Công dụng của rượu mai quế lộ & cách làm rượu mai quế lộ thơm lừng cực đơn giản
Công dụng của rượu mai quế lộ & cách làm rượu mai quế lộ thơm lừng cực đơn giản
Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc cho rất nhiều người lý do tại sao tất cả các đầu bếp nổi tiếng đều cực kỳ thích sử dụng rượu mai quế lộ trong nấu ăn và cách làm rượu mai quế lộ cực ngon ngay tại nhà. Mong rằng mọi người có thể thực hiện thành công món rượu này sau khi xem qua bài viết từ VinID nhé!
Table of Contents
1. Giải đáp: Rượu mai quế lộ là gì?
Rượu mai quế lộ là một loại rượu gia vị được dùng để nấu ăn, có mùi thơm đặc trưng, và có nguồn gốc từ Trung Quốc. Rượu được làm từ hoa hồng, đường phèn, sau đó được chưng cất cùng rượu trắng, tạo nên vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc biệt.
Rượu mai quế lộ truyền thống, theo công thức gốc từ Trung Quốc thường có giá thành khá cao nhưng chất lượng thì cũng cực kỳ xứng đáng với giá tiền. Tại Việt Nam, rượu mai quế lộ đã được chế biến với nhiều nguyên liệu khác như: quế, hồi, hay thảo quả, để tạo ra hương vị phù hợp hơn với người tiêu dùng Việt và giá cả cũng phải chăng hơn.
Rượu mai quế lộ ngày nay cũng đã có giá thành hợp lý hơn, dễ tìm mua hơn, nên cũng được sử dụng rộng rãi hơn rất nhiều.
Rượu mai quế lộ được dùng phổ biến nhất trong nấu ăn vì nó được chế biến để trở thành một loại rượu gia vị.
Trong nấu ăn thì rượu mai quế lộ luôn là loại rượu đặc biệt được ưu tiên dùng để khử mùi tanh của thực phẩm hoặc để tăng hương vị cho món ăn.
Một công dụng đặc trưng của loại rượu này khiến nó không thể bị thay thế đó chính là nó được dùng để làm bánh trung thu.
Hơn thế nữa, công dụng đặc biệt nhất của loại rượu này là sử dụng để làm lạp xưởng, vì không có loại rượu nào có thể dùng để làm lạp xưởng ngon như rượu mai quế lộ.
Còn rất nhiều món ăn như bò kho, gà vịt tiềm, heo quay,… sử dụng rượu mai quế lộ giúp cho món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Trong việc khử mùi tanh của thực phẩm:
Rượu mai quế lộ có khả năng loại bỏ mùi tanh, hôi của thịt, cá, hải sản, trứng muối.
Trong ẩm thực Trung Hoa, rượu mai quế lộ được dùng để khử mùi tanh của cá hay các loại hải sản nặng mùi hiệu quả hơn các loại rượu thông thường khác.
Hương vị đặc trưng trong loại rượu này không chỉ giúp cho khử được các mùi hôi khó chịu mà còn mang thêm hương vị độc đáo hơn cho món ăn.
Rất ít ai sử dụng rượu mai quế lộ để uống vì hương vị đặc trưng của nó nhưng uống thì cũng không gây hại cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công với cách làm rượu mai quê lộ từ VinID. Để có thể dùng rượu mai quế lộ ngon cũng như tham khảo hương vị trước khi tự làm tại nhà thì đừng quên hệ thống siêu thị WinMart và ứng dụng đi chợ trực tuyến VinID luôn sẵn sàng phục vụ mọi người nhé!