Cách nấu lẩu cháo cá lóc thơm ngon và nhiều dinh dưỡng
Lẩu cháo cá lóc là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt và dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm món lẩu cháo cá lóc thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm lẩu cháo cá lóc
Nguyên liệu làm lẩu cháo cá lóc gồm những thành phần sau đây:
- 1 con cá lóc tầm 1.5-2kg cho 5 người ăn
- 3 lạng thịt xay (nên chọn loại cho cả mỡ để ăn không bị khô)
- Nấm rơm
- Nấm kim châm
- Giá
- Rau nhúng lẩu các loại tuỳ sở thích
- Hành ngò, hành khô, gia vị.
>> Bạn có thể xem thêm các món lẩu ngon khác:
Cách làm lẩu cháo cá lóc
Công thức nấu ăn làm lẩu cháo cá lóc gồm những bước sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
1. Cá mua về làm sạch máu đông, rửa sạch với muối và chanh để khử tanh sau đó cắt khoanh. Ướp cá với chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành khô đập dập khoảng 30p. Phi thơm hành tỏi với một chút dầu ăn thôi , cho cá vào chiên sơ với lửa vừa cho cá ra nước ngọt.
2. Thịt heo xay ướp với gia vị, hành khô giã nhỏ rồi vo viên .
Nấu cháo
1. Gạo sau khi vo sạch cho vào chảo đảo với chút dầu ăn rồi cho nước vào nấu. Vì đây là lẩu cháo nên nấu loãng một chút, không nên nấu cháo đặc, lát sẽ khó nhúng rau nấm ạ.
2. Nước sôi cho thịt xay vo viên vào cùng nước cá chiên ở trên, nêm nếm gia vị. Đợi cháo sôi lại lần nữa thì cho nấm rơm vào để thêm một chút là được.
3. Cho cháo ra nồi lẩu, trang trí đầu hành. Dọn rau, nấm, giá rồi giã một chén muối ớt cay xè nữa là thưởng thức thôi.
Thành quả
Cá mọi người ăn tới đâu nhúng nóng tới đó nha, đừng cho hết cá vào nồi lẩu, lỡ đảo qua đảo lại nát cá mất. Ai ăn hành thì bỏ thêm hành ngò nhé! Ngoài các món lẩu, bạn có thể xem thêm nhiều món ăn ngon khác trên Bep360 nữa đấy, cùng cập nhật hàng ngày nhé.
