Bánh cuốn bao nhiêu calo? Bánh cuốn làm từ bột gì và ăn nhiều có mập không?

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu bánh cuốn bao nhiêu calo, ăn có mập không và lưu ý gì khi ăn bánh cuốn các bạn nhé!

1. Bánh cuốn là gì? Làm từ nguyên liệu gì?

1.1. Bánh cuốn là gì?

Bánh cuốn là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, với lớp vỏ làm bằng bột gạo pha với nước được tráng mỏng trên nồi hấp chuyên dụng, cuộn nhiều loại nhân khác nhau bên trong như thịt bằm, trứng gà, mộc nhĩ,… Khi ăn bánh cuốn, người dùng chấm với nước mắm và ăn kèm giá đỗ, rau thơm để kích thích vị giác.

Mỗi vùng miền cũng như hàng quán sẽ có một công thức chế biến bánh cuốn khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng ngây ngất lòng người.

Một đĩa bánh cuốn thường dùng kèm chả lụa, chả quế, nem chua,… nên khiến nhiều người thắc mắc bánh cuốn bao nhiêu calo, ăn có mập không. Thắc mắc này sẽ được giải đáp trong nội dung bên dưới nhé!

1.2. Bánh cuốn làm từ bột gì?

Vỏ bánh cuốn thường rất mỏng, được làm từ hỗn hợp với bột gạo và tinh bột sắn (thi thoảng có cả tinh bột khoai tây) được xay nhuyễn.

Theo phương thức chế biến truyền thống, người làm bánh cuốn sẽ xay gạo trắng, trộn bột gạo tươi với những nguyên liệu khác. Loại gạo này thường là gạo cũ, xay thật mịn và hòa với nước. Tiếp đó, bột sẽ được đổ tráng lên thành một lớp mỏng trên một bề mặt màng vải sạch căng trên mặt nồi hấp. Nắp nồi được đậy lại trong vài phút là bánh đã chín, lúc này người nấu sẽ dùng đũa tre và cẩn thận gỡ lớp bột ra một chiếc dĩa hoặc thớt sạch, rải nhân lên rồi cuốn lại và xắt thành từng khúc vừa ăn.

Ngày nay, nhiều nhà sản xuất đã tạo ra bột bánh cuốn để giúp người dùng có thể làm bánh cuốn ngay tại nhà, tiết kiệm thời gian và tối giản thao tác. Các loại bột bánh cuốn pha sẵn này được bày bán rộng rãi khắp các chợ, tiệm tạp hoá, siêu thị, các cửa hàng trên toàn quốc.

2. Bánh cuốn ăn với gì?

Bánh cuốn sau khi được tráng và hấp chín thì có thể dùng kèm các nguyên liệu sau:

• Hành phi: Được phết lên bánh để làm dậy mùi, trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
• Giò lụa, chả quế: Lựa chọn phổ biến ở nhiều hàng quán bán bánh cuốn, bởi lẽ món này cũng dễ bảo quản, nếu không dùng hết có thể để dành dùng cho những lần sau. Việc bánh cuốn bao nhiêu calo chủ yếu là vì phần giò, chả nhiều hay ít nữa đấy.
• Nem chua: Tương tự giò, chả thì nem chua cũng là một lựa chọn phổ biến khi ăn kèm bánh cuốn.
• Thịt nướng: Nhiều nơi thay thế giò chả bằng thịt nướng vì nó rất phù hợp để dùng với bánh cuốn.
• Rau sống: Ăn kèm bánh cuốn để không bị ngán và tạo cảm giác thanh mát hơn.
• Nước mắm: Đây gần như là yếu tố quyết định bánh cuốn bao nhiêu calo, ngon hay không ngon. Bởi lẽ có nơi thích dùng nước mắm chua ngọt, có nơi lại thích dùng nước mắm lạt (tựa nước lèo).

3. Bánh cuốn bao nhiêu calo?

Một số người thắc mắc bánh cuốn bao nhiêu calo vì món này được làm từ quá nhiều nguyên liệu. Thông thường, ta có thể dùng bánh cuốn chay hoặc bánh cuốn có nhân. Do đó, bánh cuốn bao nhiêu calo sẽ còn tùy thuộc vào loại bánh mà bạn thưởng thức.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 1 đĩa bánh cuốn (khoảng 100gr) sẽ có lượng calo như sau:

• Bánh cuốn thường: ~200 calo
• Bánh cuốn với 1 trứng: ~300 calo
• Bánh cuốn có nhân thịt xay: ~590 calo
• Bánh cuốn kèm giò chả: Hơn 600 calo

4. Ăn bánh cuốn có béo không?

Như đã trình bày ở trên, lượng calo trong bánh cuốn tương đối cao nên những người ăn kiêng cần cân nhắc khi ăn bánh cuốn. Dù là món gì nếu ăn nhiều thì chắc chắn cũng sẽ gây mập rồi.

Do đó, khi ăn bánh cuốn bạn cần chú ý:

• Nên ăn bánh cuốn vào buổi sáng vì nó sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày, đồng thời lượng calo hấp thụ cũng sẽ tiêu hao dần.
• Hạn chế ăn bánh cuốn vào buổi tối vì có thể gây ra hiện tượng đầy bụng, ảnh hưởng tới giấc ngủ.
• Bánh cuốn bao nhiêu calo thì bạn cũng nên tìm cách kiểm soát sao cho lượng calo hàng ngày nạp vào cơ thể không quá cao.
• Hạn chế chấm nhiều nước mắm, ăn ít thịt, trứng, giò chả… kèm theo vì bánh cuốn bao nhiêu calo, nhiều hay ít là do những thành phần này.
• Hạn chế chiên xào lại thịt, chả dùng với bánh cuốn, đặc biệt là tránh chế biến với nhiều dầu mỡ.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được bánh cuốn bao nhiêu calo, ăn có mập không và lưu ý gì khi ăn bánh cuốn rồi nhé!

Xem thêm:

Váng sữa Monte là gì? Bé bao nhiêu tuổi dùng váng sữa Monte?

Giải mã “siêu phẩm dinh dưỡng”: Nấm mối là gì, có công dụng gì mà ai cũng lùng sục tìm mua?