NỘI DUNG BÀI VIẾT
Trong bài viết này, Bếp 360 sẽ giới thiệu đến bạn cách làm xôi cốm hạt sen thơm ngon, mềm dẻo, mang đậm hương vị của Hà Nội. Cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu nấu xôi cốm
- 300g cốm khô
- 100g hạt sen tươi
- 100g dừa tươi nạo sợi
- 200g đỗ xanh đã tách vỏ
- 50ml nước cốt dừa
- Đường
Các bước thực hiện
– Bước 1: Đỗ xanh ngâm qua đêm, đem hấp chín vs 1 thìa cafe đường. Khi đỗ chín mang nghiền nát
– Bước 2: Hạt sen tươi rửa sạch rồi luộc chín với 1 thìa cafe đường
– Bước 3: Cốm xả dưới nước lạnh cho sạch, lưu ý không chà xát cốm
– Bước 4: Cách hấp cốm: Cho cốm với lá dứa và 1/2 lượng đỗ xanh đã hấp chín bên trên lên nồi hấp khoảng 5 phút sau đó mở nắp vung, cho tiếp nước cốt dừa, dừa tươi nạo sợi, 4 thìa cafe đường đảo đều, hấp thêm 10 phút đến khi cốm chín, thử hạt cốm thấy mềm dẻo là được.
– Bước 5: Khi ăn trộn cốm, hạt sen, dừa tươi và đỗ xanh nghiền nát rồi thưởng thức thôi
Cách nấu xôi cốm hạt sen thật sự rất đơn giản phải không nào. Chỉ với vài bước thực hiện, bạn đã có ngay bữa ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Mùa thu này, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn đặc trưng của Hà Nội này nhé. Và đừng quên theo dõi cách làm các món xôi ngon khác tại Bep360.net. Chúc bạn thành công.
➤ Xem thêm: Cách nấu chè cốm hạt sen thơm ngon chuẩn vị Hà Nội
