Đậu xanh là loại hạt giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cập nhật bảng giá đậu xanh mới nhất thị trường năm 2023.
Giá đậu xanh là thực phẩm quen thuộc và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu giá đỗ xanh bao nhiêu tiền một kg cũng như những công dụng của loại giá này nhé!
1 Bảng Giá Đậu Xanh Mới Nhất 2023
Giá đậu xanh hiện nay phụ thuộc vào nhiều điểm như nguồn gốc, xuất xứ, loại đậu xanh. Trên thị trường có hai loại đậu xanh là đậu xanh đã tách vỏ và đậu xanh còn nguyên vỏ. Trong đó, đậu xanh nguyên vỏ được nhiều người sử dụng vì giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với loại đã tách vỏ. Theo toàn thị trường, giá đậu xanh năm 2023 như sau:
- Đậu xanh nguyên vỏ giá khoảng 59.000đ – 60.000đ/kg
- Đậu xanh đã tách vỏ có giá khoảng 64.000đ – 65.000đ/kg
- Đậu xanh nguyên vỏ khoảng 70.000 đồng/kg
- Chọn mua đậu xanh các loại có bán tại Bách hóa XANH để:
- Đậu xanh tách vỏ giá khoảng 50.000 đồng/kg
2 Tìm hiểu thêm về giá đậu xanh
Giá đỗ xanh thực chất là mầm đậu xanh, dài khoảng 3-7cm, thuộc loại cây thân thảo sống hàng năm. Có 3 lá chét hình bầu dục, màu vàng đậm, màu trắng sữa, mọng nước.
Ngoài đậu xanh, nhiều loại đậu khác như đậu nành, đậu Hà Lan cũng được sử dụng để làm giá đỗ. Có vị ngọt dịu, thân màu trắng sữa, mọng nước, thường được dùng làm nguyên liệu trong một số món ăn, tạo vị tươi mát, làm dịu mùi vị của thực phẩm.
Giá trị dinh dưỡng
Giá đậu xanh chứa hàm lượng rất cao, thậm chí còn cao hơn cả đậu xanh. Thành phần dinh dưỡng trong 100 g giá đỗ bao gồm:
- 40 calo năng lượng
- 5,5g chất đạm
- 5,3 đường huyết
- 38g canxi (Ca)
- 91 mg phốt pho (P)
- 1,4mg sắt (Fe)
- Nhóm vitamin: 0,2 mg vitamin B1, 0,13 mg vitamin B2, 0,75 mg vitamin PP, 0,09 mg vitamin B6, 10 mg vitamin C, 15-25 mg vitamin E,
Hơn nữa, giá đỗ xanh còn chứa hàm lượng khoáng chất, axit amin, protein và chất phytochemical cực cao nên rất tốt cho sức khỏe con người.
Tác dụng của giá đỗ xanh
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Giá đỗ xanh chứa hoạt chất flavonoid khá cao, đây là chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng chống viêm, chống huyết khối của vitamin K, ngăn ngừa cục máu đông trong động mạch và tĩnh mạch nên rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Giá đỗ xanh chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt, nhuận tràng và giảm áp lực cho đường ruột.
Hiệu quả cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ mang thai
Hàm lượng dinh dưỡng trong mầm đậu xanh rất cao, gần như đầy đủ khoáng chất, vitamin, protein và chất xơ, đặc biệt nó còn chứa folate là một chất cực tốt cho sự phát triển của thai nhi, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, ngăn ngừa bệnh đại tràng rất tốt. ung thư, ung thư cổ tử cung,…
Do đó, không chỉ giúp tăng sức đề kháng mà còn rất tốt cho mẹ và bé nên giá đỗ xanh được rất nhiều bà bầu sử dụng.
Giúp thanh nhiệt, giải độc
Đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, giúp thanh nhiệt giải độc nên giá đỗ cũng có những tính chất này thậm chí còn mạnh hơn, bao gồm các tác dụng như tiêu sưng, điều hòa nội tạng, trị mụn, nhọt, giải nhiệt cơ thể.
Trên đây là một số thông tin về giá đỗ xanh. Qua bài viết trên hi vọng các bạn sẽ biết thêm về giá đỗ thanh mát cũng như những công dụng của giá đỗ xanh trong cuộc sống.