Cách làm trứng lá trà chuẩn vị, thơm ngon chuẩn công thức người Hoa
Trứng lá trà là món ăn trứng gà kho với nước trà, cho hương vị tuy lạ lùng nhưng đặc sắc có một không hai. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm món trứng lá trà thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Để làm món trứng lá trà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Trứng gà
- Trà phúc kiến (có thể thay bằng trà bình thường)
- Hành lá
- Hoa hồi
- Thanh quế
- Hạt Nêm
- Đường
- Tiêu đen
- Hắc xì dầu
- Nước tương
- Ớt khô
- Gừng
Cách làm trứng lá trà
Sau đây là công thức nấu ăn các bước làm món trứng lá trà:
1. Trước tiên, bạn rửa sạch trứng rồi thả vào chảo sâu lòng và đổ nước ngập xâm xấp. Luộc trứng ở lửa vừa. Sau đó, khi trứng chín thì mình đập giập vỏ như hình, lưu ý không đập quá nát.
3. Đun to lửa cho tới khi nước sôi thì vặn nhỏ bếp và đun liu riu cho trứng ngấm gia vị. Tiếp đó, ta thả thêm tất cả nguyên liệu còn lại vào, tiếp tục đun nhỏ lửa. Sau 60 phút thì tắt bếp, song vẫn ngâm trứng trong nước dùng thêm khoảng 2 – 3 tiếng nữa rồi mới vớt ra thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn khác mang ẩm thực Trung Quốc sau đây:
Thành quả
Lòng trắng trứng được nhuộm vân màu không những trông rất đẹp mắt mà còn có độ dai, giòn hơn món trứng luộc bình thường. Cắn thử một miếng ta sẽ bắt gặp phần lòng đỏ bùi ngậy, thoảng hương trà thảo mộc thật dễ chịu. Cùng khám phá thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
