Rau tàu bay: loại rau rừng với nhiều công dụng hữu ích
Tàu bay là loại cây cỏ hoang dại mọc ở khắp nơi trên đất nước Việt Nam, từ xa xưa đã được ông bà ta sử dụng như một loại rau dại ăn hàng ngày, không chỉ là loại rau dại cứu đói trong những mùa kháng chiến oanh liệt, rau tàu bay còn là 1 vị thuốc với nhiều công dụng hữu ích.
Rau tàu bay còn có tên gọi là Kim thất, Ngải rét, Sra tây (Kho), Lảo lộc (Tày). Câu có tên khoa học: Gynura crepidioides Benth. Thuộc họ Cúc (Asteraceae)
Cây tàu bay là loại cây mọc hoang trong tự nhiên thường tập trung ở các nước vùng khí hậu nhiệt đới như Châu Á. Ngoài ra, cây còn có thể mọc ở châu phi, các đảo ở đông nam Địa Trung Hải,…
Ở Việt Nam, nó mọc rất phổ biến ở các bãi hoang sau nương rẫy, ven đường đi ở đồi, bìa rừng, ven khe suối. Lượng quả tàu bay nhiều dễ theo gió phát tán đến nhiều nơi.
Thành phần dinh dưỡng tính theo % như sau:
nước 93,1; protein 2,5; glucid 1,9; cellulose 1,6; dầu xuất không protein 3,7; khoáng toàn phần 0,9, trong đó có calcium 81mg%, phosphor 25mg%, carotene 3,4mg% và vitamin C 10mg%.
Theo nghiên cứu công bố ngày ngày 22 tháng 8 năm 2020 của 2 tác giả người Việt Nam Đặng thị Phương Thảo và Nguyễn Minh Cần Chiết xuất hydroethanolic từ lá cây tàu bay có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, tăng sinh nguyên bào sợi, co vết thương và tạo mạch từ đó giúp làm lành vết thương nhanh hơn.
Chiết xuất methanol từ lá cây tàu bay có tác dụng kéo dài thời gian đông máu, prothrombin và thời gian thromboplastin một phần hoạt hóa trong máu có thể được khai thác trong điều trị rối loạn đông máu.
Các thành phần thực vật chống oxy hóa như phenol và flavonoid có vai trò bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa do stress oxy hóa như bệnh đái tháo đường. Dịch chiết cây tàu bay có hoạt tính bảo vệ tế bào β và chống đái tháo đường.
Theo y học cổ truyền: Do có vị đắng, mùi thơm, tính bình có tác dụng thanh can hỏa, giải độc, se da, tiêu viêm, tán uất, tiêu hòn cục, cầm máu, sát trùng nên cây được sử dụng làm thuốc.
Người ta thường dùng cả cây tàu bay phơi khô làm thuốc để trị cảm sốt, hạ nhiệt, kích thích tiêu hóa và lợi tiểu.
Dịch chiết từ lá tàu bay có thể dùng trừ giun, thu liễm, giã đắp trị mụn nhọt.
Liều dùng của tàu bay khô : 30g. Có thể dùng dưới dạng thuốc đắp, sắc hoặc nấu ăn
Rau tàu bay có thể ăn sống, nấu, xào, luộc…
Dân gian khi bị rắn, rết cắn thường dùng lá tàu bay tươi giã nát hoặc nhai nát đắp lên vết cắn.
Ở Việt Nam người ta sử dụng rau tàu bay để tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, rau tàu bay được dùng để giảm đau nhức xương khớp và chữa bệnh tiêu chảy ở trẻ em.
Rau tàu bay luộc là món ăn dân dã ở nông thôn Việt Nam
Dùng khoảng 10 – 15 g rau tàu bay khô sắc nước và uống. Uống liên tục 2 – 3 ngày, sẽ làm giảm các triệu chứng sốt.
Rau tàu bay tươi rửa sạch giã nát và đắp lên vùng xương khớp bị đau nhức hoặc nơi có vết thương bị sưng viêm.
Dùng rau tàu bay nấu canh hoặc luộc ăn 2 – 3 lần mỗi tuần
Dùng lá tàu bay tươi hoặc khô khoảng 15g sắc lấy nước và cho trẻ uống mỗi ngày giúp giảm triệu chứng tiêu chảy ở con trẻ
Tàu bay là một loại cỏ dại được sử dụng như rau phổ biến ở nhiều nơi. Tuy có nguồn gốc từ thiên nhiên và được sử dụng nhiều trong cuộc sống nhưng quý bạn đọc không nên sử dụng tuỳ ý quá liều lượng hoặc nghe theo kinh nghiệm dân gian để tránh tác dụng không mong muôn. Quý bạn đọc nên liên hệ các bác sĩ để hiểu rõ tình trạng cơ thể và tham vấn ý kiến.
Hạt điều rang muối là một loại hạt dinh dưỡng phù hợp để ăn vặt,…
Theo Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) của Mỹ, bất cứ…
Mỡ lợn rất tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của mỡ lợn Trong…
Mô tả Mai mựcMai mực, còn được gọi là Mai mực cá, Ô tặc cốt,…
Bún bò là món ăn Việt Nam được yêu thích trên khắp cả nước. Và…
Sức khỏe là vốn quý nhất. Ai cũng nghĩ vậy, làm thế nào để có…