Ăn Cơm Gạo Lứt Có Tăng Cân Không? Cách Ăn Gạo Lứt Giảm Cân

Sử dụng gạo lứt để giảm cân là cách làm đang được rất nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, cũng có những người chia sẻ việc ăn gạo lứt không mang lại tác dụng giảm cân. Cùng chúng tôi tìm hiểu thực hư chuyên ăn cơm gạo lứt có tăng cân không? qua bài viết dưới đây.

Để biết được bất kỳ một thực phẩm nào có gây giảm hay tăng cân không, trong đó có gạo lứt thì chúng ta cần phải biết được thực phẩm đó là gì, thành phần dinh dưỡng của chúng có gì cũng như những tác động của chúng đối với quá trình tăng, giảm cân.

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt hay còn gọi là gạo nâu, gạo lứt. Đây là loại gạo không sử dụng công nghệ đánh bóng nên giữ nguyên lớp vỏ lụa màu nâu (nguyên cám) nên chứa rất nhiều vitamin B1, B2, B6, vitamin E, chất xơ, magie, sắt giúp cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể. Cấu tạo của một hạt gạo sẽ gồm có 4 phần chính. Đầu tiên phải kể đến là phần vỏ trấu bên ngoài, phần lớp màng mỏng ở giữa, phần hạt gạo mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Cuối cùng là phần phôi hạt ở trong cùng.

Hạt gạo trắng trong bữa cơm của chúng ta là những hạt gạo đã trải qua xay xát và bóc tách. Nó mất đi lớp vỏ trấu và lớp màng ở bên ngoài và chỉ giữ lại phần hạt gạo và phôi hạt bên trong. Còn hạt gạo lứt là loại gạo chỉ bỏ đi lớp vỏ trấu ngoài cùng. Vì thế nó giữ lại gần như toàn bộ lớp màng mỏng và hạt gạo lẫn phôi gạo.

Ăn cơm gạo lứt có mập không là quan tâm của nhiều người

2. Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt

• Gạo lứt giàu vitamin B, magie, selen và sắt. Nó có tác dụng hiệu quả với những người mắc bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và béo phì.
• Có hàm lượng chất xơ của gạo lứt gấp 2 lần so với gạo thường. Do vậy khi ăn gạo lứt cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu. Điều này khiến cơ thể không có cảm giác thèm ăn vặt.
• Chất xơ có trong gạo lứt rất cao giúp bạn cải thiện được hệ tiêu hóa.
• Ngoài ra, thành phần Alpha lipoic acid có nhiều trong gạo lứt còn tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon, chất béo. Nó có tác dụng làm giảm lượng mỡ dự trữ. Bên cạnh đó, gạo lứt có chỉ số GI khá thấp khiến việc hấp thụ được tinh bột trong gạo lứt diễn ra khá lâu nên cơ thể không có cảm giác đói, thèm ăn.
• Đặc biệt, trong gạo lứt còn có chứa gamma aminobutyric axit, squalene giúp làm da sáng bóng, mịn màng, mờ những nếp nhăn.
• Một chất có trong gạo lứt nữa là lignans giúp ngăn ngừa các yếu tố gây tim mạch.
• Vậy nên, ăn gạo lứt không chỉ là phương pháp giảm cân hiệu quả, mà còn là giải pháp đẹp da giữ dáng mà nhiều phái đẹp đang cần.

Gạo lứt là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe

3. Ăn cơm gạo lứt có tăng cân không?

Ăn cơm gạo lứt KHÔNG gây tăng cân. Bởi vì trong gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao, nó sẽ làm cho cơ thể có cảm giác no, không muốn ăn thêm. Từ đó, kích hoạt cơ chế tiêu thụ ít calo.

Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt có nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng calo giữa gạo lức và gạo trắng (loại thực phẩm chính dùng hàng ngày) không có sự chếnh lệch nhiều. Trong 100g gạo lức có chứa 110,9 calo, trong gạo trắng có chứa 130 calo. Việc bạn ăn gạo lức quá nhiều, mỗi bữa từ 3-4 bát cơm tương đương với 1500 calo. Kết hợp cùng những thức ăn nhiều chất béo sẽ khiến cân nặng tăng lên. Vì thế, để ăn gạo lứt không tăng cân bạn nên có lịch trình ăn uống phù hợp. Tận dụng lợi thế của gạo lứt là ăn ít nhưng vẫn no lâu để giảm cân.

4. Cách ăn gạo lức giảm cân hiệu quả

Gạo lứt là một loại thực phẩm lành mạnh, tuy nhiên để giảm cân được còn phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu ăn quá nhiều thì gạo lứt hay bất cứ loại thực phẩm nào cũng gây ra tình trạng tăng cân. Để giảm cân bằng gạo lứt bạn có thể áp dụng như thực đơn 7 ngày với gạo lứt dưới đây.

Ngày 1

Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa không đường.Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 dĩa rau củ luộc, 1 khúc cá nhỏ hấp.Chiều: 1 quả táo, 1/2 cốc nước gạo lứt rang.Tối: nửa chén cơm gạo lứt, rau luộc.

Ngày 2

Sáng: 1 củ khoai lang, 1/2 cốc nước gạo lứt rang.Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, tôm hấp, 1 bát canh cải.Chiều: 1 quả chuối, 1/2 cốc nước gạo lứt rang.Tối: nửa chén cơm gạo lứt, 1 quả trứng chiên, 1 đĩa rau luộc.

Sử dụng gạo lứt rang giúp ngon miệng mà không tăng cân

Ngày 3

Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc nước cam ép không đường.Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 đĩa đậu cove xào, thịt heo hấp.Chiều: 1 quả táo, 1/2 cốc nước gạo lứt rang.Tối: 1 bát miến gạo lứt nấu thịt nạc heo thêm rau xanh.

Ngày 4

Sáng: 1 quả chuối, 1 cốc sữa không đường.Trưa: 1/2 chén cơm gạo lứt, 1 đĩa súp lơ xào, 100g thịt ức gà.Chiều: 1 củ khoai lang.Tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, thịt sốt cà chua, 1 đĩa rau luộc.

Ngày 5

Sáng: 2 lát bánh mì nguyên cám, 1 quả trứng ốp la.Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 bát canh rau bí nấu thịt.Chiều: 1 quả táo, 1/2 cốc nước gạo lứt rang.Tối: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.

Ngày 6

Sáng: 1 củ khoai lang, 1/2 cốc nước gạo lứt rang.Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 2 quả trứng rán, 1 đĩa đậu xào.Chiều: 1 hộp sữa chua không đường, 1 quả chuối.Tối: 1/2 chén cơm gạo lứt, 100g thịt ức gà hấp, rau củ luộc.

Ngày 7

Sáng: 1 bát cháo gạo lứt, 1 cốc sữa tươi không đường.Trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 50g thịt bò, bí luộc.Chiều: 1 cốc sữa tươi không đường.Tối: 1 bát miến gạo lứt nấu thịt bắp bò và rau.

5. Tại sao nhiều người chọn ăn gạo lứt?

Gạo lứt giúp giảm cân

Như đã nêu ở trên, ăn gạo lứt có tác dụng giảm cân với điều kiện áp dụng đúng cách. Nếu quá lạm dụng gạo lứt nó có thể gây tăng cân nhanh chóng.Với những hiệu quả giảm cân mà gạo lứt mang lại, nên nhiều người đã chọn nó làm nguyên liệu để giảm cân.

Gạo lứt tốt cho tim mạch

Gạo lứt ngoài tác dụng giảm cân vừa tốt cho tim mạch. Nhờ có hàm lượng chất xơ cao nên gạo lứt hỗ trợ tốt cho tim. Thêm vào đó, trong gạo lút còn chứa magie, lignans. 2 chất này rất tốt cho bệnh mạch vành. Nó làm giảm sự xuất hiện của các yếu tố dẫn đến tim mạch như: huyết áp, giảm lượng cholesterol, tăng sự dẻo dai của cành mạch. Ngăn ngừa bệnh lý suy tim, đột quỵ.

Gạo lứt không gây tăng cân tốt cho người tiểu đường

Những lợi ích của gạo lứt với người bị tiểu đường là kiểm soát lượng đường trong máu, giảm insulin đột biến. Ngoài ra, nó còn giúp giảm chất hemoglobin A1c – chất không tốt cho người bị đái tháo đường.Bằng cách thay thế gạo trắng bằng gạo lứt, bạn có thể làm giảm lượng đường huyết nạp vào cơ thể.

Gạo lứt không gây tăng cân và không chứa gluten

Gluten được biến đến là một protein gây dị ứng. Nó có nhiều trong lúa mì và lúa mạch. Nếu cơ thể không dung hòa protein này sẽ gây những tác dụng phụ như: đầy hơi, buồn nôn, đau bao tử, hệ tiêu hóa kém,..Vì thế gạo lứt phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ đến già.

Tóm lại ngoài tác dụng giúp giảm cân, gạo lứt còn tốt cho tim mạch, tiêu hóa và người bị tiểu đường.

6. Một số cách chế biến gạo lứt

• Gạo lứt nấu sữa: Là món thơm ngon, thích hợp bổ sung năng lượng cho các bữa ăn phụ.
• Cháo gạo lứt: Bạn có thể chọn ăn cháo gạo lứt vào buổi sáng. Món ăn kết hợp với các loại rau củ không gây tăng cân, nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho ngày mới.
• Cơm gạo lứt muối vừng: Có thể nó đây là một trong những món ăn giảm cân phổ biến nhất. Món ăn rất dễ làm, chỉ cần nấu cơm và làm muối vừng. Tuy đơn giản nhưng món này rất dậy mùi và dễ ăn.

Trên đây là giải đáp thắc mắc ăn cơm gạo lứt có tăng cân không và gợi ý thực đơn giảm cân 7 ngày với gạo lứt. Ngoài chú ý ăn uống, để kiểm soát cân nặng bạn cần kết hợp với luyện tập thê thao. Sử dụng máy chạy bộ, xe đạp tập là cách được nhiều người sử dụng để giảm cân. Bạn cũng có thể thử những sản phẩm này để có cân nặng như ý.