Ăn củ từ có béo không? Bật mí 5 cách ăn củ từ giảm cân nhanh chóng

“Ăn củ từ có béo không?” hay “ăn khoai từ có béo không?” là câu hỏi được tìm kiếm với tần suất không nhỏ. Với mùi thơm cùng vị ngọt nhẹ, bùi bùi ngậy ngậy,… Củ từ (khoai từ) đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó có cả những tín độ ăn kiêng. Những thông tin dưới đây sẽ giúp giải đáp ngay băn khoăn này, đồng thời bật mí 5 cách ăn củ từ giảm cân nhanh chóng, giúp tín đồ ăn kiên an tâm thưởng thức.

1. Ăn củ từ có béo không? – Giải đáp từ chuyên gia

Với mùi thơm cùng vị ngọt nhẹ, bùi bùi ngậy ngậy,… Củ từ (khoai từ) đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó có cả những tín độ ăn kiêng. Những chính vị bùi bùi ngậy ngậy này khiến nhiều người đặt ra nghi vấn rằng: Ăn củ từ có béo không?

Chuyên gia khẳng định: “Ăn củ từ không béo. Đặc biệt, củ từ có khả năng giảm mỡ béo cực tốt ít ai biết đến.” Khẳng định này hoàn toàn dựa trên cơ sở khoa học:

– Lượng calo trong củ khoai từ thấp

Các chuyên da dinh dưỡng đã phân tích ra, trong 100g củ từ chỉ có 95 calo. Được biết, lượng calo này cũng ngang bằng với khoai lang – loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người ăn kiêng giảm cân.

– Khoai từ có chất xơ dồi dào

Một trong những điểm chung của tất cả các thực phẩm giảm cân: Chứa hàm lượng chất xơ dồi dào. Lượng chất xơ này được nạp vào cơ thể giúp quá trình đốt cháy mỡ được kích thích, đẩy lùi khả năng tích tụ mỡ thừa. Vì lý do này, khoai từ cũng được khuyến khích sử dụng cho những người có hàm lượng cholesterol cao, mặc bệnh tiểu đường hoặc cao huyết áp.

– Khoai từ có hàm lượng tinh bột không nhỏ

Hàm lượng tinh bột không nhỏ trong củ từ sẽ giúp người ăn no lâu. Vì vậy, củ từ được khuyến khích sử dụng trước bữa ăn. Giúp người ăn no bụng, trong bữa chính sẽ hạn chế các món ăn nhiều chất béo.

Chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng ăn củ khoai từ không gây béo. Tuy nhiên, vì hàm lượng tinh bột không nhỏ nên ăn củ từ có béo không cũng phụ thuộc vào lượng ăn và cách ăn loại củ này.

2. Bật mí 5 cách ăn củ từ giảm cân nhanh chóng

Lời khẳng định của chuyên gia giúp các tín đồ ăn kiêng giải đáp được nỗi băn khoăn ăn củ từ có béo không. Và để cải thiện bữa ăn phong phú hơn, chuyên gia dinh dưỡng bật mí TOP 5 cách ăn khoai từ, khuyến khích mọi người bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình.

2.1. Giảm cân nhanh chóng với khoai từ luộc

Tương tự các loại thực phẩm khác, để mang lại hiệu quả giảm mỡ nhanh chóng, “luộc” luôn được ưu tiên chế biến hàng đầu. Khoai từ cũng không ngoại lệ. Khoai từ luộc không chỉ dễ làm mà còn cung cấp ít calo nhất so với các cách chế biến khác.

Cách làm:

– Chọn những củ từ tươi, không có vết thâm, dập, lúc sờ vào thấy củ khoai vẫn cứng.

– Rửa sạch củ từ. Củ từ có khá nhiều rẽ nhỏ mọc xung quanh thân, nên người làm có thể sử dụng bàn chải để rửa sạch bùn đất bám trên thân củ dễ hơn.

– Cho củ từ vào nồi, đổ đầy nước và luộc đến khi sôi, cho thêm 1 chút muối để củ đậm vị.

– Khi thấy vỏ khoai từ đã nứt thì tắt bếp, gắp ra cho ráo nước.

2.2. Tăng cường chất xơ với nước ép củ từ

Người giảm cân thường nghe đến nước ép cam, nước ép hạt điều, nước ép hạnh nhân, nước ép gạo lứt,… còn nước ép củ từ giảm cân khá lạ lẫm. Tuy nhiên, chuyên gia khẳng định thức uống này đem lại hiệu quả đốt cháy mỡ thừa rất tốt. Uống đều đặn trong 1 tháng, xóa sổ từ 2-3kg là chuyện nhỏ.

Cách làm:

– Rửa sạch củ từ và gọt bỏ vỏ.

– Cắt khoai từ thành miếng nhỏ.

– Cho toàn bộ khoai vừa cắt vào máy ép, bỏ bã, lấy nước cốt.

– Uống nước ép khoai từ vào trước bữa bữa chính 20 phút. Tuy nhiên, do cách làm này sẽ lấy được toàn bộ chất xơ từ khoai từ sống, nên nếu uống hằng ngày sẽ gây tiêu chảy. Tần suất uống nước ép củ từ được khuyến khích 2-3 ngày/cốc.

2.3. Canh khoai từ nấu xương – Giảm cân vẫn đủ dinh dưỡng

Canh khoai từ nấu xương – Một trong những món lý tưởng để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng. Hiệu quả giảm cân cao nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng.

Cách làm:

– Rửa sạch củ từ và gọt bỏ vỏ, cắt khoai từ thành miếng nhỏ.

– Ướp xương với gia vị vừa ăn. Ninh xương kỹ để tiết tuỷ ngọt ra nước. Cho củ từ hầm tiếp.

– Khi canh khoai từ nấu xương đã chín, cho thêm hành lá, rau thơm vào và thưởng thức.

2.4. Canh nấm khoai từ – Đổi gió cho thực đơn giảm mỡ

Để giảm mỡ hiệu quả, các món chay cực kỳ lý tưởng. Với món chay từ củ khoai từ, chắc chắn không thể không nhắc tới canh nấm khoai từ. Hương vị thơm ngon từ củ từ, giòn mềm từ nấm rơm khiến canh nấm khoai từ dễ dàng chinh phẩu khẩu vị người Việt.

Cách làm:

– Sơ chế sạch nấm rơm, khoai từ rồi cắt nhỏ miếng vừa ăn.

– Ướp nấm rơm cùng hạt nêm, mì chính.

– Phi hành, cho nấm vào đảo chín rồi cho thêm nước.

– Sau khi canh nấm sôi, cho củ từ vào. Đun lửa nhỏ thêm khoảng 10p thì tắt bếp.

– Cho lá rau thơm, hành lá để dậy vị món ăn.

2.5. Cháo củ từ – Ngon miệng, dễ ăn, giảm béo thần tốc

Không thể tuyệt vời hơn khi chọn cháo củ từ cho một bữa sáng ít calo nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. Đổi gió với cháo củ từ khoảng 3 – 4 lần/tuần giúp đẩy nhanh quá trình chinh phục thân hình mảnh mai, vòng eo con kiến.

Cách làm:

– Cho 1 nắm gạo tẻ đun trong 1 lít nước, đế khi gạo nở thành cháo.

– Củ từ sơ chế sạch sẽ, tiếp theo cắt củ từ thành các miếng nhỏ rồi cho vào nồi cháo.

– Ninh đến khi khoai từ mề và quyện thành hỗn hợp cháo từ sánh mịn, cho thêm hạt nêm vừa miệng và thưởng thức.

4. Lưu ý khi ăn củ từ giảm mỡ béo

Ăn củ từ có béo không, có tốt không sẽ không chỉ phụ thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là lưu ý quan trọng giúp người ăn củ từ đảm bảo hiệu quả giảm cân và an toàn cho sức khỏe.

– Không ăn khoai từ cùng chuối

Trong khoai từ và chuối có các chất kỵ nhau, nếu kết hợp ăn cùng 1 lúc sẽ tạo ra các chất độc gây tiêu chảy. Bên cạnh đó, 2 loại thực phẩm này có có lượng chất xơ lớn, nếu cơ thể nạp cùng lúc lượng lớn chất xơ sẽ không tốt cho hệ tiêu hoá.

– Không ăn củ từ sau 20h

Sau 20h, lúc này dạ dày cần nghỉ ngơi. Lượng tinh bột không nhỏ trong củ từ sẽ khiến dạ dày tiếp tục co bóp làm việc. Đồng thời, trong thời gian này cơ thể không vận động nhiều, ăn củ từ sẽ khiến cơ thể dư năng lượng, lâu ngày tích lũy thành mỡ thừa.

– Người bị sỏi thận nên ăn ít củ từ

Trong khoai từ có 1 lượng oxalate, tuy không nhiều nhưng cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ của những người có sỏi thận. Vậy nên, người sỏi thận chỉ nên ăn từ 2 – 3 củ từ/tuần.

– Nên nướng củ từ trước khi ăn

Trong nhựa củ từ có một vài thành phần gây tiêu chảy. Vì vậy, người ăn nên nướng củ từ để giảm bớt lượng nhựa, hạn chế nguy cơ tiêu chảy.

Câu trả lời “Ăn củ từ không béo” từ chuyên gia đã giúp người giảm cân xoá bỏ hoàn toàn băn khoăn “Ăn củ từ có béo không?”. Để quả trình giảm cân cùng khoai từ hiệu quả cao, người ăn nên có chế độ tập thể thao đều đặn. Đồng thời đừng quên đa dạng bữa ăn với thực phẩm ít calo khác. Để khám phá thêm các loại thực phẩm giúp đa dạng thực đơn giảm cân, tham khảo ngay các bài viết khác trên website!