Bà bầu ăn thịt vịt được không? Gợi ý 4 món ăn bổ dưỡng từ thịt vịt cho bà bầu

Bà bầu ăn thịt vịt được không? Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng nhưng bà bầu nên ăn thịt vịt như thế nào cho hợp lý. Hãy cùng chuyên mục Thai kỳ của AVAKids giải đáp thông qua bài viết dưới đây nhé!

1Bà bầu ăn thịt vịt được không?

Vậy bà bầu ăn thịt vịt được không? Câu trả lời là có. Bà bầu có thể ăn thịt vịt miễn là được chế biến đúng cách. Vịt cần được nấu chín ở nhiệt độ ít nhất là 80°C.

Phụ nữ mang thai không được ăn thịt vịt sống vì nó có thể khiến nhiễm vi trùng nguy hiểm có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng khi mang thai. Hơn nữa, nếu mẹ bầu dị ứng với thịt vịt cần hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi ăn.

Nhiều phụ nữ mang thai lo lắng có bầu ăn thịt vịt được không?

2Lợi ích khi bà bầu ăn thịt vịt

Trước khi trả lời câu hỏi: bà bầu ăn thịt vịt được không, các mẹ hãy tìm hiểu về những lợi ích khi bà bầu ăn thịt vịt nhé!

Thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Thịt vịt là một nguồn kẽm tốt. Thịt vịt cung cấp khoảng 1,9 mg kẽm trên 100 g. Kẽm rất cần thiết cho việc kích hoạt các enzym. Điều này là cần thiết cho sự trao đổi chất thích hợp.

Hơn nữa, kẽm giúp cải thiện hệ thống miễn dịch trong thai kỳ. Vì vậy, bà bầu ăn thịt vịt giúp tăng sức đề kháng hiệu quả.

Cung cấp hàm lượng protein cần thiết

Thịt vịt chứa một số loại protein tốt cho thai kỳ, bao gồm tất cả các axit amin cần thiết mà cơ thể cần. Thịt vịt có khoảng 18g protein trên 70g. Lượng protein này sẽ cải thiện hệ thống miễn dịch của phụ nữ mang thai và tránh được bệnh tật.

Ngoài ra, bà bầu ăn thịt vịt còn giúp giữ gìn làn da khỏe mạnh và rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi.

Cải thiện sức khỏe hệ thần kinh

Vitamin B5 và B12 có nhiều trong thịt vịt. Thịt vịt bao gồm khoảng 1,6 mg vitamin B5 và 0,4 mg vitamin B12. Khi mang thai, cả hai loại vitamin này đều tăng cường chức năng hệ thần kinh.

Vitamin B5 hỗ trợ tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh, trong khi vitamin B12 mang lại sự bảo vệ tốt nhất chống lại tổn thương thần kinh và nguy cơ sinh con bất thường trong thai kỳ.

Do đó, bà bầu ăn vịt sẽ giúp bảo vệ sức khỏe hệ thần kinh trong suốt thai kỳ.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Điều đó đơn giản là có thể hiểu được vì loại thịt này cũng giúp tăng cường hàm lượng selen trong cơ thể. Hàm lượng selen trong 100 g thịt vịt là khoảng 14 miligam. Selenium rất cần thiết cho việc điều chỉnh các quá trình enzyme khác nhau trong cơ thể. Hơn nữa, khoáng chất này hỗ trợ chức năng tuyến giáp, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tuyến giáp khi mang thai.

Bà bầu ăn thịt vịt giúp tăng tế bào hồng cầu

Khi mang thai, cơ thể mẹ bầu cần một lượng hồng cầu lớn để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và em bé. Thịt vịt chứa nhiều chất sắt giúp cơ thể sản xuất hồng cầu. Do đó, bà bầu ăn thịt vịt sẽ giúp tăng trưởng tế bào hồng cầu và giảm nguy cơ thiếu máu.

3Lưu ý khi bà bầu ăn thịt vịt

Thịt vịt là món ăn vừa ngon vừa bổ, có lợi cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, khi chế biến các món ăn ngon từ thịt vịt, cần lưu ý những điều sau:

• Chọn vịt từ những nguồn đáng tin cậy để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
• Cẩn thận trong quá trình làm sạch và chế biến để tránh nhiễm trùng nguy hiểm tiềm ẩn.
• Vịt có mùi nặng, vì vậy cần khử mùi trước khi chế biến. Để khử mùi tanh của vịt, bạn rửa sạch với muối, rượu trắng, gừng.
• Không kết hợp thịt vịt với ba ba, mận,…
• Khi bị cảm cúm, cảm lạnh, ho, các vấn đề về dạ dày, bà bầu không nên ăn thịt vịt.

4Gợi ý cách nấu thịt vịt dinh dưỡng cho bà bầu

Sau đây hãy cùng AVAKids vào bếp và thực hiện những món ăn bổ dưỡng từ thịt vịt dành cho bà bầu nhé!

Vịt luộc

Nguyên liệu:

• Vịt
• 1 củ gừng rửa sạch, đập dập
• 1 củ hành khô nướng
• 1 mẩu gừng nướng
• 1 nhánh sả rửa sạch, đập dập

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi vịt. Xát muối, gừng, rượu trắng lên khắp mình và bên trong thịt vịt. Để trong 30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
• Bước 2: Đun sôi nước, cho 1 củ gừng đập dập, 1 nhánh sả, 1 củ hành khô nướng và 1 miếng gừng nướng vào.
• Bước 3: Luộc vịt trên lửa vừa cho đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa. Đun khoảng 20 – 25 phút thì dùng đũa xiên qua vịt, nếu nó vẫn còn đỏ, đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa cho đến khi vịt chín.
• Bước 4: Tắt bếp, đậy nắp nồi và om vịt thêm 5 phút nữa rồi nhấc ra.

Bà bầu ăn thịt vịt luộc vừa thơm ngon mà lại bổ dưỡng.

Cách chế biến vịt luộc cho bà bầu

Vịt roti

Nguyên liệu:

• Vịt: 1 con khoảng 1kg
• Dừa tươi: 1 quả lấy nước
• Ngũ vị hương
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Vịt rửa sạch với gừng và muối để khử mùi hôi, chặt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2-3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu xay, hành tím, tỏi băm nhỏ và 3 muỗng canh nước tương. Ướp vịt trong 30 phút
• Bước 3: Vịt sau khi ướp, bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi gần cạn nước thì cho nước dừa tươi vào. Đun đến khi chỉ còn lại một ít nước, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Bước 4: Khi nước sệt lại thì tắt bếp, cho vịt ra đĩa, ăn kèm cùng dưa leo, rau củ.

Vịt quay

Nguyên liệu:

• Vịt: 1 con nặng khoảng 1kg
• Gừng tươi: 1 củ
• Tỏi khô: 2 củ
• Rượu trắng: 1/2 chén
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Giấm gạo: 3 muỗng canh
• Tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối…

Cách làm:

• Bước 1: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt vịt vào chiên vàng đều 2 mặt.
• Bước 2: Trong một cái chảo riêng, đảo nóng tỏi và gừng thái lát với một ít dầu ăn cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho những loại gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều.
• Bước 3: Đun sôi hỗn hợp gia vị, giảm nhiệt xuống thấp và cho vịt vào. Điều quan trọng cần lưu ý là lượng hỗn hợp gia vị trong nồi phải đủ để phủ toàn bộ thịt vịt; thịt mới ngon và chắc.Nấu vịt trong 7 phút.
• Bước 4: Hòa mật ong với một ít nước, sau đó dùng cọ quét đều lên thân vịt để khi nướng vịt da không bị khô, đồng thời lớp vỏ bên ngoài cũng óng ánh, hấp dẫn hơn.
• Bước 5: Cho vịt vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 220°C. Sau khi thịt chín, để nguội rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách chế biến vịt quay cho phụ nữ mang thai

Vịt kho gừng

Nguyên liệu:

• Nửa con vịt
• 1 củ gừng
• Hành tím
• Tỏi băm
• Nước màu
• Nước mắm
• Ớt sừng

Cách làm:

• Bước 1: Để khử mùi hôi, dùng gừng và rượu trắng. Sau đó, chặt thành miếng vừa ăn.
• Bước 2: Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi băm nhỏ, nước màu, nước mắm, đường.
• Bước 3: Xào tỏi, sau đó thêm gừng và xào cho đến khi có màu nâu. Cho thịt vịt vào xào săn, nêm muối tiêu rồi đổ nước xâm xấp mặt vịt.
• Bước 4: Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt vịt mềm. Cuối cùng thêm ớt, bày ra đĩa và thưởng thức.

5Đôi lời từ AVAKids

Qua những chia sẻ trên, AVAKids đã giúp mẹ bầu trả lời câu hỏi bà bầu ăn thịt được không. Nhớ theo dõi AVAKids hàng ngày để biết thêm được thông tin liên quan đến việc chăm sóc bà bầu nhé!

Để có một thai kỳ khỏe mạnh với đầy đủ dưỡng chất, mẹ nên bổ sung thêm sữa bầu và thuốc bổ cho bà bầu hàng ngày. Việc sử dụng thêm thực phẩm chức năng, mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ nhé!