• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    trung chien rim nuoc mam2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm trứng chiên rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 3.32.24 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm nấm đùi gà chiên bơ thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản

    canh ca dau phu2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm canh cá đậu phụ chua cay thơm ngon, hấp dẫn

    goi rau cang cua thit bo2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.58.36 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 5.08.34 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi tôm mướp đắng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    me ga tron chua cay2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm mề gà trộn chua cay thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    banh que cuon mut dau3 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh quế cuộn mứt dâu thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    banh mi su2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thach sua trai cay 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm thạch sữa trái cây thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    canh ca dau phu2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm canh cá đậu phụ chua cay thơm ngon, hấp dẫn

    goi rau cang cua thit bo2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.39.54 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm măng tây tía tô cuộn thịt hun khói thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.58.36 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 5.08.34 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi tôm mướp đắng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    me ga tron chua cay2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm mề gà trộn chua cay thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    banh que cuon mut dau3 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh quế cuộn mứt dâu thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    banh mi su2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    trung chien rim nuoc mam2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm trứng chiên rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 3.32.24 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm nấm đùi gà chiên bơ thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản

    canh ca dau phu2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm canh cá đậu phụ chua cay thơm ngon, hấp dẫn

    goi rau cang cua thit bo2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.58.36 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 5.08.34 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi tôm mướp đắng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    me ga tron chua cay2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm mề gà trộn chua cay thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    banh que cuon mut dau3 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh quế cuộn mứt dâu thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    banh mi su2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    thach sua trai cay 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm thạch sữa trái cây thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản

    canh ca dau phu2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm canh cá đậu phụ chua cay thơm ngon, hấp dẫn

    goi rau cang cua thit bo2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.39.54 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm măng tây tía tô cuộn thịt hun khói thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 4.58.36 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm nộm khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 5.08.34 CH 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm gỏi tôm mướp đắng thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    me ga tron chua cay2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm mề gà trộn chua cay thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    banh que cuon mut dau3 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh quế cuộn mứt dâu thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

    banh mi su2 360x180 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

    Cách làm Bánh mì sâu tuổi thơ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Món ngon mỗi ngày

3 cách nấu xôi gấc ngon – màu đẹp và không bị nhão

bởi Bếp 360
10/09/2021
trong Món ngon mỗi ngày, Xôi
Thời gian đọc: 8 phút
1.1k
Chia sẻ
5.1k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Cách nấu xôi gấc đậu xanh
    • Nguyên liệu xôi gấc đậu xanh
    • Cách nấu xôi gấc đậu xanh
  • Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa
    • Nguyên liệu
    • Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa
  • Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
    • Nguyên liệu
    • Cách nấu

Việt Nam quan niệm đỏ là may mắn, nên vào dịp lễ Tết người ta thường nấu xôi gấc bởi có màu đỏ đẹp tự nhiên. Nấu xôi gấc thì không có gì khó. Nhưng để xôi mềm, dẻo, ngon thì cũng cần một vài tip nhỏ. Mời bạn theo dõi những chia sẻ dưới đây của Bếp 360 nhé!

Cách nấu xôi gấc đậu xanh

Nguyên liệu xôi gấc đậu xanh

  • 500g gạo nếp
  • 1 quả gấc
  • 100ml rượu trắng
  • 100g đậu xanh
  • 100g đường
  • Dầu ăn

Cách nấu xôi gấc đậu xanh

– Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với 1 chút muối tinh.

– Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột đỏ ra bát rồi thêm vào 1 thìa rượu trắng, đeo bao tay nilong và bóp đều để lấy phần thịt gấc.

cach nau xoi gac 3 1 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

– Trộn thật đều gạo nếp với phần thịt gấc để các hạt gạo có màu đỏ đẹp.

– Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn.

– Thêm đường vừa với khẩu vị của các bạn rồi bắc nồi đậu lên bếp sên nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.

– Cho nước vào chõ, đợi nước sôi các bạn mới rải đều gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn.

– Khi xôi chín, các bạn rắc 1 chút đường vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ rồi rưới chút dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng.

cach lam gio thu chay 6 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

– Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn.

cach nau xoi gac 4 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa

Nguyên liệu

  • 1 kg gạo nếp
  • ½ chén dầu ăn
  • 200 gr đường
  • ½ muỗng canh muối
  • 100ml nước cốt dừa
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 quả gấc tươi (hay 500gr ruột gấc)

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa

– Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra sả lại cho sạch, để cho ráo nước.

– Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai , lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.

– Ướp gấc với rượu trắng + một ít màu đỏ và một ít muối, ướp qua đêm. Sở dĩ gấc phải ướp với rượu là vì rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn. Trộn thịt gấc + nếp + ½ muỗng canh muối cho đều.

– Cho gạo vào xửng, đặt lên bếp hấp. Xôi khoảng ½ giờ , mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.

– Rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi gấc. Sau đó, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi và xới đều. Hấp cho đến khi thấy xôi mềm dẻo là được. Nếu thấy sôi hơi khô, có thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu ăn và hấp thêm một lúc nữa.

– Khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, lúc đó mới rắc đường vào và trộn đều (nếu thích). Không nên trộn đường vào khi xôi còn quá nóng. Vì làm như thế, xôi sẽ bị nát.

– Đơm xôi ra đĩa hay cho xôi vào khuôn đóng thành bánh.

cach nau xoi gac 2 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Xôi gấc nấu khéo là xôi phải chín dẻo, thơm, hột nếp không nở bung và bóng. Món xôi gấc thường dùng vào những dịp cưới, hỏi hay lễ, Tết. Có nhiều cách nấu xôi gấc khác nhau, như xôi gấc đậu xanh, xôi gấc đỗ vò,….

cach nau xoi gac 3 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Xôi gấc dùng chung với giò lụa rất ngon. (Xem thêm: Cách làm giò lụa)

Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • Gạo nếp
  • 1 quả gấc
  • Một ít dừa nạo
  • Nước cốt dừa
  • Đường trắng

Cách nấu

– Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng).

– Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.

– Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.

cach lam gio thu chay 5 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

– Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “Cook”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

– Sau hai lần ấn nút “cook” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.

– Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.

– Từng hạt xôi gấc đỏ thắm, xem lẫn mùi thơm, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa tươi, những miếng xôi gấc dừa ngon ngọt, đẹp mắt sẽ làm một món mà bạn nên thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.

cach nau xoi gac 5 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Màu đỏ của xôi gấc chính là màu đỏ của may mắn, hạnh phúc. Hãy nấu những đĩa xôi gấc đậu xanh thật ngon để tất cả những người thân yêu của bạn đều gặp những niềm vui và thật nhiều may mắn trong năm mới nhé.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và đừng quên theo dõi cách nấu xôi ngon tại Bếp 360 nhé!

Tags: các món xôi ngoncách nấu xôi ngonMón ngon ngày Tết

Có liên quanBài viết

xoi dau xanh 350x250 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Cách nấu Xôi đậu xanh truyền thống thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

bởi Bếp 360
20/02/2022

Xôi đậu xanh được nhiều người yêu thích là vậy, nhưng để nấu được nồi xôi đậu xanh sao cho dẻo...

cach lam mut nha dam 3 350x250 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Cách làm Mứt nha đam ngon, không bị đắng cho ngày Tết thêm “vị”

bởi Bếp 360
27/01/2022

Mứt nha đam là một ví dụ điển hình cho một món ăn từ nha đam không chỉ ngon mà con...

cach lam mut khoai mon 3 350x250 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Cách làm Mứt khoai môn sấy dẻo, ăn ngon cả nhà đều mê

bởi Bếp 360
27/01/2022

Bạn thường nghe thấy món bánh khoai môn, khoai môn lệ phố hay kem khoai môn, vậy còn mứt khoai môn...

Bài tiếp theo
cach lam oc nhoi thit hap sa 1 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Cách làm Ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon khó cưỡng

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - 3 cách nấu xôi gấc ngon - màu đẹp và không bị nhão

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.