• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Món ngon mỗi ngày

Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

bởi Bếp 360
20/02/2021
trong Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 4 phút
758
Chia sẻ
3.6k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Cùng Bếp 360 học cách làm món chả cá Lã Vọng này nhé
    • Nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng
    • Cách làm chả cá Lã Vọng
    • Chúc các bạn học nấu ăn thành công, nhớ đừng quên xem thêm công thức các món ngon từ cá tại Bếp 360 nhé.

Là món ăn nổi tiếng của Hà Nội, chả cá Lã Vọng được tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, mang cho mình những nét đặc trưng rất riêng. Cá làm chả thường là cá lăng tươi. Đây là loại cá ít xương, ngọt thịt và thơm. Không có cá lăng thì có thể dùng cá nheo, cá quả.

Cùng Bếp 360 học cách làm món chả cá Lã Vọng này nhé

Nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng

  • 500g phi-lê cá lóc hay cá lăng
  • Rau thì là, hành lá cắt khúc
  • 2 muỗng nước mẻ lọc mịn
  • 1 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 củ gừng
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 1 củ nhỏ nghệ giã nhỏ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 1/3 muỗng cà-phê đường
  • Tương ớt
  • Nước cốt chanh

Cách làm chả cá Lã Vọng

Cá rửa sạch, lau khô thái miếng vừa ăn. Ướp vào cá nước mắm, đường, riềng giã nhỏ, gừng giã nhỏ, chút tiêu, dầu ăn, mẻ, 1 muỗng cà phê bột nêm . Trộn đều ướp 3 tiếng hay qua đêm cho cá thật thấm.

Trải cá ra khay. Bật lò 200 độ C, cho khay cá vào nướng 8-10 phút là lấy ra. Nếu không dùng lò nướng, có thể kẹp chả bằng vỉ hoặc que tre, nướng cá với than hoa, món chả cá sẽ rất thơm ngon.

Trong khi chờ chả cá được, chúng ta sẽ pha mắm tôm để chấm:

Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén + 1/3 muỗng cà phê đường + tương ớt hoặc ớt thái lát và vắt miếng nước cốt chanh vào. Vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bọt. Nếu không ăn được mắm tôm thì bạn có thể tham khảo: Cách pha nước chấm

Khi ăn, cho chảo lên bếp ga mini hoặc bếp cồn. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho chả cá Lã Vọng và chiên vàng khoảng 5-7 phút. Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút rồi vặn nhỏ lửa. 

cha ca la vong 0 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Chả cá Lã Vọng phải ăn nóng. Khi ăn, gắp từng miếng chả cá ra bát, rưới nước mỡ cá (đang sôi) lên trên, ăn kèm với bánh đa nướng hay bún rối, lạc rang, rau mùi, húng láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm với mắm tôm. Vị ngọt thơm của chả cá hoà lẫn hương vị mắm tôm, ngậy của lạc rang tạo nên hương vị món chả cá Lã Vọng mà bạn khó có thể quên được

Chúc các bạn học nấu ăn thành công, nhớ đừng quên xem thêm công thức các món ngon từ cá tại Bếp 360 nhé.

Tags: Món ngon cuối tuầnmón ngon từ cá

Có liên quanBài viết

canh ca dau phu2 350x250 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Cách làm canh cá đậu phụ chua cay thơm ngon, hấp dẫn

bởi phambinh
16/05/2022

Canh cá đậu phụ là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua, cay cay...

moc thit sot ca chua 350x250 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Các món Sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng giúp đổi vị bữa ăn

bởi Bếp 360
11/03/2022

Các món sốt cà chua vừa đem lại màu sắc bắt mắt, vừa cung cấp dinh dưỡng và vitamin, rất tốt...

ca kho tuong 350x250 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Cách làm Cá kho tương đậm vị, thơm ngon cực đơn giản

bởi Bếp 360
11/02/2022

Cá kho tương quen thuộc trong những bữa cơm của nhiều gia đình là vậy, nhưng để kho cá sao cho...

Bài tiếp theo
canh ga nuong than hoa - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Làm cánh gà nướng ngày cuối tuần đãi cả nhà

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Tự học cách làm chả cá Lã Vọng đãi cả nhà

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
Cách muối dưa bắp cải rau cần

6 Cách muối dưa bắp cải nhanh mà ngon [Tổng hợp chi tiết]

25/08/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.