Ngày nay, trải qua hàng trăm năm tìm hiểu về rượu, chúng ta nhận ra rằng rượu có thể được làm từ hàng tấn thứ khác nhau. Nhưng cần thiết cho việc sản xuất ra rượu, một yếu tố không thể thiếu đó là đường.
Trong trường hợp thiếu oxy, loại nấm men Saccharomyces tách oxy từ các phân tử đường, để lại Etanol, còn gọi là “potable alcohol” ( 1 loại rượu có thể uống được), sau đó chúng ta chưng cất loại rượu này để tạo ra rượu mạnh. Trong nhiều thế kỷ, con người coi rượu mạnh như một người bạn để xoa dịu nỗi buồn, làm một người đồng hành đáng tin cậy và là khách mời không thể thiếu trong các bữa tiệc sang trọng.
Trên đường tìm hiểu, chúng tôi cũng đã tìm ra rằng bạn có thể có được đường lên men ở rất nhiều nơi, có nghĩa là bạn có thể làm ra rượu từ rất nhiều thứ. Thứ dễ dàng tìm thấy nhất đó là nho (vỏ của chúng được bao phủ trong nấm men tự nhiên), chúng tôi cũng phát hiện ra rằng một số loại ngũ cốc có thể tạo ra đường lên men. Ngay cả thực vật như rau cũng đã được chứng minh là một nguồn đáng tin cậy cho việc lên men đường.
Bây giờ, danh sách những thứ bạn có thể làm ra rượu là rất dài, điều này cũng có nghĩa là chất lượng và đặc tính của rượu được tạo ra có thể khác nhau. Chúng ta hãy xem xét thêm 10 loại nguyên liệu tạo ra rượu thường thấy nhất:
Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến được chế biến thành nhiều món…
Thông tin chungTên tiếng Việt: Cây Lá đắng, Cây mật gấu, Hoàn liên ô rô,…
Không hề ít người đến nay vẫn chưa hề biết về “nấm là gì”. Bởi…
Khi thưởng thức các loại quả này chớ dại nuốt hạt của chúng vào bụng…
Theo bác sĩ Phạm Hồng Sơn (Chuyên khoa Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ, bệnh…