Eat clean không phải là ăn kiêng, mà là ăn sạch, nạp vào cơ thể nguồn năng lượng tốt cho cơ thể. Một bữa cơm eat clean vẫn đảm bảo đủ: tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ. Bởi vậy việc xây dựng thực đơn Eat Clean cho cả gia đình không hề đơn giản.

Trước kia thì chỉ có mình ăn Eat clean, nhưng khoảng 3 tháng nay thì cả gia đình mình ăn eat clean để phục vụ nhu cầu sức khoẻ hiện tại.

  • Quan trọng nhất của việc ăn Eat clean là khâu chế biến, thay vì xào nấu, nêm nếm thơm phức đậm đà thì mình sẽ đảo hoặc nấu chín thức ăn tắt bếp rồi mới thêm dầu olive và nêm nếm nhưng nhạt thôi nhé. Ăn nhạt tốt cho sức khoẻ, ban đầu có thể không quen đâu, nhưng dần dần sẽ thành thói quen ngay
  • Cách làm này giảm lượng muối ngấm vào thực phẩm, và cũng giảm năng lượng trong thực phẩm thông qua cách chế biến. Hoặc là ưu tiên hấp luộc nhé, ăn hấp luộc nhiều quen là cũng ngon
  • Eat Clean hạn chế chất béo từ động vật, tăng cường chất béo từ các loại hạt, từ dầu Olive
  • Còn nguồn tinh bột màu cũng rất đa dạng: Gạo lứt, quinoa, yến mạch, kiều mạch, lúa mạch, khoai lang, bánh mỳ nguyên cám, bánh mỳ đen,… túm lại là sẽ ăn tinh bột màu chuyển hoá chậm thay vì ăn tinh bột trắng chuyển hoá nhanh.
  • Thường cuối tuần nhà mình sẽ ăn cơm trắng đổi bữa để đa dạng, chứ cũng ko cắt hoàn toàn gạo trắng. Tốt nhất là nên luân phiên các loại tinh bột chứ cũng ko nên ăn hoàn toàn gạo lứt hàng ngày nhé.
mam com thuc don eat clean cho gia dinh - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm gạo lứt – Ức gà kho nấm đùi gà – Rau cải luộc

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 1 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm quinoa rau củ – Ruốc cá hồi – Salat dưa chuột – Canh cải cầu vồng thịt băm

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 2 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cà ri ếch ăn kèm bánh bao nguyên cám

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 3 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm yến mạch – Tôm rim nước dừa – Rau củ nướng nồi chiên không dầu

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 4 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm diêm mạch – Cá hồi chiên xù – Salat sốt mè rang hữu cơ

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 5 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm gạo lứt – Canh rau ngót thịt nạc – Trứng đúc thịt đậu phụ – Rau muống xào nước – Đậu phụ chiên nồi chiên không dầu

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 6 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Bún bò sốt tiêu trộn

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 7 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm gạo lứt – Chả lá lốt ức gà – Canh rau ngót mướp hương – Bắp cải cuộn ức gà sốt tương

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 8 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Một bữa cơm đơn giản từ yến mạch + ức gà

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 9 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Đổi bữa với miến khoai lang trộn

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 10 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Lại 1 bữa đổi bữa với bún lứt trộn thịt nạc

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 11 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Thành phẩm sau khi làm bún lứt trộn thịt nạc

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 12 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Bún riêu cua EC không xào nấu thanh ngọt thơm ngon

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 13 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

EC đơn giản với cơm yến mạch,trứng cuộn nấm đùi gà, nộm dưa chuột cà rốt

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 14 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Thi thoảng chán cơm thì ăn món cuộn thật nhiều rau

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 15 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Bún lứt xào tôm rau củ siêu ngon

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 16 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Bún lứt và ức gà đảo ớt chuông trộn dầu olive

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 17 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Nhà mình không ăn xôi trắng, nên thường nấu gạo lứt thành xôi thắp hương

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 18 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Thi thoảng thèm bánh chưng thì mang gạo lứt ra gói rồi cho vào nồi áp suất luộc 30p là có bánh chưng ăn

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 19 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm gạo lứt nấu nấm đùi gà trộn dầu mè

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 20 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Cơm quinoa nấu rau củ

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 21 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Yến mạch hấp bằng xửng ăn như cơm hay ăn kiểu xôi thì trộn thêm tí dầu olive cực ngon

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 22 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Bánh mỳ nguyên cám cả nhà ăn sáng

mam com thuc don eat clean cho gia dinh 23 - Những mâm cơm của thực đơn Eat Clean cho bữa ăn gia đình

Một bữa ăn với bánh mỳ nguyên cám

Hãy cùng xây dựng những thực đơn healthy cho gia đình mình nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi!

Theo Loan Trần