NGUYÊN LIỆU ĐẬM VỊ ’CHÂU ÂU’ TẠO NÊN CHIẾC EPIZZA | Epizza

Pizza là chiếc bánh được ra đời vào năm 1889 một chủ sở hữu quán rượu có tên Pizzeria di Pietro e Basta Cosi tại đất nước Ý với những nguyên liệu cơ bản: Đế bánh, sốt, phô mai, Topping. Và cho đến hiện nay, hương vị của những chiếc pizza đã thay đổi nhiều, thế nhưng những nguyên liệu làm pizza cơ bản vẫn giữ nguyên vẹn được.

Với mong muốn phổ cập và mang đến cho nhiều khách hàng hơn những sản phẩm Pizza chất lượng và giá cả hợp lý. Epizza đã phối hợp cùng các đơn vị đối tác để sử dụng những nguyên liệu đậm vị “Châu Âu” là những nguyên liệu chính để tạo nên những chiếc pizza ngon hết sảy. Hãy cùng Epizza trình diện những nguyên liệu mà chúng tôi đang sử dụng nhé.

1. BỘT MÌ

Bột mì là nguyên liệu không thể thiếu trong thành phần của chiếc bánh Pizza. Epizza sử dụng Bột mỳ Địa Cầu được cung cấp bởi Nhà phân phối Bột Mỳ Liên Sỹ- Một trong những đơn vị phân phối các sản phẩm bột mỳ uy tín và chất lượng trên thị trường Miền Bắc

Bột mỳ Địa cầu 999 chuyên để làm bánh Pizza; bánh mỳ Ngọc Sanwich và các loại bánh mì cao cấp khác. Với chỉ tiêu chất lượng chứ 13 – 14% Protein không chỉ đem lại hiệu quả về hương liệu mà còn mang chỉ tiêu dinh dưỡng nhất định cho sản phẩm.

2. MEN KHÔ SAF- INSTANT ĐỎ – PHÁP

Men instant đỏ là dòng men Saf-instant của Pháp ( hay còn gọi là men hiệu đầu bếp) được công nhận là nhãn hiệu men hàng đầu thế giới về thị trường men dùng liền.

Men có độ ổn định cao; thêm nữa men không cần kích hoạt, nó có thể cho trực tiếp vào các nguyên liệu khô ( bột). Được xuất xứ từ Công ty S.I.Lesaffre, Pháp được làm từ 100 nguyên liệu nguyên chất, không chứa chất phụ gia nên an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

Men khô hiệu Saf Instant nhãn đỏ 500 gr là một loại men khô ăn liền sẵn sàng sử dụng cho hộ gia đình dành cho nhiều loại công thức: bánh mì, brioche, pizza, v.v … Tất cả đều dễ sử dụng và đem lại kết quả tuyệt vời

3. PHÔ MAI BÀO MOZZARELLA

Phô mai mozzarella là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất trong các căn bếp, và ở Việt Nam, nguyên liệu này ngày càng phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng bởi độ thơm ngon và tính ứng dụng phổ biến của sản phẩm.

Mozzarella là một loại phô mai truyền thống xuất phát từ miền nam Ý, được chế biến bằng cách kết đông và lên men sữa của các loại động vật như bò, trâu, dê,… theo phương pháp pasta filata. Phô mai mozzarella tươi thường có màu trắng, nhưng có thể thay đổi theo mùa trở thành hơi vàng tùy thuộc vào chế độ ăn uống của gia súc cho sữa. Hiện nay nguyên liệu này chủ yếu được làm từ sữa bò nên giá thành mềm hơn so với loại truyền thống từ sữa trâu nhưng vẫn đảm bảo được hương vị tươi ngon của mình.

4. LÁ OREGANO

Lá Oregano tên tiếng Việt còn gọi là lá kinh giới cay, tên khoa học là Origanum vulgare, loại cây này thuộc họ Labiatae thường mọc hoang ở nơi khô ráo, có nắng ấm và lên đến độ cao 2000m so với mực nước biển. Để nhận dạng bằng mắt, lá oregano khá nhỏ, khi sờ mềm như nhung bởi trên lá có một lớp lông tơ.

Về giá trị dinh dưỡng, lá oregano chứa khoảng 4% dầu thiết yếu, chất béo, carvacloro, protein, vitamin như thiamine, khoáng chất (canxi, magiê, sắt, natri, kali, kẽm) và carbohydrates. Lá Oregano được xem là một loại gia vị thảo mộc với các đặc tính chữa bệnh của nó.

Công dụng của lá Oregano trong chế biến món ăn là chủ yếu dùng thêm vào các món Ý như Pizza, Bánh mỳ bơ tỏi, Phomai que (cheese stick), Spaghetti (mỳ Ý), khi cho lá Oregano vào rất thơm và chuẩn hương vị Ý.

4. THỰC PHẨM CP

CP Food là nhãn hàng tiên phong trong ngành hàng thực phẩm của Công ty cổ phần chăn nuôi C.P. Việt Nam , nhằm giúp tăng độ phủ sóng của thương hiệu CP Food và phát triển tất cả các kênh bán hàng, giúp Khách Hàng có thể thực hiện hành vi mua hàng mọi lúc mọi nơi.

Các nguyên liệu thực phẩm tươi như Bò hay Gà của Epizza đều được nhập từ CPFoods để đảm bảo uy tín và chất lượng sản phẩm.

5. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ TRỢ

Bên cạnh các nguyên liệu chính được nhập khẩu từ Pháp, Epizza còn sử dụng các nguyên liệu phụ trợ cơ bản để làm nên chiếc Pizza:

– Cà chua: Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Mặc dù, được coi như trái cây, nhưng cà chua thường được ăn và chế biến như một loại rau. Thành phần của cà chua bao gồm các chất chống oxy hóa lycopen mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

– Ớt chuông: Ớt chuông có thành phần chất dinh dưỡng khá giàu gồm: vitamin A, vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Hàm lượng vitamin A trong 149 gam chuông xanh cung cấp khoảng 551 IU vitamin A, tương đương với một chén nhỏ. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin A trong ớt chuông đỏ nhiều hơn và tốt hơn cho sự phát triển của thị lực và mắt. Sử dụng một chén ớt xắt nhỏ với nhiều màu sắc có thể cung cấp hơn 100% giá trị hàng ngày.

– Rau của tươi

– Các gia vị: Muối – đường – dầu olive – Sữa đặc – Bơ,…

Với những nguyên liệu đậm vị “Châu Âu” cùng các nguyên liệu phụ trợ đặc trưng dễ tìm kiếm, hy vọng rằng các bạn có thể tự tay làm nên cho mình những chiếc Pizza ngon đúng điệu.

–

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ SỐ VÀ THỰC PHẨM EPIZZA

Email: [email protected]

Hotline: 0911124689

Fanpage: Epizza