NỘI DUNG BÀI VIẾT
Mì soba truyền thống là món mì người Nhật chỉ ăn vào đêm giao thừa, kiêng không ăn sau khi 108 tiếng chuông chùa vang lên, đón mừng năm mới. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách nấu mì soba truyền thống thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
*Nguyên liệu nấu mì soba truyền thống dành cho 1 người:
- Mì soba (đã luộc): 1 nắm
- Bột hondashi: 2/3 thìa cà phê (2g)
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Shoyu: 1 thìa canh (15ml)
- Mirin: 1 thìa canh (15ml)
- Nước: 300ml
- Topping: chả cá, hành lá, tempura
Cách làm mì soba truyền thống Nhật Bản
1. Chả cá thái lát mỏng. Hành lá xắt nhỏ.
2. Cho nước cùng các gia vị (*) vào nồi. Đun sôi.
3. Thả mì soba vào đun sôi lại là xong.
4. Cho mì ra bát. Thêm các topping và thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo nhỏ:
- Có thể cho thêm vỏ yuzu thái sợi để thơm hơn.
- Thêm gia vị tổng hợp shichimi sẽ đậm đà hơn.
Cùng Bep360 khám phá thêm một số công thức nấu ăn khác sau đây:
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mì soba truyền thống Nhật Bản thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cập nhật thêm một số món ăn ngon mỗi ngày trên Bep360 để bữa cơm gia đình thêm mới lạ nhé.
