Món ăn nổi tiếng miền bắc

1. Phở Bắc: nổi tiếng nhất là phở Hà Nội, phở Bắc có hương vị đậm đà, thanh nhẹ với nước dùng được chế biến từ xương bò, xương ống và nhiều loại gia vị như hành, gừng, hồi, quế… Phở Bắc thường được ăn kèm với rau thơm, giấm, tỏi và ớt. Phở Bắc cũng rất đa dạng, trong đó nổi bật nhất là phở bò.
2. Bún chả: Món ăn đặc trưng của Hà Nội, bún chả được chế biến từ thịt ba chỉ và thịt nạc, được ướp với nước mắm, tỏi, hành, đường, tiêu… sau đó được nướng trên than hoa. Bún chả được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm pha chua ngọt.
3. Chả cá Lã Vọng: Món ăn trứ danh của Hà Nội, chả cá Lã Vọng được chế biến từ cá lăng, được ướp với các loại gia vị như nước mắm, hành, tỏi, gừng, sả, mắm tôm và được nướng trên than hoa. Chả cá được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm pha.
4. Bánh cuốn: Món ăn đặc trưng của miền Bắc, nổi tiếng có bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Phủ Lý. Bánh cuốn được làm từ bột gạo tươi, nhân thịt lợn và nấm, được cuốn thành từng chiếc mỏng như lá và ăn kèm với chả lụa, rau sống và nước mắm pha chua ngọt hoặc nước hầm xương với bánh cuốn Cao Bằng.
5. Bún thang: Món ăn đặc sản của Hà Nội, bún thang là món ăn tinh tế và phức tạp với rất nhiều nguyên liệu và gia vị. Bún thang gồm có bún, thịt gà, trứng tráng, chả lụa, nấm hương, hành lá, rau thơm và nước dùng được chế biến từ xương gà, thịt gà và nhiều loại gia vị như hành, gừng, hồi, quế… Bún thang không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự hài hòa về màu sắc và kết cấu.
6. Bún riêu: Món ăn phổ biến ở miền Bắc, bún riêu được chế biến từ bún, riêu cua, thịt lợn, tôm, cà chua và rau muống. Nước dùng của bún riêu được nấu từ xương heo, cua đồng và nhiều loại gia vị khác. Bún riêu được ăn kèm với rau sống, giấm, tỏi, ớt và nước mắm pha chua ngọt.
7. Bún đậu mắm tôm: Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn của miền Bắc, bún đậu mắm tôm gồm có bún, đậu phụ chiên vàng, thịt lợn luộc, rau sống và mắm tôm pha chua ngọt. Món ăn này thường được thưởng thức trong không gian quán ăn dân dã, mang đậm hương vị đất Việt.
8. Bánh mì Hà Nội: Được coi là biến thể của bánh mì Việt Nam, bánh mì Hà Nội có hương vị riêng biệt so với bánh mì ở các miền khác. Bánh mì Hà Nội thường được kẹp với pate, chả lụa, thịt nguội, dưa leo, hành, rau thơm.
9. Bánh tôm Hồ Tây: Món ăn trứ danh của Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây được chế biến từ tôm nguyên con, được nhúng vào bột và chiên ngập dầu giòn rụm và ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.
10. Bánh đa cua Hải Phòng: Món ăn đặc sản của thành phố Hải Phòng, bánh đa cua gồm có bánh đa đỏ, cua đồng và nhiều rau xanh theo mùa, kết hợp thêm các topping khác như giò, chả lá lốt… ăn kèm rau sống và nước dùng được chế biến từ xương heo, cua đồng và nhiều loại gia vị khác.

Ẩm thực miền Trung

Ẩm thực miền Trung nổi tiếng với hương vị đậm đà và cay đặc trưng, thể hiện trong cách chế biến và sáng tạo món ăn của người dân vùng miền này. Các món ăn miền Trung thường sử dụng ớt, tiêu, người miền Trung còn thường sử dụng nước mắm để nấu ăn, tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn.

10 món ăn nổi tiếng của miền Trung

1. Bún bò Huế: Món ăn đặc trưng của thành phố Huế, bún bò Huế được chế biến từ bún, thịt bò, giò heo, chả cua, rau sống và nước dùng được nấu từ xương bò, thịt bò và nhiều loại gia vị khác.
2. Bánh bèo Huế: Món bánh nổi tiếng của Huế, bánh bèo được làm từ bột gạo, nhân tôm, mỡ hành và nước mắm pha chua ngọt. Bánh bèo thường được ăn kèm với nước mắm và rau sống.
3. Mì Quảng: Món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Nam, mì Quảng được chế biến từ mì gạo, thịt heo, tôm, gà, trứng, nước dùng được nấu từ xương heo, tôm, gà và nhiều loại gia vị khác.
4. Cao lầu Hội An: Món ăn đặc trưng của thành phố Hội An, cao lầu được chế biến từ mì gạo, thịt heo quay, rau sống và nước dùng được nấu từ xương heo, thịt heo và nhiều loại gia vị khác.
5. Bánh xèo miền Trung: Món ăn phổ biến ở miền Trung, bánh xèo miền Trung được làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt heo, nấm, đậu xanh và rau sống. Bánh xèo thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
6. Bánh canh cua: Món ăn đặc trưng của miền Trung,
7. bánh canh cua được chế biến từ bột gạo, cua đồng, thịt heo, nấm hương, hành, tỏi và nước dùng được nấu từ xương heo, cua đồng và nhiều loại gia vị khác. Bánh canh cua thường được ăn kèm với rau sống, giấm, tỏi và ớt.
8. Nem chua Thanh Hóa: Món ăn đặc sản của tỉnh Thanh Hóa, nem chua được làm từ thịt heo, lòng heo, tỏi, ớt, lá chanh và nước mắm. Nem chua có hương vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng.
9. Bánh khọt Vũng Tàu: Món ăn đặc trưng của thành phố Vũng Tàu, bánh khọt được làm từ bột gạo, tôm, hành, đậu xanh và được chiên giòn trong khuôn. Bánh khọt thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.
10. Bánh ít trần: Món bánh truyền thống của miền Trung, bánh ít trần được làm từ bột gạo nếp, nhân thịt heo, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, tiêu và được hấp trong lá chuối. Bánh ít trần thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
11. Bánh khoái Huế: Món ăn đặc trưng của thành phố Huế, bánh khoái được làm từ bột gạo, thịt heo, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, tiêu và được chiên giòn vàng. Bánh khoái thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.

Ẩm thực miền nam

Ẩm thực miền Nam nổi tiếng với hương vị ngọt đặc trưng, phong phú và đa dạng nguyên liệu từ rau, quả, cá, thịt đến hải sản, thể hiện sự giàu có của vùng đất này. Người miền Nam còn thích sử dụng nhiều loại gia vị để tạo nên hương vị đa dạng và hấp dẫn cho các món ăn.

Món ngon nổi tiếng miền Nam

1. Lẩu cá linh bông điên điển: Là món ăn đặc trưng của Đồng Tháp, lẩu cá linh kết hợp với bông điên điển mang lại hương vị chua, cay, thơm ngon đầy hấp dẫn.
2. Lẩu mắm: Món ăn đặc sản của miền Tây, lẩu mắm được chế biến từ nhiều loại thịt, hải sản và rau củ, kết hợp cùng nước mắm đặc trưng của vùng đất này.
3. Cơm tấm: Món ăn truyền thống của Sài Gòn, cơm tấm được chế biến từ gạo tấm, thịt nướng, trứng chiên, chả trứng và được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
4. Hủ tiếu Sa Đéc: Món hủ tiếu đặc trưng của Đồng Tháp, hủ tiếu Sa Đéc được chế biến từ hủ tiếu, thịt heo, tôm, mực, giò heo và nước dùng đậm đà.
5. Gỏi cá trích Phú Quốc: Món gỏi cá trích đặc trưng của Phú Quốc, được chế biến từ cá trích tươi, rau sống, hành, tỏi, ớt và gia vị.
6. Bánh canh ghẹ đặc sản Vũng Tàu: Món ăn đặc trưng của Vũng Tàu, bánh canh ghẹ được chế biến từ bột gạo, ghẹ, thịt heo, nước dùng đậm đà và gia vị.
7. Gỏi cá mai Vũng Tàu: Món ăn đặc trưng của Vũng Tàu, gỏi cá mai được chế biến từ cá mai tươi, rau sống, hành, tỏi, ớt và gia vị.
8. Bánh tráng trộn Sài Gòn: Món ăn đường phố nổi tiếng của Sài Gòn, bánh tráng trộn được chế biến từ bánh tráng, tôm khô, trứng, măng, hành, tỏi, ớt và gia vị.
9. Phá lấu Sài Gòn: Món ăn đường phố đặc trưng của Sài Gòn, phá lấu được chế biến từ lòng, ruột heo, nước dùng đậm đà, hành, tỏi, ớt và gia vị.
10. Bò tơ Tây Ninh: Món ăn đặc trưng của Tây Ninh, bò tơ có thịt ngon mềm, thơm ngọt hơn thịt bò thông thường.
11. Cá lóc nướng trui Cần Thơ: Món ăn đặc trưng của Cần Thơ, cá lóc sau khi được bắt giữ nguyên con, cắm xuyên thanh tre và nướng bằng rơm khô cho đến khi cá chín. Cá lóc nước chui giữ được hương vị thơm ngọt của cá, món ăn gắn liền với quá trình khai hoang của dân tộc Việt.
12. Bún cá Châu Đốc: Món ăn đặc trưng của Châu Đốc, bún cá được chế biến từ bún tươi, cá lóc, cá trê, rau sống và nước dùng được nấu từ xương cá, thịt cá và nhiều loại gia vị khác, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.