Cá đổng cờ được biết đến là một giống cá biển có giá trị kinh tế cao. Chúng được khai thác với mục đích thương mại ở nhiều nước trên thế giới. Với chất thịt ngon, dày, ít xương, dễ ăn, cá đổng cờ đã chinh phục được nhiều người tiêu dùng, ưa chuộng và lựa chọn chúng để chế biến bữa ăn cho gia đình.
Cá đổng cờ hay nhiều vùng miền còn gọi là cá hường biển, có tên tiếng Anh là Nemipterus furcosus,..
Loài cá này được mô tả và gọi tên vào năm 1830 bởi nhà động vật Valenciennes.
Hình ảnh cá Đổng
Chúng thuộc lớp cá vây tia và là loài cá được khai thác, đánh bắt từ lâu. Cá Đổng xuất hiện lần đầu tại Thái Bình Dương
Cá đổng biển là giống cá có vảy tròn, nhỏ và bao phủ toàn bộ cơ thể. Chúng có thân hình dẹt, thân dài.
Phần đầu thuôn, mõm dài. Đôi mắt đen, tròn giúp chúng định hướng và quan sát tốt hơn.
Cơ thể cá được bao bọc bởi lớp vảy màu hồng, xen kẽ những dải màu bạc óng ánh. Vùng bụng có màu trắng bạc.
Những dải sọc màu vàng kéo dài từ vùng thân tới phần cuối vây đuôi.
Cá đổng có phần vây lưng dài, mỏng, màu trắng, xen viền xung quanh có màu vàng nhạt, xen lẫn chút sắc đỏ xung quanh.
Vây ngực ngắn, xẻ thùy, có màu trắng trong, viền màu vàng.
Cá đổng cờ thường có kích thước khá lớn so với một số giống cá biển trong bộ cá vược.
Khi đến tuổi trưởng thành, chúng thường đạt kích thước dao động 16 – 20cm, cũng có những cá thể dài tới 24cm, cân nặng khoảng 500g.
Cá đổng cờ là loài động vật ăn tạp. Món ăn ưa thích của chúng là các loài động vật nhuyễn thể, cá, mực nhỏ,..
👉👉👉 TÌM HIỂU: Cá Phèn
Cá đổng hồng vốn là loài cá biển. Chúng thường sinh sống ở những khu vực nhiệt đới, nơi biển sâu từ 8 – 110m.
Chúng ẩn mình nơi đáy cát, bùn, sống trong các rạn san hô dày. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy loài cá này ở tại các cửa sông, cửa biển.
Cá đổng hồng là một trong những giống cá biển có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm protein, vitamin, canxi, kẽm,..
Chúng có tác dụng tốt với sức khỏe của người dùng, giúp phát triển trí não ở trẻ. Đồng thời, phát triển đầy đủ các giác quan an toàn nhất.
Hơn nữa, với chất thịt trắng nõn, dày với lớp xương ít, mỏng, thơm, ngọt nên được nhiều bà nội trợ chọn làm món ăn cho các bé của mình.
Cùng tham khảo một số công thức chế biến món ngon từ cá đổng sau nhé.
Nguyên liệu: cá đổng tươi, sả, nghệ, ớt, muối, bột ngọt, đường, chanh,…
Quy trình chế biến:
Đối với cá chiên sả, bạn nên sử dụng nước mắm chua ngọt để thưởng thức trọn vẹn vị thơm, ngon, ngọt đậm đà từ thịt cá nhé.
🔔🔔🔔 ĐỌC TIẾP: Cá Bã Trầu
Nguyên liệu: Cá đổng cờ tươi, tiêu, đường, bột ngọt, ớt, hành, dầu ăn,…
Quy trình chế biến:
✅✅✅ CHIA SẺ: Cách câu cá Trê Đồng
Nguyên liệu: Cá đổng cờ, trái thơm, cà chua, đậu bắp, rau ngổ, tỏi, gừng, hành lá, me, đường, tiêu bột, ớt, dầu ăn, …
Quy trình chế biến:
💝💝💝 TÌM HIỂU: Cá Ngựa
Nguyên liệu: Cá đổng tươi, ớt, hạt nêm, muối, tiêu, chanh, đường, bột ngọt,..
Quy trình thực hiện:
💠💠💠 THAM KHẢO: Cá Voi Begula
Cá đổng là giống cá biển ngon, giàu dinh dưỡng và cực tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chúng rất được được người tiêu dùng ưa chuộng
Hiện nay, tùy vào từng mùa vụ, kích cỡ mà cá đổng được bán với những giá khác nhau. Trong đó:
– Giá bán khô cá đổng 1 nắng: 170K – 200K/kg
– Giá mua cá Hường tươi: 140K – 160K/kg
⚠️⚠️⚠️ CHIA SẺ: Kinh nghiệm chọn mua cá 7 màu đẹp, sống lâu
Hiện nay, cá đổng đang là loài cá kinh tế của nhiều nước trên thế giới. Trong đó, tại Việt Nam, loài cá này được đánh bắt và bán ở nhiều nơi trên cả nước.
Tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh bạn có thể tìm mua giống cá này tại các khu cửa hàng hải sản tươi sống, các khu chợ đầu mối, chợ hải sản, cảng hải sản,..
Trên đây là một số thông tin về giống cá đồng cờ. Mình hy vọng bài viết sẽ có ích cho bạn trong việc tìm hiểu về giống cá đặc biệt này.
1. Giảm cân Hạt đậu đỏ rất có ích cho những ai đang muốn giảm…
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực phương Tây thì không thể bỏ qua…
Ngoài ra, giấm táo nguyên chất được cho là có lợi cho hệ thống bạch…
Hãy tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về vai…
Thành phần dinh dưỡng trong cháo tim heo vô cùng đa dạng với Vitamin B6,…