Ai phát minh ra rượu để chúng trở nên phổ biến như hiện nay?
Ai phát minh ra rượu, để nó trở thành loại thức uống hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích thậm chí chấp nhận bỏ ra khá nhiều tiền để sưu tầm, sở hữu được chúng? Không khó để nhận ra rằng rượu có mặt ở hầu hết các nước trên thế giới và ở mỗi vùng đất rượu có đặc trưng riêng gắn liền với tự nhiên, con người, văn hóa của nơi đó. Vậy cùng tìm hiểu rượu bắt đầu từ đâu nhé.
Đối với những ai “anti” rượu thì sẽ cho rằng đó là loại thức uống khiến người ta trở nên thiếu tỉnh táo, gây hại cho sức khỏe. Ngược lại với ai đam mê thức thức uống khiến người ta chếnh choáng say thì sẽ thấy mỗi loại rượu đều ẩn chứa sự thú vị, hấp dẫn riêng. Rượu không chỉ là một thức uống, mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa và xã hội. Trong nhiều nền văn hóa trên khắp thế giới, rượu đã trở thành một phần không thể thiếu của các sự kiện tôn giáo, văn hóa và xã hội. Tại các bữa tiệc, cuộc họp mặt gia đình, hay những lễ kỷ niệm quan trọng, rượu thường được coi là biểu tượng của sự ấm áp và gắn kết con người. Rượu có mặt ở khắp nơi, từ Á sang Âu, ở mỗi nơi, rượu đã bắt đầu tồn tại như thế nào?
Rượu hấp dẫn không chỉ với hương vị độc đáo mà còn bởi câu chuyện thú vị đằng sau.
Ở Trung Quốc, ai là người phát minh ra rượu?
Tại Trung Quốc, Đỗ Khang được biết đến là ông tổ của nghề nấu rượu và còn được gọi là “Tửu thánh”. Chuyện xưa kể rằng vào thời cuối thời Tây Chu, Đỗ Khang vì nhờ thương cha mẹ mà không màn ăn uống khiến cả người trở nên gầy yếu. Chú của ông thương cháu nên đi tìm phấn khúc về cho Đỗ Khang bồi bổ nhưng ông không thích mùi vị của phấn khúc nên mang nó lên núi và vứt vào cái hốc trên cây cổ thụ mà ông vẫn hay nằm để nhớ về cha mẹ. Sau một trận ốm thập tử nhất sinh, vì không muốn trở thành gánh nặng của chú, ông lại tìm đến gốc cây cổ thụ yêu thích để nằm chờ chết thì ngửi được một mùi thơm. Đỗ Khang khi ấy phát hiện loại nước lạ không chỉ thơm mà còn có vị rất ngon, ông đã uống thử và say ngủ ngay dưới gốc cây cổ thụ, tỉnh dậy ông đã hiểu ra việc để phấn khúc lên men trong hốc cây lâu ngày sẽ tạo ra thứ nước uống thơm ngon và thần kỳ kia. Ông liền đặt tên cho loại nước này là “tửu” và đem trở về thôn cho mọi người nếm thử. Tiếng lành đồn xa, loại thức uống này ngày càng được ưa chuộng, Đỗ Khang cũng bắt tay vào nghiên cứu cách nấu ra loại “tửu” ngon nhất và khiến chúng dần trở nên phổ biến và phát triển cho đến bây giờ.
Đỗ Khang là ông tổ nghề rượu của Trung Quốc.
Ai phát minh ra rượu trong văn hóa Hy Lạp?
Lịch sử của việc lên men tạo ra rượu có nguồn gốc từ hàng ngàn năm trước Công Nguyên. Các dấu vết của quá trình lên men đã được tìm thấy trong các nền văn hóa cổ đại như Ai Cập, Hy Lạp và La Mã.
Trước khi nghề làm rượu vang xuất hiện, rượu mật ong – loại đồ uống được ủ lên men từ mật ong và nước là thức uống có cồn đầu tiên được sử dụng rộng rãi tại bán đảo Hy Lạp. Trong thần thoại Hy Lạp, rượu nho được thần rượu nho Dionysus sáng tạo ra và là loại thức uống được người dân Hy Lạp cực kỳ ưa thích.
Nhiều dấu tích của quá trình lên men rượu được tìm thấy từ thời cổ đại.
Vào những năm 1700 trước công nguyên, nghề làm rượu nho trở nên vô cùng phổ biến tại Hy Lạp. Rượu cũng được đưa vào các nghi lễ tôn giáo và là thức uống thể hiện lòng hiếu khách. Bên cạnh đó, rượu nho còn được sử dụng phổ biến trong y học, một phần không thể thiếu của bữa ăn hàng ngày trong văn hóa Hy Lạp.
Rượu tại các nước Châu Phi
Những dấu tích về sự tồn tại của rượu cũng được tìm thấy cùng với các dấu tích từ thời Babylon cổ, theo đó rượu đã xuất hiện tại nơi này cách đây gần 4000 năm. Tại Ai Cập, người ta cũng tìm thấy dấu tích của rượu từ những năm 5000 trước công nguyên. Có bằng chứng cho thấy rằng có đến 6 loại rượu vang và 4 loại bia được sử dụng để cúng cho linh hồn người chết trong các hầm mộ tại Ai Cập.
Rượu xuất hiện từ rất lâu và dần trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống con người, rượu không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn là biểu tượng của tình thân, tôn giáo và sự kết nối xã hội trải dài qua các thế hệ và biến đổi qua thời gian. Có thể, sẽ khó để biết chính xác ai phát minh ra rượu đầu tiên trên thế giới, nhưng những câu chuyện về nguồn gốc của rượu cũng như chất vị của nó đa dạng, thú vị và hấp dẫn.