Categories: Công thức nấu ăn

Vườn trái cây ngon

Hạt đác là loại hạt được khai thác từ rừng, mềm dẻo, giàu vitamin khoáng chất, nhiều người tìm mua. Sơ chế hạt đác như thế nào? Hạt đác có ăn sống được không? thông tin dưới đây sẽ giúp mọi người có được câu trả lời.

Table of Contents

Toggle

SƠ CHẾ HẠT ĐÁC NHƯ THẾ NÀO?

Khi khai thác đác trong rừng, do trái đác có mủ dính sẽ bị ngứa nên các chú sẽ không thể mang trái đác về, mà tiến hành đốt và kẹp để lấy hạt đác bên trong mang về. Các chú sẽ làm dàn củi, chất những chùm đác vừa đốn từ cây xuống, rồi tiến hành đốt cho khô mủ.

Đốt đác xong các sẽ dùng dao cắt đầu từng trái đác, rồi dùng dụng cụ kẹp cho những hạt đác bên trong trôi tuộc ra. Sau đó các chú sẽ cho vào túi rồi mang về.

Vì vậy đác rừng tự nhiên khi mua từ các chú đi rừng về sẽ có dính bụi than đen rất nhiều, mọi người phải rửa qua nhiều lần nước thì mới có được hạt màu trắng. Tuy nhiên không thể nào trắng tinh được, mà màu vẫn còn hơi xẩm. Nên khi mọi người hạt đác rừng của chúng tôi sẽ thấy có màu hơi xẩm. Những hôm các chú đi rừng, đốt đác gặp trời mưa thì sẽ xẩm màu hơn.

Tham Khảo Thêm: 15 món ngon từ tai heo với nguyên liệu dễ kiếm, chế biến dễ dàng – Digifood

=>Xem thêm về: Nơi bán hạt đác tươi rừng Phú Yên

Khi hạt đác đến tay quý khách hàng thì hạt đác đã được khai thác 1-3 ngày, trước khi dùng để rim, nấu chè, phải sơ chế hạt đác. Có 2 bước sơ chế hạt đác:

Rửa sạch

Mọi người rửa đác với vài lần nước, cho sạch nhớt, cũng như loại bỏ bớt mùi hôi. Khi rửa mọi người có thể nặn ít nước cốt chanh vào.

Luộc hạt đác

Sau khi hạt đác được rửa sạch mọi người tiến hành luộc. Bắt nồi nước lên bếp, cho vào ít muối. Khi nước sôi cho hạt đác vào luộc. Luộc khoảng 3-5 phút vớt hạt đác ra rổ.

Hạt đác vớt ra rổ mọi người để dưới vòi nước lạnh cho đác nhanh nguội rồi để ráo. Sau đó có thể dùng để rim và nấu chè.

=>Xem thêm: Hạt đác rim thơm

=>Xem thêm: Hạt đác rim chanh dây

HẠT ĐÁC CÓ ĂN SỐNG ĐƯỢC KHÔNG?

Như đã chia sẻ ở trên khi khai thác hạt đác các chú đi rừng đã đốt tại chỗ (một số người dùng cách luộc trái đác), rồi mới kẹp thu lấy hạt đác, nên mủ cũng đã sạch. Do vậy khi mua hạt đác về mọi người có thể ăn sống được. Tuy nhiên ăn sống như thế này mọi người chỉ cảm nhận được mềm dẻo, không có mùi vị gì cả. Như vậy chẳng hấp dẫn tí nào. Cách ăn ngon nhất là mọi người rim với chanh dây hoặc thơm, dâu tây, trà xanh,…Hoặc có thể dùng để nấu chè. Hạt đác vừa mềm dẻo ngon, thấm vị của các nguyên liệu đi cùng hấp dẫn vô cùng.

Tham Khảo Thêm: Luộc ốc bươu bao lâu?

Không phải tự nhiên mà hạt đác trở nên hot ở các quán trà sữa, nước giải khát, chè mà bởi nó có mềm dẻo ngon riêng mà các loại trái cây khác không có được. Bên cạnh đó còn là hạt rừng, sạch và an toàn để sử dụng.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người trả lời được thắc mắc sơ chế hạt đác như thế nào? Hạt đác có ăn sống được không? Khi mua về biết cách sử dụng, tận hưởng trọn vẹn vị ngon của nó.

Còn nếu mọi người muốn mua hạt đác rừng tự nhiên thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

ĐẶC SẢN NGON 3 MIỀN

☎️ Giao hàng nhanh: 0973895089 (zalo)

🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc

🌐 Website: https://dacsanngon3mien.net/

👉 Giao hàng tận nơi toàn quốc

📌 Tại Tp.HCM chúng tôi có giao nhanh nhận ngay.

admin