Nui là gì? Nguyên liệu, cách chế biến nui ăn dặm cho bé ngon, bổ dưỡng

Nui và mì ăn dặm cho bé đều là nguyên liệu phổ biến trong các món xào, món nước, thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, nui còn được sử dụng để chế biến các món ăn dặm cho bé. Hãy cùng AVAKids tìm hiểu nui là gì và cách chế biến nui ăn dặm cho bé ra sao nhé!

1 Nui là gì?

Nui là từ để chỉ các loại mì trong nền ẩm thực châu Âu, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực của Ý. Nui thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như món xào, món nước. Sau khi nấu chín sẽ có độ dai mềm rất vừa ăn.

1.1. Nui làm từ bột gì?

Nui được tạo thành từ các nguyên liệu như bột mì, bột gạo, trứng và nước cùng một số gia vị khác. Sau khi trộn đều hỗn hợp gồm bột, trứng và nước, nhà sản xuất sẽ chó thêm một ít phụ gia vào để tạo thành một khối bột đồng nhất. Sau đó em bột đi ép khuôn theo hình dạng đặc trưng, cuối cùng là sấy khô để tạo thành nui.

1.2. Nui có mấy loại?

Nui có rất nhiều hình dạng khác nhau, vô cùng phong phú và độc đáo. Một số hình dạng nui thường thấy như hình tròn, ống tròn, ngôi sao, sợi xoắn,… với nhiều màu sắc bắt mắt.

Bên cạnh đó còn có một loại nui vô cùng đặc biệt được nhiều trẻ em yêu thích chính là nui chiên. Món nui này đã được chế biến sẵn, tẩm ướp gia vị đậm đà, khi ăn giòn rụm vô cùng ngon miệng.

Nui lúa mì pasta và rau củ Bartolini 250g (từ 3 tuổi)

1.3. Giá trị dinh dưỡng của nui

Nui là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100gr nui có chứa 360 calo và những dưỡng chất thiết yếu khác như: Chất béo 1.4gr, protein 12.5gr, carbohydrate 73gr, natri 100mg. Vì vậy, nui được nhiều người sử dụng để chế biến món ăn dặm cho bé.

Ngày nay, nhiều loại nui đã được cải tiến, sản xuất từ rau củ quả tươi, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe như vitamin A, vitamin B, sắt, kali,… Sự kết hợp giữa dinh dưỡng và hương vị đa dạng đã biến nui trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng, đồng thời giúp giúp cải thiện sức khỏe và thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh.

2 Ăn nui có tốt không?

Nui chủ yếu được làm từ bột mì nên sẽ cung cấp lượng calo khá cao. Thông thường chế biến nui cùng các loại rau củ sẽ tạo thành món ăn tốt cho sức khỏe, nhưng với những món chiên xào nhiều dầu mỡ thì lại không tốt. Những giá trị dinh dưỡng khi sử dụng nui như:

• Nui là thực phẩm khô không chứa chất hàn the gây hại cho sức khỏe, đảm bảo an toàn cho người ăn.
• Nui sẽ được sản xuất theo quy trình khép kín, an toàn và hiện đại nhằm đảm bảo các tiêu chí liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nui sẽ là một nguồn thức năng cung cấp hàm lượng calo hợp lý giúp bạn có thể hoạt động một ngày dài.

Nui lúa mì semolina và rau củ Bartolini 250g (từ 3 tuổi)

3Có nên cho trẻ ăn nui không? Bao nhiêu tuổi thì dùng được

Nui có thành phần chính là bột mì, trứng chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu và có khả năng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nên mẹ hoàn toàn có thể cho trẻ ăn nui. Mẹ nên chọn các loại nui hình sao, có kích thức nhỏ cùng màu sắc bắt mắt sẽ giúp trẻ cảm thấy thích thú và ngon miệng hơn.

Nui là một sự lựa chọn tốt để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, đảm bảo cho trẻ nhận đủ các chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Nui chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin E, magie, sắt, folate và chất xơ. Đặc biệt, nui có lợi cho trẻ vì chúng ít chứa chất béo bão hòa, giúp ngăn ngừa nguy cơ béo phì ở trẻ.

Các mẹ có thể cho trẻ chuyển sang ăn nui từ tháng thứ 8 trở lên. Mẹ có thể lựa chọn các loại nui làm từ đậu xanh hoặc đậu lăng vì chúng bổ sung dinh dưỡng nhiều hơn các loại nui làm từ bột gạo, bột mì. Đồng thời, điều này cũng giúp làm phong phú thêm bữa ăn của trẻ.

Nui ăn dặm lúa mì semolina và rau củ BioJunior 200g (từ 8 tháng)

4Một số cách chế biến nui ăn dặm cho bé

4.1. Nui nấu thịt bò bằm sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Thịt bò bằm: 200g
• Nui: 1 gói
• Hành tây: 1/4 củ
• Cà chua: 1 quả
• Gia vị: Hạt nêm, dầu oliu

Cách chế biến:

• Đầu tiên, mẹ đun nước sôi với 1 ít muối, sau đó cho nui vào luộc trong khoảng 7 – 8 phút.
• Tiếp theo, vớt nui ra xả với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo nước, cho vào 1 ít dầu để nui không bị dính vào nhau.
• Cà chua bỏ vỏ, tách hạt sau đó đem xay nhuyễn. Thịt bò xào chín rồi đổ sốt cà chua và bột ngô vào.
• Sau đó, mẹ đun sốt cho đến khi đặc sệt thì rưới lên nui là hoàn thành.

Dầu oliu Ajinomoto ăn dặm cho bé chai 70g (từ 7 tháng)

4.2. Nui thịt gà và rau củ

Nguyên liệu:

• Nui: 50g
• Thịt gà băm: 50g
• Khoai tây và cà rốt: Mỗi loại 1/4 củ
• Đậu Hà Lan: 1 nắm nhỏ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu oliu

Cách chế biến:

• Thái hạt lựu hành tây và cà rốt rồi mang đi xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn.
• Tiếp theo cho 500 ml nước luộc gà vào phần rau củ vừa xào, thêm thịt gà xé nhỏ và đun sôi.
• Cuối cùng, mẹ cho nui cùng với đậu Hà Lan và bắp đã luộc vào nồi nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp là có thể cho bé sử dụng.

Hạt nêm Anpaso rau củ hũ 60g

4.3. Nui với trứng

Nguyên liệu:

• Thịt bò filet thái mỏng: 200g
• Nui: 150g
• Cà rốt, củ cải: Mỗi thứ 1/2 quả
• Hành lá
• Trứng gà: 2 quả
• Gia vị: Đường, dầu ăn, nước cốt chanh

Cách chế biến:

• Luộc nui trong vòng 15 – 20 phút rồi đem xả với nước lạnh nhiều lần, sau đó để ráo nước.
• Pha hỗn hợp gồm nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi đem cà rốt và củ cải bào nhỏ ngâm vào khoảng 10 phút.
• Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắt lên bếp làm nóng, cho nui vào chiên vàng rồi khui 2 quả trứng gà cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín vàng thì tắt bếp.
• Cho nui ra đĩa và cho con ăn nóng với cà rốt, củ cải ngâm và xì dầu.

Nước tương hữu cơ Ofukuro chai 100 ml

4.4. Nui với tôm, thịt bằm và rau củ

Nguyên liệu:

• Nui: 2 muỗng canh
• Thịt băm: 1 muỗng canh
• Tôm: 2 con
• Rau củ: Cà chua, nấm, khoai tây
• Gia vị: Hạt nêm, dầu oliu

Cách chế biến:

• Đầu tiên mẹ đem rau củ rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
• Tiếp theo, mẹ cắt bỏ phần đầu tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đất rồi cắt hạt lựu.
• Sau đó, mẹ cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và xào với dầu oliu cho đến khi chín đều.
• Cuối cùng, đổ nước đun sôi vào chảo, thêm ít hạt nêm và nui vào đun khoảng 7 – 8 phút thì tắt bếp.

Hạt nêm Anpaso rong biển hũ 60g

4.5. Nui nấu với xúc xích và cà chua

Nguyên liệu:

• Nui
• Xúc xích
• Cà chua

Cách chế biến:

• Bắt đầu bằng việc cắt nhỏ xúc xích và băm nhỏ cà chua sau khi rửa sạch.
• Sau đó, luộc nui cho đến khi chúng chín mềm vừa ăn.
• Tiếp theo, phi thơm hành băm và xào cà chua.
• Mẹ đổ nước vào nồi và đợi cho đến khi nước sôi trở lại. Lúc đó, cho lần lượt nui và xúc xích vào nồi.
• Cuối cùng, mẹ nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xúc xích heo C.P Red gói 100g (5 cây)

5Những lưu ý khi nấu nui ăn dặm cho bé

• Bé trong giai đoạn từ 6 – 12 tháng tuổi mẹ không nên cho các loại gia vị như: Đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm,… vào nui hoặc những món ăn dặm khác của trẻ. Vì hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, không thể tiêu hóa được các gia vị có chứa hóa chất.
• Mẹ chỉ nên cho bé sử dụng các loại gia vị tự nhiên như dầu oliu, dầu lạc, muối giả,…
• Để tránh nui bị dính, mẹ nên thêm một ít dầu ăn và muối vào nước luộc. Sau khi luộc chín, nui cần được vớt ra và ngâm vào nước lạnh, sau đó để ráo.
• Khi chuẩn bị nguyên liệu, mẹ cần xem xét khả năng nhai và nuốt của trẻ. Sơ chế các nguyên liệu sao cho chúng phù hợp với khả năng tiêu hóa và ăn uống của trẻ nhỏ để đảm bảo an toàn và dễ dàng tiêu hóa.

Nước mắm Lê Gia ăn dặm cho bé 35°N chai 200 ml (từ 6 tháng)

6Địa điểm mua nui ăn dặm chính hãng cho bé

Bạn có thể dễ dàng mua nui ăn dặm cho bé ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và đặc biệt là tại hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc. Tại đây cam kết phân phối hàng chính hãng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ nên mẹ có thể yên tâm khi mua sữa hoặc những sản phẩm khác cho bé sử dụng.

Nui là một trong những nguyên liệu được sử dụng để chế biến các món ăn dặm bổ dưỡng và dễ ăn cho trẻ. Truy cập website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 (7:30 – 22:00) để mua các sản phẩm nui chất lượng và an toàn cho bé.