Bánh flan là một món ăn dễ làm, bổ dưỡng và dễ ăn. Vì vậy ngày càng có nhiều người học cách làm bánh flan tại nhà. Tuy nhiên, đối với những người lần đầu làm món bánh này thì có vô số băn khoăn như Hấp bánh flan trong bao nhiêu phút? đã chín chưa, hấp như thế nào để bánh không bị rỗ?
Hiểu được nỗi niềm đó, trong bài viết này, Blog nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách hấp bánh flan cũng như giải đáp thắc mắc nên hấp bánh flan trong bao lâu.
Bạn đang xem: [HỎI ĐÁP] Bánh Flan hấp bao nhiêu phút là vừa đủ chín đẹp?
I. Nên hấp bánh flan trong bao nhiêu phút?
Khi hấp bánh flan tại nhà thì nên hấp bao nhiêu phút? Đây là câu hỏi thường gặp nhất của những ai đang học làm bánh flan. Việc đo thời gian nướng phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Chẳng hạn như nồi hấp, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Ngoài ra, số lượng bánh và khuôn bánh cũng là yếu tố quyết định bánh hấp được bao lâu.
Nếu bạn làm khoảng 10 đến 15 hộp caramen nhỏ bằng bát nước mắm và sử dụng nồi hấp cách thủy thì thời gian hấp sẽ khoảng 20 phút đến 30 phút. Trong nửa thời gian hấp bánh đầu tiên, bạn nên mở hộp đựng bánh để chúng thoát ra ngoài, sau đó đậy nắp lại và tiếp tục hấp.
Xem thêm : Công Thức Hóa Học Của Đường Saccharose, Glucose, Fructose
Nếu bạn sử dụng chảo bánh lớn hơn thì thời gian hấp sẽ lâu hơn. Mất khoảng 40 phút đến 50 phút để bánh chín đều.
Bạn có thể dùng tăm để thử xem bánh đã chín chưa bằng cách cắm tăm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm không có độ dính ướt thì bánh flan đã chín.
Nếu bạn hấp bánh flan bằng lò vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C thì chỉ mất khoảng 5 phút đến 7 phút là bánh đã chín.
Nếu dùng bếp ga, bếp điện, bếp từ để hấp bánh thì nên để nhiệt vừa phải. Nếu bạn hấp với nhiệt độ quá cao, bánh sẽ không chín kịp hoặc bánh sẽ bị khô và xơ.
II. Hấp bao lâu để bánh flan không bị nhão?
Trong quá trình thực hiện cách làm bánh flan Thời gian hấp bánh Flan vừa đủ sẽ giúp bánh vừa đủ chín, không bị rỗ. Vậy hấp trong bao lâu để bánh flan không bị rỗ và xơ?
Như chúng tôi đã phân tích ở trên, thời gian hấp phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nhưng nhìn chung, với khuôn bánh thông thường, bạn sẽ mất khoảng 30 phút để hấp xong khoảng 4 đến 5 khuôn bánh vừa. Nếu khuôn bánh của bạn lớn hơn thì sẽ lâu hơn khoảng 40 phút đến 50 phút.
Nếu bạn sử dụng lò vi sóng, hoặc các dụng cụ nhà bếp thông minh có thể chạy ở nhiệt độ cao thì thời gian hấp sẽ ngắn hơn. Bạn thậm chí có thể hấp bánh flan trong 5 phút ở nhiệt độ lò vi sóng.
III. Cách khắc phục bánh Flan bị rỗ
Bánh flan bị nổi váng là lỗi thường gặp ở những người mới làm lần đầu. Dưới đây, tôi sẽ đề xuất một số mẹo khắc phục sự cố.
Bánh bị rỗ trên bề mặt. Nguyên nhân là do khi bạn hấp cách thủy, hơi nước bốc lên trên bề mặt nắp và rơi xuống. Điều này làm cho bánh bị rỗ. Vì vậy, khi hấp bánh nên dùng giấy bạc hoặc dùng nắp đậy khuôn bánh lại. Nếu không có giấy bạc, bạn có thể dùng khăn sạch thấm nước để phủ lên các khuôn. Và một chiếc khăn khác che miệng nắp nồi.
Bánh flan bị rỗ bên trong bánh. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc này, có thể do hấp ở nhiệt độ quá cao khiến bánh dễ chín không đều, bị rỗ. Vì vậy khi hấp bạn nên hấp bánh ở lửa nhỏ, và luôn để lửa này ở mức ổn định để bánh chín đều và mềm mịn.
Bán Flan có đáy rỗ. Đây là tình trạng phổ biến nhất. Vì nhiệt độ ở đáy nồi luôn cao hơn. Điều này khiến bánh ở gần đáy nồi nóng nhanh hơn, dễ bị rỗ. Cách khắc phục như sau: bạn tránh để khuôn bánh tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi. Bạn nên dùng nồi hai lớp, hoặc nồi hấp bánh để khắc phục tình trạng bánh bị rỗ.
Vì vậy, trong bài viết ngắn này Blog nấu ăn đã chia sẻ với các bạn cách hấp bánh flan trong bao lâu để bánh chín đều. Cũng như một số cách để bánh không bị rỗ. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn áp dụng và làm được những chiếc bánh Flan ngon và đẹp mắt. Nếu thấy hay, đừng quên chia sẻ đến những người thân yêu của mình nhé.
Nguồn: https://bep360.net
Danh mục: Công thức nấu ăn
