Đồ ăn khuya ngày càng trở nên phổ biến ở các thành phố lớn bởi nhiều người có sở thích đi dạo phố về đêm, ghé vào các quán ăn, lót dạ bằng ổ bánh mì hay một bát súp, tô mì nóng hổi. Vì vậy, các quán ăn đêm mọc lên như nấm, cạnh tranh khốc liệt không khác gì mô hình kinh doanh ban ngày.
Dưới đây là top 5 cú đêm nổi tiếng nhất hiện nay, đảm bảo sẽ mang lại cho bạn nguồn thu nhập khủng.
Tôi làm chứng rằng hầu hết các nhà hàng bán món ăn này đều ở Hà Nội hay TP.HCM, những thành phố lớn đều rất tấp nập kể cả nửa đêm hay rạng sáng. Khách hàng thường đến đây theo nhóm hoặc cặp, đi ngang qua trước khi đi chơi hoặc đi làm.
1. Bánh cuốn – Món ăn khuya ngon tuyệt Tuy là món ăn phổ biến ở miền Nam nhưng nó cũng được ưa chuộng ở miền Bắc vì phù hợp để làm lót dạ vào buổi tối, thưởng thức cũng vô cùng thú vị. Một bát bánh canh thường có xương luộc, da heo, xíu mại bò, nhân đầy ắp thịt, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Để thu hút khách hàng, khi kinh doanh loại bánh này, bạn cần sáng tạo nhân bánh với nhiều loại nhân khác nhau như nhân chay, nhân thịt, nhân chiên,… để đảm bảo nó phù hợp với tất cả mọi người.
Bánh cuốn món ăn khuya ngon tuyệt
Món ăn khuya được ưa chuộng nhất hiện nay
– Nên sáng tạo với các loại toppings bánh với các nguyên liệu khác nhau như toppings chay, toppings hải sản, toppings nhân thịt, toppings chiên… – Quán nên đặt gần những địa điểm như ven hồ, công viên, quán cà phê để các bạn trẻ có thể ăn cho ấm bụng sau khi đi dạo. Ngoài ra, cũng có thể đặt cửa hàng gần các xí nghiệp, nhà máy sản xuất, công trường, nơi công nhân làm việc ban đêm tan ca lúc rạng sáng. – Giá: 25.000đ đến 40.000đ/bol
– Tiệm bánh đêm đông khách:
Nhà hàng Út Cối: Số 2B Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bánh canh Phước Hòa: 55 Yersin, Phước Hòa Bánh Canh Cua 533: 533 Cách Mạng Tháng 8 – Quận 10 – TP.HCM 2. Cháo – Trứng vịt lộn – Món ăn khuya quen thuộc Là món ăn được nhiều người lựa chọn để ăn vào buổi tối, hay thậm chí gọi về nhà ăn. Cháo trứng vịt lộn không chỉ ấm bụng mà còn giúp no đến sáng, phù hợp với cả giới trẻ và người lao động về đêm. Tuy nhiên, khi bán cháo đêm, bạn cần lưu ý:
– Nên bán đa dạng các loại cháo như cháo thịt, cháo hến, cháo vịt… Bán nhiều loại lớn nhỏ vì một số người mới đến ăn không muốn gọi tô lớn.
– Đặt gần nơi ăn chơi, gần quán cafe, chợ, khu công sở phục vụ giới trẻ và buôn bán ban đêm, nhanh chân đến húp tô cháo lấy sức đi giao hàng nhé. – Giá bán: 7000đ đến 15000đ
– Các quán cháo trứng buổi tối cực hot:
Cháo sườn sụn Huyền Anh: 14 Đồng Xuân, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội Cháo trắng Hàng Xanh: 281 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.15, Q.Bình Thạnh, TP.HCM Cháo sườn Cô Hảo: 15 Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM ăn khuya cháo trứng
Món ăn đêm ấm cúng, ngon miệng được nhiều người yêu thích
3. Phở – Bún – Món đêm nóng hổi Phở, bún là món ăn quen thuộc với hầu hết người dân thủ đô và cũng là món ăn khuya cực kỳ nổi tiếng. Nếu có ý tưởng kinh doanh phở, bún, bạn có thể mở quán gần những địa điểm nhiều bạn trẻ tá túc qua đêm như công viên, bờ hồ, quán bar, quán cà phê. Hay những khu vực làm việc như nhà máy, công trường, chợ hoa quả, quần áo. – Các loại bún thích hợp kinh doanh ban đêm là: Bún Bò – Gà, Bún Hến, Bún Hải Sản, Bún Cá, Bún Bò Huế… – Nhà hàng rộng rãi, đủ để phục vụ một lượng lớn khách hàng vì hầu hết họ ăn tại nhà hàng
– Giá bán: 25.000đ đến 40.000đ
– Các quán phở đêm nổi tiếng:
Phở chờ Hàng Chiếu: Ngã tư Hàng Đường – Hàng Chiếu – Hà Nội Phở Hàng Bạc: 4 Hàng Mã, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, Hà Nội Bún ốc Hàng Khoai: Số 23 Hàng Khoai, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Bún riêu cô Bảy: Trước số nhà 171 Hậu Giang P.5, Q.6, TP.HCM 4. Ăn vặt đêm – Bánh tráng nướng, nem nướng, xúc xích… Đồ ăn vặt luôn thu hút giới trẻ ngày đêm bởi còn gì thú vị hơn khi vừa nhâm nhi đồ ăn vừa tán gẫu cùng bạn bè. Vì những món ăn này không quá no, không thực sự phù hợp để phục vụ nhân viên nên khi set up nhà hàng tập trung vào giới trẻ là vừa đủ. – Các món ăn vặt ban đêm thường có: Bánh tráng, xúc xích, bánh xèo, bánh khoai, thịt xiên nướng… – Cửa hàng nên đặt gần các khu vui chơi như bar, pub, phố đi bộ, công viên, cafe
– Giá bán: 10.000đ đến 30.000đ
– Nhà hàng chúc ngủ ngon:
Bánh tráng nướng Cô Chín: 26C1, Chu Văn An, Q. Bình Thạnh, TP.HCM FoodStreet 8A Điện Biên Phủ: 8A Điện Biên Phủ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Hà Béo Shop: 7 Ngõ Sàn Quán, Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội Ngoài ra, nếu muốn kết hợp thêm các hoạt động ăn nhẹ vào ban ngày, bạn có thể tham khảo danh sách thực phẩm phổ biến dưới đây:
Đọc thêm: Mở quán ăn vặt: đồ ăn vặt dễ kiếm tiền triệu mỗi ngày
đồ ăn nhẹ ban đêm yêu thích
Món ăn khuya ngon của giới trẻ hiện nay
5. Bánh cuốn – Gà hầm – óc Đây là combo quen thuộc với nhiều người bởi món ăn này vừa bổ dưỡng lại cực thích hợp ăn vào buổi tối và sáng. Nếu bạn kinh doanh món ăn khuya này chắc chắn sẽ thu hút được nhiều thực khách bởi hầu hết ai cũng yêu thích. Thích hợp để bạn no bụng đến sáng kể cả khi đi chơi thâu đêm. – Vì gà hầm, óc hầm là món không phải ai cũng thích nên bạn có thể cân nhắc số lượng óc chuẩn bị mỗi ngày, thường các quán ăn đêm chỉ chuẩn bị khoảng 5 suất óc và 10 suất gà ninh nhừ mỗi tối. – Cửa hàng nên có diện tích rộng hoặc kê bàn ghế ngoài trời để khách hàng có thể cảm nhận được cái lạnh về đêm.
– Giá bán: 10.000đ đến 50.000đ
– Buổi tối quán đông dạy bạn:
Bún gà Hàng Bồ Tấn: 24 Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Bánh cuốn đêm: Cuối Ngõ 109 Tôn Đức Thắng, Q. Đống Đa, Hà Nội Bánh cuốn Lê Văn Sĩ: 519 Lê Văn Sỹ, P.2, Q.Tân Bình, TP.HCM