• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Công thức nấu ăn

Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

bởi Bếp 360
23/02/2022
trong Công thức nấu ăn, Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 5 phút
754
Chia sẻ
3.6k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Nguyên liệu nấu Chuối ốc
  • Cách nấu Chuối ốc
    • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Bước 2: Tiến hành nấu canh

Canh chuối ốc đậu là một trong những món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Ốc giòn giòn, chuối đậu mềm bùi, thịt ba chỉ beo béo ngậy ngậy pha lẫn hương thơm của lá lốt, tía tô… tất cả hoà quyện với nhau tạo thành một hương vị rất tuyệt vời. Cùng Bếp 360 thực hiện cách nấu chuối ốc đậu ngon chuẩn vị theo công thức dưới đây!

Nguyên liệu nấu Chuối ốc

  • 1 kg ốc
  • 2 bìa đậu phụ
  • 100gr thịt ba chỉ
  • 6- 8 quả chuối xanh
  • 1 bó rau tía tô
  • 1 bó lá lốt
  • 1 củ tỏi
  • 1 – 2 quả ớt (tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người)
  • Gia vị: giấm trắng, nước mắm, hạt nêm, mẻ, hạt tiêu..

cach nau chuoi oc 1 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Cách nấu Chuối ốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch ốc với nước lạnh rồi ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng cho ốc nhả sạch nhớt và cát bẩn (hoặc có thể ngâm ốc với 1 chậu nước ngập mặt ốc với ớt cắt khúc).
  • Sau đó, vớt ốc ra, rửa lại ốc với nước lạnh lần nữa rồi cho vào nồi, thêm 1 thìa cafe muối tinh, luộc chín. Đun nồi trên lửa to đến khi thấy vẩy ốc bong hết ra là đạt yêu cầu.
  • Khi ốc đã chín, vớt ra, đợi nguội bớt, dùng kim băng nhể thịt ốc ra, chỉ lấy phần miệng ốc, loại bỏ dạ dày. Rồi rửa lại với nước muối loãng, rồi tráng kỹ lại với nước và để riêng ra 1 cái bát.
  • Ướp ốc khoảng 20 phút với 1 thìa cafe nước mắm, hạt tiêu và mẻ rồi trộn đều cho ngấm gia vị
  • Chuối xanh tước vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng hoặc nước lạnh có thêm 2 thìa canh giấm (Đổ nước ngâm chuối sao cho xâm xấp mặt chuối).
  • Thịt ba chỉ rửa sạch với muối rồi thái miếng con chì.
  • Đậu rửa sạch với nước lạnh, cắt nhỏ vừa ăn.
  • Tía tô nhặt và rửa sạch, thái sợi.
  • Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Mẻ lọc lấy nước

Bước 2: Tiến hành nấu canh

  • Ướp chuối với chút hạt nêm và mẻ (hoặc bột canh, mỳ chính) để 15′ cho ngấm. Trong thời gian đó, tranh thủ chuẩn bị những thứ khác.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu vào, đun dầu đến khi sôi thì cho đậu vào rán vàng, rồi gắp ra đĩa.
  • Phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào rang xém cạnh.
  • Phi thơm tỏi, đổ ốc vào xào cho săn lại.
  • Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho 1 thìa canh dầu vào đun già rồi cho tỏi vào nồi phi thơm, tiếp đến cho chuối, thịt ba chỉ và đậu vào đảo đều cùng 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cafe hạt nêm.
  • Đảo tới khi miếng chuối săn săn lại thì đổ nước luộc ốc sao cho xâm xấp mặt chuối, khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi nấu tới khi chuối mềm.
  • Khi chuối đã nhừ, đổ ốc đã xào vào, chỉnh lửa vừa, đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng, thêm tía tô, lá lốt, hành lá vào nồi rồi tắt bếp, bắc ra.

cach nau chuoi oc 2 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Lưu ý:

  • Có thể thay thế ốc bằng ếch hay lươn, trạch,…
  • Chuối chỉ bóc lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài, vẫn để lại 1 lớp xơ bên trong.
  • Có thể cho thêm bột nghệ hoặc nghệ tươi để tạo màu.

Thành phẩm là món chuối ốc đậu vừa giòn giòn, sần sật là vừa beo béo ngậy ngậy rất thơm ngon chuẩn vị miền Bắc. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Tags: cách nấu chuối ốc đậu thịt ba chỉcách nấu chuối ốc miền bắccách nấu ốc với chuối xanhcách nấu ốc xào chuối đậuchuối ốcmón ngon từ ốc

Có liên quanBài viết

Cách luộc ốc ngon

Cách Luộc ốc ngon đơn giản mà không phải ai cũng biết

bởi Bếp 360
05/02/2022

Ốc luộc là món luộc khoái khẩu của rất nhiều người, có thể ăn vặt, làm mồi nhậu, đặc biết là...

cach lam oc nhoi thit hap sa 1 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Cách làm Ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon khó cưỡng

bởi Bếp 360
05/09/2021

Ốc nhồi thịt hấp sả là món ăn dân dã, đặc biệt thơm ngon với hương thơm của sả hòa quyện...

cach lam cha oc hap sa 3 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Cách làm chả ốc hấp sả giòn dai lạ miệng ăn kèm bún

bởi Bếp 360
27/08/2021

Chả ốc hấp sả mang hương vị dân dã, bình dị chắc chắn là món ăn yêu thích của nhiều gia...

Bài tiếp theo
cach lam banh ga pho mai 7 75x75 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Cách làm Bánh gà phô mai chiên xù giòn rụm ăn cực mê

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách nấu Chuối ốc đậu thịt truyền thống ngon chuẩn vị

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nước chấm ốc kiểu Thái

Cách pha nước chấm ốc luộc ngon

10/09/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.