Nếu bạn ngán ngại cảm giác béo ngấy của thịt ba chỉ, hãy thử ngay với món thịt kho măng chua trong list Các món ngon từ thịt lợn của Bếp 360 nhé.
Nguyên liệu cho món thịt kho măng
- Măng chua: 200g
- Thịt ba chỉ ngon: 200g
- Gia vị: hành, tỏi, tiêu, nước màu, đường, ớt
Cách làm món thịt kho măng
Bước 1: Măng đem luộc nhiều lần, khi luộc nhớ mở vung để bớt chua và khử mùi, sau đó để ráo nước. Thái miếng to. (Măng bạn có thể sử dụng măng chua hoặc măng tươi đều được nhé)
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành các miếng vuông dày vừa miệng.
Bước 3: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt vào rang cháy cạnh, cho các gia vị vào nồi cùng một ít nước xâm xấp.
Bước 4: Đun cho nước kho sôi thì vặn nhỏ lửa (khoảng tầm 5 phút), cho măng vào và tiếp tục kho cho đến khi nước sánh lại là được. Tắt bếp.
