt ở các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.
Đặc điểm của trái trâm rừng:
Trái trâm mập, tròn dài bằng đốt ngón út, có màu tím đen khi chín, dài 13 – 15mm, 1 hột. Trâm thường mọc hoang trong rừng, trong rẫy, bờ ao… Mùa trâm chín, người ta hay vào rừng hái bán hoặc mang về ăn. Khi mưa xuống trâm thường lớn trái và mọng. Lúc chín mùi có vị ngọt ngon, chín vừa thì hơi chát.
Công dụng của trái trâm rừng:
Các thầy thuốc cho biết , trái trâm có vị ngọt chát, giàu vitamin C, giúp tiêu hóa tốt, hạ thấp đường huyết, trị tiêu chảy, giảm kích thích thần kinh dạ dày và thần kinh trung ương, hạn chế tiết dịch vị, chữa ợ chua, viêm dạ dày. Lá trâm mốc chứa nhiều tanin dễ tiêu và được dùng nấu nước uống như trà, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Một trong những công dụng ít người biết của trái trâm mốc đó là là dùng vào trị nám, tàn nhang, khi áp dụng trị nám tàn nhang, hàm lượng vitamin C trong trái trâm mốc sẽ ngấm sâu vào da tiêu diệt tế bào sắc tố thâm gây tàn nhang và kích thích nuôi dưỡng da đẹp hơn. Bạn chỉ cần lấy quả trâm mốc giã vắt lấy nước trộn đều với cám gạo và dầu oliu để có được hỗn hợp sệt dùng trị tàn nhang. Sau đó bạn vệ sinh da thật sạch, đắp hỗn hợp được điều chế từ quả trâm mốc lên da trong vòng 20-30 phút giúp loại bỏ tế bào da chết, tiêu diệt tế bào thâm, nám, kích thích da mới đẹp mịn màng hơn. Bạn sẽ thấy bất ngờ với nàn da của mình sau vài lần áp dụng cách này.
Có thể bạn chưa biết những trái trâm chín đem ép lấy nước hoặc nấu lấy nước có thể dùng chữa trị trong những trường hợp như: Lá lách phù to, bệnh tiêu chảy mãn tính, và duy trì nước tiểu.
Trái trâm rừng khi chín có vị chat chat, chua chua, ngọt ngọt là một thứ quả rất được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn trẻ, có tác dụng giải khát. Nhất là đối với tuổi thơ thì rất khoái khi được ăn trái này với muối ớt. Trái trâm rừng là một món quà quê rất thích hợp dàng tặng cho những người thân trong gia đình để giải khát và tăng cường sức khoẻ, mỗi khi bạn đi công tác hay đi chơi nếu có gặp món quà quê này hãy dừng chân lại để thưởng thức hương vị chat chat , chua chua, ngọt ngọt sẽ làm bạn cảm thấy rất thích thú.
Đặc điểm của cây trâm:
Cây trâm là cây gỗ nhỡ, có thể cao đến 30 m, đường kính thân cây 50 cm và có thể sống hơn 100 năm cây trâm có tốc độ tăng trưởng khá nhanh , tán rất rộng cho bóng mát, gỗ cứng không bị mục.
Cây thân mộc, cao 6 – 20 m. Cành cây màu xám trắng khi khô, hình trụ. Lá, mọc đối trên nhánh dài, phiến lá nguyên, rộng, hình elip, hẹp ở đầu lá, dai cứng láng, màu hơi nhạt khi khô, trục màu nâu đen hơi bóng khi khô, 2 mặt với những tuyến nhỏ, gân phụ nhiều, phát hoa chùm có hoa hình chùy, hoa mọc trên cành không lá đôi khi mọc trên cuối nhánh, có đĩa mật thơm và quyến rũ ong mật, dạng pyriforme giống hình trái lê 4 mm – 8 mm. Đài hoa có thùy 0,3 đến 0,7 mm, cánh hoa 4, màu tím hay trắng sáng, dính nhau, hình bầu dục và hơi tròn khoảng 2,5 mm. Tiểu nhụy 3 – 4 mm. Vòi nhụy dài giống tiểu nhụy.
Cây trâm bắt đầu ra hoa vào tháng 3 đến tháng 4. Hoa trâm màu trắng giống như hoa bưởi , nhỏ khoảng 5mm đường kính , hoa nở có mùi thơm . Trái trâm bắt đầu phát triển vào tháng 5 hay vào tháng 6 . Quả màu đỏ đen, dạng elip giống như cái bình, kích cỡ khoảng 1 – 2 cm, chứa 1 hạt, ống đài còn lại 1- 1,5 mm, không trưởng thành cùng một lúc trên cành. Quả là những quả nạc nhỏ có dạng như trái olive, hình bầu dục tròn thon, lúc đầu quả non có màu xanh, dần dần chuyển sang màu hồng, và cuối cùng màu tím đen và bóng láng khi trưởng thành chín mùi. Những trồng trâm luôn phải chú ý một điều, đó là quả trâm phải tách rời khỏi cuống quả, nếu không quả sẽ có vị đắng và khó ăn, không tiêu thụ được. Nạc thịt của quả trâm màu trắng, ở giữa quả duy nhất một hạt cứng, hình bầu dục, màu nâu nhạt, hạt có thể dùng để tạo giống, có thành phần màu xanh lục.
Cây trâm mọc ở rừng trên những vùng cao, vùng đất hoang có độ cao khoảng 100 đến 1200m. Cây trâm có ở một số nước như : Trung quốc, Quảng đông, Phúc kiến….. Ấn độ, Nam Dương, Lào, Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, ….
Và nếu bạn muốn thưởng thức ngay trái trâm rừng tại nhà mà không phải đến tận nơi để mua hãy gọi điện ngay cho chúng tôi để được thưởng thức những trái trâm tươi ngon này nhé!