Cập nhật vào 15/07
Chủ đề liên quan:
Ăn thịt mèo đầu tháng có đen không?
Mùng 1 ăn thịt chó có sao không?
Mùng 1 lỡ ăn mắm tôm, bún đậu mắm tôm có đen không?
Thịt mèo có hàm lượng đạm cao hơn thịt bò và thịt chó. Ngoài ra trong thịt mèo còn có hơn 20 loại axit amin tốt cho cơ thể. Do khả năng vận động linh hoạt, thường xuyên leo trèo nên cơ thể mèo có hàm lượng mỡ cực ít, tốt cho sức khỏe con người khi ăn. Theo Đông y, thịt mèo được gọi là miêu nhục có vị ngọt, mặn, chua, tính ấm, không độc. Khi sử dụng thịt mèo có tác dụng tiêu thũng, chống lao lực, giải độc, giảm đau, chữa bệnh lao, chóng mặt, trị mãn kinh, mụn nhọt. Các món ăn từ thịt mèo thường được sử dụng trong các bữa nhậu, liên hoan tại gia, hay trong các bữa tiệc cưới mà các đầu bếp của những đơn vị tổ chức tiệc cưới tại nhà thường sử dụng tại 1 số vùng miền nước ta.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách tẩm ướp thịt mèo xào rau má
Đem thịt mèo cạo sạch lông và các vết thui cháy sạch sẽ, rửa sạch, để ráo, rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn ướp thịt mèo với 1/2 lượng sả, ớt, gừng băm nhuyễn và 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mì chính, 3 thìa mắm, 1 thìa bột nêm. Chú ý trộn thật đều các gia vị và ướp thịt mèo trong khoảng 30 – 40 phút.
Cách xào thịt mèo với rau má
Bắc chảo lên bếp và đun nóng, sau đó đổ bơ thực vật vào, đến khi bơ tan hết bạn cho ½ lượng gừng, ớt, sả còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt mèo đã được tẩm ướp vào xào chung, đến khi thịt mèo vàng săn lại thì bạn cho thêm 1 thìa rượu trắng vào. Lưu ý: không nên dùng dầu ăn hoặc mỡ heo vì chỉ có bơ thực vật mới làm thịt mèo phát ra mùi thơm đặc trưng của nó.
Khoảng 1 phút sau bạn cho rau má vào xào cùng trong khoảng 30 giây, tiếp đến nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Không nên xào rau má quá lâu sẽ khiến rau má chín nhừ, không giữ được độ giòn thơm ngon. Món thịt mèo xào rau má hoàn thành.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách chế biến thịt mèo xào lăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt mèo vào xào săn, đến khi thịt mèo chín vàng thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách tẩm ướp thịt mèo xào sả ớt
Thịt mèo bạn đem ướp với 1 thìa mì chính, 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 30 – 45 phút. Nếu ướp lâu hơn càng tốt.
Cách chế biến thịt mèo xào sả ớt
Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 – 3 thìa dầu ăn vào rồi phi thơm ớt, sả băm nhuyễn. Tiếp đến cho thịt mèo vào xào cùng cho tới khi thịt mèo vàng thơm thì tắt bếp, vớt thịt mèo để riêng.
Sử dụng chảo đó, cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi xào hành tây, đến khi hành tây gần chín thì bạn cho thịt mèo vào đảo cùng. Nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi hành tây chín thì bạn tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
Đây là món ăn khá phổ biến mà các đầu bếp tại gia hoặc của các trung tâm tổ chức tiệc cưới tại nhà thường làm trong các đám cưới ở 1 số vùng miền nước ta. Nếu bạn muốn tìm 1 đơn vị nhận nấu tiệc tại nhà uy tín, chất lượng, bạn có thể tham khảo dịch vụ Đặt tiệc tại nhà 24h, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách tẩm ướp thịt mèo xào mẻ
Bạn ướp thịt mèo với sả băm, riềng xay nhuyễn và mắm tôm, mẻ, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối. Thời gian tẩm ướp khoảng 40 phút.
Cách chế biến món thịt mèo xào mẻ
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và thịt mèo đã ướp vào xào cho săn bề mặt thịt, đảo đều tay cho không bị cháy. Đảo khoảng 10 đến 15 phút thì đổ thêm chút nước vào nồi, để lửa vừa ninh cho món thịt mèo mềm nhừ ra là được.
Bài viết đã giúp bạn tìm hiểu thêm về 4 công thức tẩm ướp thịt mèo xào ngon nhất. Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công, nấu được nhiều món ăn ngon, ai ăn vào cũng thích mê.
Mời bạn tham khảo:
Chuyển hóa: Nhân sâm có tác dụng hạ đường huyết, có thể dùng phối hợp…
Măng cụt là loại trái cây rất ngon được nhiều người yêu thích. Hôm nay…
* Thời phong kiến, các thứ bậc trong hoàng tộc được gọi tên như thế…
Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Gia đình bạn sắp có tiệc đãi…
Nên ăn gì vào buổi sáng để hỗ trợ tốt cho sức khỏe?Sau một đêm…
Rất nhiều người đã cắt giảm lượng cơm trắng trong khi thực hiện quá trình…