Mướp đắng là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng, thường được kết hợp cùng thịt, trứng để giảm bớt vị đắng. Một trong những món ngon với mướp đắng phải kể tới là mướp đắng xào thịt. Cùng Digifood tham khảo công thức chi tiết ngay dưới đây nhé!
Mướp đắng rất tốt cho người bị tiểu đường, chứa ít chất béo, nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin C và các chất bổ dưỡng khác. Đây cũng là món ăn thích hợp cho những ai cần giảm cân hay cắt giảm lượng carb trong bữa ăn.
Mướp đắng thường có vị hăng, hơi đắng nên khá kén người ăn. Nhưng khi xào cùng thịt vị đắng sẽ giảm bớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hậu và tính mát. Hơn nữa món ăn này đồng thời bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng từ thịt và làm mâm cơm gia đình thêm lạ miệng, hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
Thời gian nấu món này chỉ mất khoảng 15 phút. Cùng tham khảo công thức chi tiết ngay dưới đây nhé!
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 người 5 phút 10 phút 15 phút
Ảnh: sưu tầm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Mẹo nhỏ: ngâm mướp đắng cùng đá lạnh sẽ giảm bớt vị đắng nhanh chóng.
Bước 2: Xào thịt mướp đắng
Thành phẩm
Mướp đắng chín vừa đủ lửa, không bị nhũn và không còn mùi hăng. Thịt lợn chín đều, vị đậm đà. Món ăn này thưởng thức cùng với cơm trắng.
Ảnh: sưu tầm
Nếu thích biến tấu món mướp đắng xào thịt theo cách xịn xò hơn, bạn có thể nấu theo kiểu Nhật với các nguyên liệu như rượu mirin, cá ngừ khô,… Cùng tham khảo công thức cụ thể ngay dưới đây nhé!
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 -3 người ăn 10 phút 15 phút 25 phút
Ảnh: sưu tầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến
Thành phẩm
Mướp đắng xào thịt kiểu Nhật có mùi thơm tự nhiên từ xì dầu và rượu mirin. Mướp đắng được xào cùng trứng lại càng thêm ngọt. Khô cá ngừ rắc lên trên vừa để trang trí, lại vừa làm món ăn hấp dẫn hơn.
Ảnh: sưu tầm
Mướp đắng xào thịt băm và trứng vừa ngon lại vừa thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 – 3 người 10 phút 15 phút 25 phút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến
Thành phẩm
Mướp đắng xào thịt băm và trứng có vị ngọt dịu. Món này nên ăn khi nóng, ăn kèm cơm là hợp nhất.
Mướp đắng càng tươi thì càng giòn và ngọt. Mướp đắng tươi thường có màu xanh nhạt, khi ăn sẽ có vị đắng dịu và dễ ăn. Không nên chọn mướp đắng màu sẫm bởi vị đắng gắt hơn.
Một mẹo nhỏ để giảm vị đắng đó là ướp với đá lạnh trong khoảng 10 phút rồi để ráo và mang xào. Cách này sẽ giúp mướp mát lạnh và dễ ăn kể cả khi ăn sống.
Digifood vừa mách bạn 3 công thức làm mướp đắng xào thịt vừa bổ dưỡng lại vừa lạ miệng. Còn chờ gì mà không lưu ngay cả 3 công thức để tha hồ trổ tài ngay thôi nào!
Xem thêm:
Trong số hơn 400 loài cá mập sinh sống khắp các vùng biển trên thế…
Cháo là loại thực phẩm bán lỏng, nó có thể nhanh chóng đi vào ruột…
Dùng ngũ cốc yến mạch là phương pháp giảm cân sau sinh lành mạnh và…
5.7K Miền Bắc không chỉ được biết đến qua những danh lam thắng cảnh mà…
Việc tìm hiểu và cập nhập giá gà ta hôm nay không chỉ giúp bạn…