Xung quanh chúng ta có rất nhiều loại trái cây màu vàng, mỗi loại đều có hương vị riêng và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên những loại quả màu vàng thường có đặc điểm chung là giàu chất chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư.
Quả chanh tuy nhìn nhỏ bé nhưng chanh nói riêng và những trái cây họ cam quýt vàng tươi nói chung chứa đầy lợi ích dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.
Những lợi ích của chanh phải bắt đầu kể từ nguồn vitamin C dồi dào. Vitamin C rất quan trọng cho chức năng miễn dịch và sức khoẻ làn da. Ngoài ra chanh cũng là nguồn cung cấp Kali và vitamin B6 rất tốt. Kali giúp giữ huyết áp cơ thể luôn ở mức ổn định và có tác động tích cực đến sức khoẻ tim mạch. Vitamin B6 thì giúp chuyển hoá thức ăn thành năng lượng.
Ngoài ra, chanh cũng chứa các loại vitamin như vitamin A và E, folate, niacin thiamin, riboflavin, axit pantothenic, đồng, canxi, magie, kẽm, protein,… Các chất flavonoid có trong chanh như vitamin C là các chất chống oxy hoá, làm trung hoà stress oxy hoá – các chất làm hỏng các tế bào cơ thể và góp phần gây ra các bệnh nguy hiểm như ung thư. Flavonoid trong chanh còn giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, huyết áp cao, khó tiêu và thậm chí cả bệnh tiểu đường và nhiều vấn đề sức khoẻ khác.
Chanh cũng rất có lợi cho sức khoẻ thận. Chanh giúp ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả. Hiệp hội Tiết niệu Mỹ đã nghiên cứu và chỉ ra rằng nước chanh có thể ngăn chặn sự hình thành các tinh thể, từ đó loại bỏ được sự xuất hiện của sỏi thận.
Có rất nhiều cách để thưởng thức hương vị thơm ngon của chanh hàng ngày. Một trong những cách tốt nhất là uống nước chanh vào buổi sáng. Một quả chanh chỉ chứa 20 calo, nhưng mỗi sáng bạn chỉ cần dùng một nửa quả chanh vào một cốc nước ấm là đủ.
Bằng cách uống nước chanh vào buổi sáng, bạn sẽ nhận thấy nhiều lợi ích từ loại quả màu vàng này như:
Dứa là một loại quả màu vàng giúp cung cấp chất xơ, vitamin C, mangan, folate, bromelain…. Bromelian là một loại enzyme chống viêm và chống sưng mạnh. Ngoài ra, nó cũng có khả năng hấp thụ cao trong cơ thể và không mất khả năng phân hủy protein. Thực tế, cơ thể con người cũng có thể hấp thụ một lượng lớn bromelain mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Dứa cũng rất tốt đối với những bệnh nhân đau khớp và bị chấn thương sau phẫu thuật. Bởi một trong nhiều lợi ích của bromelain đó là giảm đau khớp, thường liên quan đến viêm xương khớp.
Trên thực tế, theo công bố trên tạp chí Biotechnology Research International, Bromelain có trong dứa có thể được xem là một phương pháp điều trị thay thế lý tưởng cho NSAID (thuốc chống viêm không steroid). NSAID là thuốc thường được sử dụng để điều trị đau khớp, tuy nhiên chúng cũng có thể để lại một số tác dụng phụ. Ngược lại, Bromelain có nhiều lợi ích điều trị, không tác dụng phụ và được cho là có hiệu quả trong điều trị đau thắt ngực, viêm phế quản, viêm xoang, máu đông hay một số vết thương khác. Nghiên cứu cho thấy bromelain cũng có hiệu quả trong việc giảm đau sau phẫu thuật và sưng viêm, thậm chí có thể giúp cải thiện hiệu lực của thuốc kháng sinh.
Ớt vàng cùng với ớt màu cam – là quả ớt được thu hoạch tại thời điểm giữa của ớt chưa chín và ớt đã lớn, quả ớt màu xanh là quả là “chưa chín” còn màu đỏ là “chín”. Do đó ớt vàng sẽ có vị ngọt hơn so với vị cay đắng của ớt xanh. Ớt vàng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ớt vàng là nguồn cung cấp vitamin A, C, B6, E và K1, kali và axit folate. Ngoài ra, ớt vàng cũng chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khoẻ bao gồm capsanthin, violaxanthin, luteolin….
Ớt vàng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của mắt. Lutein và zeaxanthin là các carotenoid được tìm thấy trong ớt chuông. Mà theo nghiên cứu của Canada, những carotenoid có trong ớt có thể giúp cải thiện đáng kể tình trạng sức khỏe của mắt.
Ngoài ra, ớt còn được chứng minh có khả năng bảo vệ võng mạc của con người – một bức tường bên trong và nhạy cảm với ánh sáng của mắt – khỏi bị tổn thương oxy hóa. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn ớt vàng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng một cách đáng kể.
Khế vàng là một loại trái cây màu vàng thơm ngon và có vị chua ngọt. Khế có thể cung cấp vitamin C, chất xơ, protein, vitamin B5, folate, đồng,… cho cơ thể thông qua chế độ ăn hằng ngày. Các hợp chất này trong khế vàng càng làm chúng đem lại nhiều lợi ích hơn.
Trong khế có chứa thêm các hợp chất như quercetin, gallic axit và epicatechin. Đây là những hợp chất có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Các hợp chất này đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa sự hình thành tế bào mỡ.
Trên đây là thông tin về một số loại quả màu vàng và những lợi ích sức khoẻ mà chúng mang lại. Hơn nữa đây còn là những loại trái cây thơm ngon, bạn hoàn toàn có thể bổ sung chúng vào thực đơn hằng ngày. Từ đó nâng cao sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Như Nguyễn
Nguồn: Tổng hợp
“Ăn một lần, nhớ một đời” chính là câu nói dành cho những ai đã…
Ẩm thực yến sào Nhắc đến Khánh Hòa, cùng với hình ảnh biển xanh -…
Miến gà là món ăn không chỉ thơm ngon mà cách nấu miến gà cũng…
Chúng sở hữu khoảng 500 triệu tế bào thần kinh, hơn 2/3 trong số đó…
Mận là loại quả có vào mùa hè và được nhiều người yêu thích. Vậy,…