NỘI DUNG BÀI VIẾT
Cách nấu chè dưỡng nhan (chè tuyết yến nhựa đào) là sự kết hợp khéo léo giữa các loại nguyên liệu để làm nên món chè vừa tốt cho sức khỏe, sắc đẹp vừa giúp giải nhiệt trong những ngày hè. Ngay sau đây Bếp 360 sẽ mách bạn cách nấu chè dưỡng nhan đơn giản nhé!
Nguyên liệu
- 2 – 3 cái nấm tuyết
- 15 – 20 quả táo đỏ khô
- 200gr hạt sen tươi hoặc khô
- 50gr quả long nhãn khô
- 3 – 4 viên đường thốt nốt (hoặc 200gr đường phèn)
- Hạt é hoặc hạt chia
- Nấm tuyết
- Táo đỏ khô
Cách nấu chè dưỡng nhan thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm tuyết ngâm vào nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch thái nhỏ
– Hạt sen tươi thì bỏ tâm sen bên trong rồi rửa sạch, còn nếu dùng hạt sen khô thì rửa sạch ngâm nước ấm cho nở (nên ngâm vài giờ trước khi nấu)
– Táo đỏ khô ngâm nước rửa sạch để ráo
– Long nhãn ngâm nước ấm cho nở mềm và rửa sạch.
– Hạt é hoặc hạt chia ngâm nước cho nở.
Bước 2: Nấu chè
– Cho hạt sen vào nồi ninh đến khi mềm nhừ, dùng hạt sen tươi thời gian ninh sẽ nhanh hơn hạt sen khô. Trong quá trình ninh thỉnh thoảng hớt bọt cho nước được trong (không nên đậy vung kín khi sôi nước bùng lên trào ra ngoài, khi nước sôi hạ nhỏ lửa)
– Hạt sen chín thì cho táo đỏ khô vào nấu cùng, chú ý hớt bọt cho nước được trong, đợi sôi lại thì cho đường thốt nốt hoặc đường phèn, đường tan, cuối cùng cho nấm tuyết và long nhãn khô vào nấu, đợi sôi vài phút tắt bếp bắc xuống. Đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Múc chè ra bát, thêm đá và hạt é đảo đều thưởng thức.
Những thắc mắc về chè dưỡng nhan
Mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan ở đâu?
Để có nồi chè dưỡng nhan tuyết yến ngon, khi chọn mua nguyên liệu, bạn nên chọn mua ở các nhà thuốc Bắc, Đông y hoặc các địa chỉ bán hàng uy tín.
Nên dùng đường phèn hay đường cát khi nấu chè dưỡng nhan?
Đường phèn hay đường cát đều dùng nấu chè được. Tuy nhiên, bạn nên dùng đường phèn vàng dạng viên nhỏ khi nấu để chè có vị ngọt thanh, màu đẹp và tiết kiệm thời gian nấu.
Chè dưỡng nhan tuyết yến có tốt không?
Không chỉ là món ăn nhẹ giúp giải khát, thanh nhiệt mà chè dưỡng nhan tuyết yến còn là giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng. Các thành phần trong chè còn giúp bổ gan thận, thông khí huyết, chống lão hóa…
Ai không nên ăn chè dưỡng nhan tuyết yến?
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ (nhất là trẻ chưa biết đi), người có bệnh dạ dày, tiêu hóa kém… không nên ăn món chè này. Lưu ý, do chè dưỡng tuyết yến nhan có tính hàn nên bạn chỉ nên ăn 2 – 3 lần/tuần.
Có thể bảo quản chè dưỡng nhan được bao lâu?
Để chè không mất hương vị và bảo toàn dưỡng chất, bạn chỉ nên nấu lượng đủ dùng và cất trong ngăn mát tối đa 5 ngày. Qua thời gian này chè vẫn còn ăn được những không đảm bảo hương vị và công dụng nữa
