Cháo gà là món ăn không chỉ thơm ngon mà rất giàu dinh dưỡng. Cách nấu cháo gà ngon không hề khó, bạn chỉ cần mất chút thời gian nấu là đã có ngay một bát cháo nóng nghi ngút khói mà lại đảm bảo chất dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình.
Nguyên liệu nấu món cháo gà cho 4 người ăn gồm có:
- Thịt gà: 2 chiếc đùi
- Gạo nếp: 100gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Lá tía tô, hành lá, tỏi tây, táo tàu, chút gừng
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối.
Cách nấu cháo gà:
Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên, vo sạch gạo nếp, gạo tẻ rồi ngâm từ 30p – 1h cho gạo nở ra sau đó vớt ra để ráo.
Tiếp đó, bạn thái nhỏ hành lá, tía tô; tỏi tây rửa sạch cắt khúc. Gà mua về rửa sạch, sát muối rồi để ráo.
Bước 2: Nấu cháo
Cho nước xấp mặt gà rồi cho tỏi tây, táo tầu, gừng đun trong 1h cho thịt gà chín mềm.
Mẹo nhỏ: Bạn nên đun bằng nồi áp suất để giảm thời gian nấu và thịt được chín mềm hơn.
Khi thịt gà đã mềm, bạn vớt thịt ra và để nguội sau đó xé nhỏ thành từng miếng rồi ướp thêm chút xíu muối cho đậm vị.
Nước luộc gà bạn lọc qua rây để bớt cặn rồi cho gạo, chút muối vào đun cho đến khi gạo có độ sánh và nhừ thì cho thịt gà xé vào nấu thêm 10p rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn múc ra bát cho thêm lá tá tô, hành lá và rắc một chút tiêu cho thơm vị.
