Cách chế biến cá bống tượng thành những món cực ngon

Cá bống tượng là loài cá sống ở nước ngọt. Khác với các loài Cá bống tượng khác, Cá bống tượng tượng có thân hình to hơn rất nhiều, có lẽ cỡ bằng cổ tay người lớn. Ngoài ra, thịt Cá bống tượng thơm ngon hơn bình thường. Nhờ kích thước lớn và hương vị thơm ngon đặc biệt nên giá Cá bống tượng tượng tuy khá cao nhưng vẫn “cháy hàng” bởi người dân rất thích ăn loại cá này. Cá bống tượng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số cách chế biến Cá bống tượng thành những món ăn ngon.

Cách chế biến Cá bống tượng để khử nhớt

Có nhiều cách làm Cá bống tượng hết nhớt, nhưng cách phổ biến nhất là dùng lá tre chà nhẹ lên thân cá cho đến khi hết nhớt và vảy. Tuy nhiên hiện nay lá tre rất hiếm, bạn có thể dùng muối để thay thế. Hiệu quả cũng rất tốt

Cách chế biến Cá bống tượng thành món ngon

1. Cá bống tượng kho dứa cách nấu Cá bống tượng

Cá bống tượng có thịt thơm nên món kho tộ sẽ tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn. Đặc biệt khi kết hợp với dứa (thơm) thì vị tanh của cá sẽ gần như biến mất. Món Cá bống tượng kho dứa có hương vị thơm, cay, mặn, ngọt rất hợp với cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá bống tượng: 1kg 1/2 quả dứa Hành lá, tiêu hiểm Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn Cách nấu Cá bống tượng kho dứa

– Cá bống tượng rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên mình cá để cá thấm gia vị hơn

Ướp cá với chút nước mắm, nửa thìa đường, chút tiêu và chút dầu ăn. Dầu ăn sẽ giúp làm mềm thịt cá. Xoa đều để gia vị thấm sâu, sau đó để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị

– hành lá xắt nhỏ, thái khúc dài; dứa thái miếng khoảng 1cm; tiêu xay khoảng 2-3 quả. Ớt sẽ làm tăng hương vị món ăn nhưng lưu ý không cho quá nhiều vì có thể ảnh hưởng đến độ ngọt của thịt cá.

– Khi cá trong nồi, cho ớt vào, thêm ít nước vừa ngập mặt cá rồi đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Sau đó cho dứa vào chảo và tiếp tục đun cho đến khi cạn nước. Trong khi thỉnh thoảng cho nước luộc cá vào, dàn đều phần đáy cá trong nồi để thân cá không bị khô và cá kho đậm đà hơn.

Khi nước trong nồi cạn dần và đặc lại là cá đã chín hẳn. Bạn cho cá ra đĩa, rải hành lá thái nhỏ lên trên rồi rưới nước sốt đã làm ở trên lên trên. Như vậy, chỉ với khoảng 30-40 phút là bạn đã có một món Cá bống tượng thơm ngon, hấp dẫn với đủ vị chua, ngọt, mặn, mặn. Món này ăn với cơm nóng rất tuyệt.

Lưu ý: Để chế biến món Cá bống tượng thành món ngon thì khâu chọn cá tươi là vô cùng quan trọng. Cá tươi sẽ có thịt mềm, ngọt và ít tanh hơn rất nhiều. Chúc may mắn

2. Cá bống tượng hấp nấm cách làm Cá bống tượng kho tiêu

Cá bống tượng hấp nấm có thể dùng để ăn cơm, cũng là món khoái khẩu của mọi người. Vị ngọt, dai tự nhiên của cá quyện với mùi thơm của nấm khiến ai cũng phải ứa nước miếng

Nguyên liệu:

Cá bống tượng: 1kg Nấm hương hoặc nấm rơm tươi: 150g Ớt cay: 2 Tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn Cách nấu Cá bống tượng hấp nấm

Tương tự như cách chế biến Cá bống tượng kho dứa, sau khi làm sạch và sơ chế, cá sẽ được khía vài đường ở hai bên thân để giúp gia vị ngấm đều hơn. Tiếp theo, ướp cá với dầu hào, dầu ăn và hạt tiêu để thịt cá mềm và đậm đà hơn. Để khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều vào cá. Sơ chế nấm: Rửa sạch, cắt chân và cắt đôi tùy theo sở thích. Cắt ớt tươi thành lát chéo mỏng Sau khi để khoảng 20 phút, bạn cho cá lên khay hoặc đĩa, rải ớt và nấm hương xung quanh thân cá và hấp trong khoảng 20 phút. Hấp chín, thịt cá sẽ trắng. Vừa mở nắp ra, mùi thơm của cá và nấm xông lên mũi. Để món cá hấp tròn vị, bạn cần pha thêm một ít nước mắm tỏi ớt để chấm cá. Thêm một ly bia hoặc một ly rượu vang và bạn đã hoàn thành

3. Cá bống tượng kho tiêu Cách Nấu Cá bống tượng

Đây là cách chế biến Cá bống tượng rất phổ biến và đơn giản. Đơn giản vậy thôi nhưng món ăn này cực kỳ ngon không thua kém gì món làm từ Cá bống tượng

Nguyên liệu chuẩn bị:

2 con Cá bống tượng hành tím hành lá chi-lê các loại gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu… Cách nấu Cá bống tượng kho tiêu

Cá sau khi làm sạch sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với đường, tương ớt, nước mắm. tiêu và thêm ít nước màu Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. hành lá xắt nhỏ Cho cá vào chảo, đổ nước xâm xấp mặt cá, đun lửa nhỏ đến khi nước cạn và sệt lại. Rắc hành lá và hành tím lên trên. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Cá bống tượng kho tiêu có vị cay nồng của tiêu kết hợp với vị mềm, dai của thịt cá rất thích hợp cho những ngày mát trời.

4. Cá bống tượng nấu canh rau răm Canh Cá bống tượng rau răm

Nếu đã thưởng thức món Cá bống tượng kho tộ, Cá bống tượng hấp và muốn đổi vị, mời mọi người đến với món Cá bống tượng kho rau răm độc đáo. Món Cá bống tượng nấu rau răm không chỉ có hương vị thơm ngon, đặc biệt mà còn là bài thuốc bồi bổ sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Món Cá bống tượng nấu rau răm giúp tăng sức đề kháng, chống cảm lạnh, nhất là vào những ngày thời tiết chuyển mùa, cơ thể cảm thấy mệt mỏi.

nguyên liệu pha chế

Đi qua rau răm quả dứa cà chua các loại gia vị như nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, ớt… Cách nấu canh Cá bống tượng rau răm

Cá sau khi làm sạch cho vào nồi đổ ngập nước Đun cá khoảng 10 phút khi cá chín và nước nguội bớt thì bắt đầu nêm các gia vị như hạt nêm, muối, mắm, ớt. Thêm rau răm và vài lát dứa vào cà chua để món canh ngon hơn Tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu Món canh Cá bống tượng nấu rau răm khá lạ miệng. Có vị ngọt của cá, vị cay, cay của rau răm cũng như vị nồng của tiêu. Chỉ cần thử một thìa, bạn sẽ bất ngờ về công dụng của những nguyên liệu dân gian này

5. Cháo Cá bống tượng cháo Cá bống tượng

Cháo Cá bống tượng cũng là một cách chế biến Cá bống tượng được rất nhiều người ưa thích. Cảm giác nhâm nhi bát cháo nóng không chỉ ngon mà còn rất thú vị

Nguyên liệu

Đi qua cơm đậu xanh các loại gia vị như muối, sả, ớt, nghệ tươi, bột ngọt,… Cách nấu cháo Cá bống tượng

Cá sau khi sơ chế sẽ được ướp với muối, ớt, sả, nghệ,.. và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc chờ cá thấm gia vị, cho gạo và đậu xanh vào ninh trên lửa, nêm chút muối để cháo bớt nhạt. Sau khi gạo và đậu xanh nở nhừ, cho cá vào nồi cháo, ninh tiếp cho đến khi nồi cháo nhừ là được. Khi đun nêm nếm gia vị vừa ăn Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc hành ngò và tiêu lên là xong Cháo cá nóng hổi, ​​thơm ngon, bổ dưỡng. Cá bống tượng rất ít xương nên rất dễ ăn cháo. Trên đây là một số cách chế biến Cá bống tượng thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn có những giây phút ngon miệng!