Nấu cháo trứng với khoai tây

Lý do là cả trứng và cà rốt đều là những thực phẩm rất tốt cho sự phát triển đồng đều của trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, muốn món cháo trứng cà rốt ngon nhất thì cần kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để chế biến.

Dưới đây, ACC sẽ hướng dẫn các mẹ 3 cách nấu cháo trứng cà rốt thơm ngon cho bé:

Món 1: Cháo trứng, cà rốt, khoai tây

Nguyên liệu: Trứng gà, cà rốt, khoai tây, 1 bát cháo, dầu ăn (lượng vừa đủ, tùy theo sức ăn của bé).

Cách nấu:

– Cho một bát cháo vào nồi thêm chút nước, khuấy đều cho sôi.

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi luộc chín. Nghiền cà rốt (vì cà rốt nghiền bằng tay khó nhuyễn, bé ăn sống không dễ bị hóc), khoai tây có thể nghiền bằng tay hoặc nghiền chung với cà rốt tùy thích.

– Tách lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan.

– Khi cháo sôi và lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, đổ từ từ trứng vào nồi cháo, vừa đun vừa khuấy cho trứng tan hết. Sau đó cho cà rốt và khoai tây nghiền vào trộn đều.

– Nấu khoảng 3 đến 5 phút cho trứng chín thì tắt bếp. – Khi cháo chín, mẹ múc ra bát, để nguội rồi cho một chút dầu ăn vào trộn đều. Cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

Món 2: Cháo trứng cà rốt hạt sen

Nguyên liệu: Trứng gà, hạt sen, 1 bát cháo, cà rốt, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

– Hạt sen rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm rồi nghiền mịn.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi hấp chín mềm rồi cho qua máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.

– Cho một bát cháo vào nồi, thêm nước và nấu đến khi cháo sôi thì cho cà rốt xay, hạt sen xay mịn vào đảo đều.

– Khi cháo chín, đánh tan hoàn toàn lòng đỏ trứng gà, hạ lửa nhỏ rồi đổ từ từ lòng đỏ vào nồi cháo, vừa đổ lòng đỏ vào vừa khuấy đều tay để lòng đỏ không bị vón cục.

– Múc cháo ra bát cho bé ăn, để nguội thêm chút dầu ăn và gia vị cho bé. Cho bé ăn cháo trứng cà rốt khi còn ấm.

Món 3: Cháo trứng cà rốt phô mai

Từ cuối tháng thứ 6, đầu tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn cháo trứng và phô mai. Tuy nhiên lưu ý, mỗi bữa chỉ nên cho bé ăn 1/2-1/4 lượng phô mai (đối với bé bắt đầu ăn dặm) và 1 miếng phô mai đối với trẻ từ 9 tháng. Bạn cũng nên cho bé ăn thử phô mai trước để xem bé có bị dị ứng với phô mai hay không.

Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng gà, phô mai, cà rốt, bát cháo, dầu ăn cho bé.

Cách nấu:

– Thực hiện sơ chế cà rốt tương tự như 2 cách trên.

– Cho cháo vào chảo, thêm một chút nước vào khuấy đều đến khi cháo chín và nhừ.

– Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ nhỏ lửa nồi cháo rồi đổ từ từ vào nồi, vừa rót vừa khuấy để trứng tan đều và không bị vón cục. Sau đó cho phô mai vào chảo, khuấy đều cho tan hết, nấu khoảng 4-5 phút cho trứng và phô mai chín đều thì tắt bếp.

– Để cháo nguội bớt mới cho bé ăn.

Lưu ý khi nấu cháo trứng cà rốt cho bé

– Trẻ 6 tháng mẹ không nên nêm nếm gia vị.

– Đối với trẻ ăn không ngon, mẹ nên dùng rây lọc lại cháo để giúp trẻ tránh bị sặc.

– Bé có thể ăn lòng trắng trứng nhưng dễ gây dị ứng, mẩn ngứa ở bé.

– Tùy theo từng tháng tuổi mà mẹ nên tăng giảm lượng trứng cho phù hợp.