So với các nước trên thế giới thì Việt Nam là nước được thống kê là sử dụng các món ăn chế biến từ nội tạng bò nhiều nhất. Từ các bộ phận nội tạng bò như tim, dạ dày, bao tử, gan, ruột, .. có thể chế biến thành các món ngon hay mồi nhậu đều được được đông đảo thực khách đón nhận. Trong những món ngon từ nội tạng đó, không thể nào bỏ qua được phèo bò. Hôm nay, hãy cùng Thitngonnhapkhau.vn tìm hiểu phèo bò là gì và các món ăn ngon từ phèo bò nhé.
Phèo bò là gì?
– Phèo bò hay còn có cái tên khác là ruột non bò, lòng bò.
Bạn đang xem: Phèo bò
– Phèo bò thuộc bộ phận tiêu hoá thức ăn trong cơ thể bò. Nó nằm ở vị trí phía sau dạ dày và phía trước ruột già của bò.
– Phèo bò thực hiện nhiệm vụ hấp thụ dinh dưỡng, dưỡng chất có trong thức ăn được dạ dày bò tiêu hoá.
– Trong phèo bò có 4 lớp: lớp màng bọc bên ngoài, lớp niêm mạc, lớp cơ( gồm cơ dọc và cơ vòng)và lớp dưới niêm mạc.
– Phèo bò đang trở thành một trong những món ăn đường phố được các bạn trẻ yêu thích. Và phèo bò làm mồi nhâm rượu là hết bài đấy nhé.
Cách lựa chọn phèo bò tươi ngon.
Một trong những bước quan trọng để có món ăn chế biến từ phèo bò thơm ngon, lạ miệng đó là khâu lựa chọn nguyên liệu. Phèo bò nếu không tươi ngon sẽ làm món ăn của bạn mất đi 50% sự thơm ngon. Lưu lại những điều này để lựa được những phần phèo bò tươi nhé:
– Lựa chọn những phần phèo có màu trắng hồng, phèo còn căng mới và đặc biệt có ruột nhỏ.
– Chất dịch bên trong của phèo bò có màu trắng đục, không có mùi hôi tanh.
– Nếu mua phèo bò ở chợ thì nên mua vào sáng sớm, lúc ấy phèo còn tươi mới. Tốt nhất là nên mua ngay lò mổ.
– Phèo bò còn độ đàn hồi tốt khi sờ vào, không có mùi hay những đốm lạ trên phèo.
Cách làm sạch, khử mùi cho phèo bò.
Nếu nói khâu lựa nguyên liệu là quan trọng nhất thì khâu sơ chế phèo bò cũng không thể nào bỏ qua đâu nhé. Phèo sạch, không còn mùi hôi thì món ăn nấu ra mới đúng vị. Các bước cần lưu ý để có phèo bò sạch sẽ không còn mùi hôi:
– Nên cắt phèo bò thành từng khúc ngắn để dễ dàng trong việc làm sạch.
– Lộn mặt trong của phèo ra, rửa sạch loại bỏ hoàn toàn các tạp chất.
– Bóp phèo với bột mì và muối từ 2-3 lần rồi xả lại với nước lạnh.
– Tiếp tục bóp phèo bò với chanh hoặc giấm để làm sạch lần cuối. Sau đó rửa sạch với nước.
Xem thêm : Thực hư dùng mầm đậu nành tăng vòng 1? Chuyên gia giải đáp
– Trước khi chế biến phèo nên luộc sơ phèo từ 3 đến 5 phút với nước thêm tí nước mắm để loại bỏ hẳn mùi hôi tanh của phèo bò.
– Thực hiện đủ các bước này theo không sợ phèo còn hôi hay bẩn đâu nhé.
Giá trị dinh dưỡng của phèo bò
Phèo bò được mọi người ưa thích bởi khi ăn nó có độ dai, mềm và béo. Nó mang hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác người ăn. Bên cạnh đó phèo bò còn cung cấp một giá trị dinh dưỡng nhất định:
– Phèo bò chứ nhiều cholesterol và chất béo bão hoà giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều sẽ gây ra bệnh mỡ trong máu hoặc béo phì.
– Chứa hàm lượng sắt giúp bổ sung máu cho cơ thể.
– Phèo bò có chứa các vitamin A,C,D tốt cho cơ thể.
Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều phèo bò vì sẽ có tác dụng ngược. Thêm vào đó phèo bò được xem là bộ phận không sạch sẽ nếu không được làm kỹ hoặc trong lúc giết mổ phèo bị nhiểm khuẩn sẽ gây ảnh hưởng cho người tiêu dùng. Nên lựa chọn và cân nhắc khi mua phèo bò trên thị trường nhé.
Giá của phèo bò trên thị trường là bao nhiêu
– Phèo bò là món ngon được ưa chuộng, chính vì thế phèo bò cũng được bày bán rộng trên thị trường với mức giá dao động từ 55.000 – 70.000 đ/kg
– Bạn có thể liên hệ với Thitngonnhapkhau.com để có thể biết được giá phèo bò trên thị trường nhanh nhất và chính xác nhất vì giá luôn có thể thay đổi.
Mua phèo bò ở đâu uy tín, chất lượng.
– Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp phèo bò uy tín, chất lượng thì hãy đến ngay với Thitngonnhapkhau.com đi nhé.
– Tại đây Thitngonnhapkhau.com có cung cấp phèo bò sỉ lẻ giá cả phù hợp.
Mua phèo bò ở Thitngonnhapkhau.com có cam kết gì?
Thitngonnhapkhau.com cam kết cung cấp phèo bò cho quý khách:
– Phèo bò được lấy từ những con bò khoẻ mạnh, không bệnh tật.
– Cơ sở bảo quản, lưu trữ phèo bò đúng chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Phèo bò có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Phèo bò không sử dụng qua bất kì hoá chất nào.
– Cung cấp đủ số lượng phèo bò cho khách.
Xem thêm : Cách nướng pizza bằng lò nướng
– Giá cả cạnh tranh với thị trường.
– Các bạn có thể đặt mua phèo bò theo các cách thức sau đây:
+ Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi.vn
+ Website: Thitngonnhapkhau.com
+ Hotline: 0979.963.659
Món ăn ngon được chế biến từ phèo bò.
-Phèo bò được chế biến thành rất nhiều món ngon như nướng, hấp, rim nước dừa,… Hôm nay, Thitngonnhapkhau.com sẽ giới thiệu món phèo bò nướng đường phố được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Phèo bò nướng trên bếp than phát ra âm thanh “xèo, xèo” sẽ làm bạn khó từ chối.
Nguyên liệu phèo bò nướng:
– Phèo bò
– Hành tây, hành tím, tỏi
– Chanh, nước mắm.
– Gia vị nấu ăn
Các bước thực hiện:
– Bước 1: Làm sạch phèo bò theo các bước Thitngonnhapkhau.com đã hướng dẫn. Giả nhuyễn hành tây, hành tím, tỏi.
– Bước 2: Ướp phèo bò trong 30 phút với hỗn hợp đã giả nhuyễn, thêm sate và gia vị.
– Bước 3: Làm nước chấm mắm chanh vừa ăn.
– Bước 4: Nướng phèo bò trên bếp than, trở đều 2 mặt cho vàng đều.
– Bước 5: Trình bày phèo bò đã nướng chín ra đĩa cùng với nước chấm.
Bạn đã có ngay món ăn đường phố được vạn người mê rồi đấy. Rất dễ đúng không nào, nhanh tay đặt hàng ở Thitngonnhapkhau.com rồi thực hiện tại nhà nhé.
Nguồn: https://bep360.net
Danh mục: Công thức nấu ăn
