Rất nhiều người mới bắt đầu ăn chay băn khoăn là có thể uống sữa khi ăn chay hay không. Vì có nhiều ý kiến trái chiều về vấn đề sữa được lấy từ động vật và điều này vi phạm luật sát sinh của Phật giáo, khiến nhiều người mới bắt đầu tìm hiểu về phương pháp ăn chay cảm thấy bối rối.
Để trả lời câu hỏi “Ăn chay có được uống sữa không?”, trước tiên bạn phải hiểu rõ rằng ăn chay có nghĩa là không sử dụng bất kỳ sản phẩm nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, ngày nay có rất nhiều người theo nhiều chế độ ăn chay khác nhau. Việc lựa chọn chế độ ăn chay quyết định việc người ăn chay có uống được sữa hay không, dưới đây là 5 kiểu ăn chay phổ biến nhất:
Nhiều người ăn chay vẫn uống sữa bò như bình thường. Đơn giản vì những người này ăn chay theo hình thức có sữa, không ăn trứng và các sản phẩm từ động vật; hoặc ăn chay theo hình thức có sữa và trứng. Ngược lại, nếu bạn ăn thuần chay thì bạn không được uống sữa. Vì vậy, trước khi ăn chay, bạn nên xác định rõ tinh thần cũng như hình thức ăn chay phù hợp với bản thân nhất để có chế độ dinh dưỡng tốt nhất.
Sau khi biết được người ăn chay được uống sữa không, chắc hẳn bạn muốn tìm một nguồn sữa để thay thế sữa từ động vật trong chế độ ăn chay mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng và thơm ngon. Dưới đây là một số loại sữa có thể thay thế sữa động vật trong chế độ ăn chay của bạn.
Sữa đậu nành ban đầu được coi là sản phẩm thay thế sữa từ động vật tuyệt vời khi trên thế giới có nhiều người dị ứng với sữa bò và sữa dê. Hiện nay, sữa đậu nành đã trở thành thực phẩm phổ biến của những người ăn chay. Được chiết xuất hoàn toàn từ thực vật, sữa đậu nành rất tốt cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và tốt cho làn da. Ngoài ra, bằng cách cung cấp cho cơ thể 8 loại axit amin thiết yếu giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và insulin. Do đó, sữa đậu nành giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và giúp bạn giữ dáng hiệu quả.
Sữa hạnh nhân mặc dù chưa được ưa chuộng ở Việt Nam như sữa đậu nành nhưng đã rất phổ biến trong cộng đồng người ăn chay trên thế giới. Sữa hạnh nhân có vị béo ngậy và thơm như sữa động vật. Do đó trở thành nguồn sữa thay thế tuyệt vời cho sữa động vật. Với lượng calo và đường ít hơn sữa động vật thông thường, sữa hạnh nhân giúp người dùng hạn chế béo phì, tiểu đường. Sữa hạnh nhân đặc biệt giàu canxi, hỗ trợ xương chắc khỏe cho người già hoặc những người lớn tuổi bắt đầu bị loãng xương. Vì vậy, sữa hạnh nhân không chỉ là giải pháp thay thế cho sữa động vật mà còn có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn.
Sữa gạo được nấu từ gạo, một loại thực phẩm phổ biến ở châu Á và thế giới. Sữa gạo rất tốt cho da, xương và đặc biệt rất tốt để thanh lọc, giải nhiệt cơ thể. Với hương vị tươi mát, sữa gạo rất lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực và mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Ngoài ra, sữa gạo còn giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Sữa ông thọ được làm từ sữa bò, sau khi trải qua các công đoạn sản xuất, một lon sữa ông thọ chứa nhiều năng lượng, chất đạm, chất béo và chất bột đường. Trong cuộc sống, loại sữa này được sử dụng khá thường xuyên như pha nước uống trực tiếp, làm bánh, sinh tố trái cây,… và đối với người ăn chay theo hình thức có sữa thì vẫn dùng được sữa ông thọ.
Sữa tươi là sữa của loại động vật như bò, dê, cừu,… ở dạng thô, dạng nước sau khi thu hoạch và qua quá trình tiệt trùng sơ bộ rồi đưa ra sử dụng. Một ly sữa tươi cung cấp gần 30% lượng canxi cần thiết và hơn 23% lượng phốt pho cần thiết mỗi ngày. Vì vậy, sữa tươi rất tốt cho cơ thể con người. Dựa vào nguồn gốc của sữa tươi thì những người ăn chay thì người ăn chay có sữa thì có thể sử dụng nhưng những người ăn thuần chay thì không được uống.
Sữa chua nói chung là một sản phẩm bơ sữa được tạo ra bởi vi khuẩn lên men. Có nhiều loại sữa chua khác nhau nhưng chủ yếu được làm từ sữa động vật như sữa bò, sữa dê,… Tùy thuộc vào hình thức ăn chay mà bạn quyết định có sử dụng sữa chua hay không.
Milo là một sản phẩm sữa của thương hiệu Nestle với thành phần chính được làm từ mầm lúa mạch, là nguồn dinh dưỡng tự nhiên giàu protein, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Milo có thể được xem là nguồn sữa từ thực vật, vì vậy người ăn chay có thể uống bình thường.
Sữa Ensure bao gồm nhiều dòng sản phẩm khác nhau, nhưng hầu hết sản phẩm của dòng sữa này chứa các thành phần như tinh bột bắp thủy phân, đường sucrose, dầu thực vật (dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu hạt cải), natri caseinat, khoáng chất và các vitamin khác. Không sử dụng nguồn sữa từ động vật để chế biến. Do đó người ăn chay có thể sử dụng.
Như vậy, bài viết trên đã giải thích ăn chay có được uống sữa không. Giờ đây khi bạn thắc mắc loại sữa nào có thể sử dụng khi ăn chay, bạn nên xem xét thành phần dinh dưỡng, nguồn gốc của sữa và hình thức ăn chay của mình để quyết định có được uống sữa hay không nhé.
Cao Hiếu
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Mỡ lợn rất tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của mỡ lợn Trong…
Mô tả Mai mựcMai mực, còn được gọi là Mai mực cá, Ô tặc cốt,…
Bún bò là món ăn Việt Nam được yêu thích trên khắp cả nước. Và…
Sức khỏe là vốn quý nhất. Ai cũng nghĩ vậy, làm thế nào để có…
Bánh bột lọc dai dai nóng hổi có nhân tôm thịt tạo vị mặn ăn…
Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến được chế biến thành nhiều món…