Cách nấu canh củ sen hầm sườn bổ dưỡng, thơm ngon vô cùng dễ làm
Canh củ sen hầm sườn là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh ngọt và sự bổ dưỡng, dễ ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 khám phá cách nấu canh củ sen hầm sườn thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Để nấu canh củ sen hầm sườn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Sườn non
- Củ sen
- Cà rốt (không bắt buộc)
- Hành lá
- Muối tiêu, nước mắm
Cách nấu canh củ sen hầm sườn
1. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt vừa miếng, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Củ sen gọt vỏ thái miếng vừa, ngâm vào hỗn hợp nước muối và nước chanh pha loãng để củ sen không bị thâm.
3. Đun nước sôi, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, đổ sườn đã rửa sạch vào chần sơ, vớt ra để ráo.
4. Trong nồi khác, đun sôi nước thêm 1 muỗng cà phê muối, cho củ sen vào luộc sơ, vớt ra để ráo.
5. Cho lượng nước đủ nấu hết chỗ nguyên liệu (dư ra khoảng 1 bát con), đun sôi, cho sườn vào hầm 15 phút. Tiếp theo, cho củ sen vào nấu trong 15 phút rồi cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút.
6. Cuối cùng, nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn. Rắc hành lá xắt nhỏ vào, tắt bếp. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm cho thơm. Múc canh ra bát, ăn nóng.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn món canh khác bạn có thể tham khảo và thử làm:
Thành quả
Canh củ sen hầm sườn có vị ngọt dịu nhẹ khá dễ chịu. Khi nấu lâu trong món canh hoặc món hầm thì củ sen trở nên mềm dẻo giống khoai tây vừa nấu chín. Tìm hiểu thêm nhiều món ngon mỗi ngày đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình trên Bep360 nhé.
