Cách làm vịt kho củ cải muối đậm đà bổ sung nhiều vitamin
Vịt kho củ cải muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt, nguyên liệu dễ kiếm và vô cùng dễ ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm vịt kho củ cải muối thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm vịt kho củ cải muối
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm vịt kho củ cải muối:
- Thịt vịt xiêm: nửa con (khoảng 750g)
- Củ cải muối: khoảng 2 củ vừa (cắt lát vừa ăn ngâm qua nước muối 40p, rửa lại với nước lạnh 2-3 lần cho nhả muối mặn bớt)
- Gừng: nửa củ nhỏ cở 40g, Tỏi: 5 tép, Ớt: 1 trái (Xay nhuyễn)
- Knor: 1,5 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tiêu: nửa muỗng cf
- Bột nghệ: nửa muỗng cf
Bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon từ vịt khác sau đây:
- Cách làm vịt sốt quýt thơm ngon
- Cách làm vịt kho quế thơm ngon đậm đà
- Cách làm vịt cuốn lá bưởi đơn giản
Cách làm vịt kho củ cải muối
Các bước trong công thức nấu ăn làm vịt kho củ cải muối gồm 5 bước sau đây:
1. Thịt vịt chặt miếng vừa ăn rửa với hỗn hợp 1 tô canh nước lã, 2 muỗng canh rượu, 1 miếng gừng giã nhuyễn. 2. Chà sát, ngâm khoảng 10p rồi rửa lại thiệt sạch qua 2 lần nước lạnh nữa để ráo, cách rửa này giúp khử mùi tanh hôi nghe chị em!
3. Ướp thịt vịt với hỗn hợp: 2/3 gừng tỏi ớt và các gia vị ở phần nguyên liệu
4. Thắng 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh đường lên màu cánh gián,cho 1/3 tỏi gừng ớt còn lại phi thơm, đổ thịt vịt đã ướp vào xào trên lửa lớn cho săn thịt lại, xào khoảng 7p thì cho củ cải muối vào
5. Đổ nước xâm xấp mặt rồi trộn đều tất cả lên, để sôi lửa liu riu cho ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại nước kho, nêm sao cho vị hơi lạt lạt ngọt ngọt là được.
Thành quả
Thịt vịt chín mềm, thơm mùi gừng đặc trưng, còn củ cải muối thấm tháp giòn giòn, đậm vị. Món vịt kho củ cải muối hao cơm lắm đó nghen. Chị em có thể ăn kèm cải non sống, hoặc cải ngọt luộc. Rất hợp và ngon nè. Xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
