Tuyệt chiêu làm gà nướng than thấm vị, ăn là ghiền
Tuyệt chiêu làm gà nướng than thấm vị, ăn là ghiền
Gà nướng than là món ăn quen thuộc, có mặt từ đường phố đến nhà hàng. Mùi hương thơm nồng, thớ thịt dai, ngọt đậm đà ai đã thử cũng phải mê mệt. Bạn muốn thực hiện món này cho bữa tiệc gia đình cuối tuần thì hãy tham khảo công thức VinID chia sẻ nhé.
Table of Contents
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gà làm sẵn: 1 con 1.5 – 2 ký
Củ nghệ: củ to khoảng 200gr
Củ hành tím: 4 – 5 củ
Ớt trái: 3 – 4 trái
Tiêu đen nguyên hạt: 1 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Bột ngọt – 3 thìa cà phê, muối ăn – 1 thìa cà phê
Dụng cụ: dao, thớt, thau, bếp than, than hoa (than củi), cọ quét…
Nguyên liệu cần có cho món gà nướng than
2. Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về mổ dọc từ cổ đến phần đuôi, dùng tay tách mạnh phần ức để phanh hẳn thân gà ra.
Rửa một lần với nước muối pha loãng, rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh.
Khứa nhẹ vào các phần thịt dày như đùi, ức để ướp gia vị dễ thấm, nướng thịt được chín đều.
Với công thức cách làm gà nướng than VinID vừa chia sẻ, chúc các bạn thành công chế biến món ăn mới cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình. Đặt mua nguyên liệu tươi ngon, chất lượng trên ứng dụng VinID để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn.