• Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
    • Tất cả
    • Ăn dặm
    • Cháo – Súp
    • Kem - Đồ uống
    • Món canh
    • Món chay
    • Món chiên rán
    • Món dưa muối
    • Món kho hầm
    • Món lẩu
    • Món luộc hấp
    • Món nướng
    • Món rang
    • Món xào
    • Nộm - Salad
    • Nước chấm
    • Phở - Bún
    • Xôi
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.38.34 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm nộm măng nứa chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.57.59 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm rượu táo tây thơm ngon cực đơn giản tại nhà

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

    trung hap tom xuc xich 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm trứng hấp tôm xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 11.24.25 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm canh trứng đậu bắp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

  • Công thức nấu ăn
    • Tất cả
    • Ẩm thực miền Bắc
    • Ẩm thực miền Nam
    • Ẩm thực miền Trung
    • Ẩm thực Trung Quốc
    • Ăn đêm
    • Ăn sáng
    • Ăn tối
    • Ăn trưa
    • Đồ ăn vặt
    • Món ăn Hàn Quốc
    • Tráng miệng
    com chien kho qua 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm cơm chiên khổ qua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.22.15 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm súp nui ngao lạ miệng, thơm ngon cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 9.45.56 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm cơm rang khoai tây thịt bò thơm ngon, hấp dẫn

    kho qua don thit kho tieu 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm khổ qua dồn thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn

    banh mi hap thit bam1 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm bánh mì hấp thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.17.58 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm salad trái hồng táo tây thơm ngon, hấp dẫn

    banh pho mai nuong mong2 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm bánh phô mai nướng mỏng thơm ngon, hấp dẫn

    Ảnh chụp Màn hình 2022 04 04 lúc 10.49.54 SA 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm canh gà hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản

    thit cuon tao2 360x180 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

    Cách làm thịt cuộn táo sốt dầu hào lạ miệng, thơm ngon

  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
bep 365
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang Chủ Món ngon mỗi ngày Món chiên rán

Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

bởi Bếp 360
26/09/2021
trong Món chiên rán, Món ngon mỗi ngày
Thời gian đọc: 5 phút
1k
Chia sẻ
4.8k
Lượt xem
Chia sẻ FacebookTwitterPinReblog

NỘI DUNG BÀI VIẾT

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Các bước làm tóp mỡ

Chắc hẳn mọi người ai cũng thích ăn tóp mỡ thơm giòn rợp rợp nhưng ngại văng nổ đúng hông? Hôm nay Bếp 360 xin chia sẻ với mọi người cách làm tóp mỡ còn cả da heo (bì heo), giòn rụm từng miếng, đảm bảo ăn hoài ăn hoài không ngán luôn.

cach lam top mo gion 4 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Sơ chế nguyên liệu

– Nguyên liệu đơn giản: 1 kí mỡ heo còn da. Mua về rửa với muối, rượu, cạo sạch cho trắng. Để ráo.

cach lam top mo gion 5 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

– Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng muối, 1/2 củ gừng đập dập, 2 củ hành tím. Nước thật sôi cho da vào luộc sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. Cắt khối vuông 1-2 cm (Tuỳ mọi người thích ăn miếng tóp mỡ to hay nhỏ nhé, nhưng nên cắt đều).

cach lam top mo gion 6 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Các bước làm tóp mỡ

– Cho chảo mỡ vừa cắt lên bếp cùng nửa chén nước sôi, lấy đũa đảo đều liên tục liên tục cho cạn nước, rồi tiếp tục đảo đều tay. Lưu ý là phải đảo liên tục nha vì buông tay ra sẽ bắn. Cứ liên tục dùng tay đảo đều tóp mỡ cho đến khi mỡ săn lại rồi vớt ra để nghỉ khoảng 5 phút.

cach lam top mo gion 7 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

– Sau 5 phút cho mỡ nghỉ thì mình lại tiếp tục đảo mỡ trên lửa vừa, đảo liên tục tay nha để cho mỡ ra hết nước và bì giòn, khúc này bì đang nổ từ từ và giòn, mình đảo thật đều tay cho đến độ vàng vừa ý theo mong muốn là được (lưu ý là nên để lửa vừa).

cach lam top mo gion 8 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

– Khi gần lấy tóp mỡ ra thì đập sơ 1 tép tỏi bỏ vào cho thơm mỡ.

– Tóp mỡ vàng, bì nổ hết thì vớt ra giấy thấm dầu, đợi nguội hẳn rồi bảo quản trong hộp.

cach lam top mo gion 1 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

*Lưu ý: Vì chiên tóp mỡ có da nên mọi người hay đảo tay liên tục nha, vì nếu ngưng thì nó sẽ văng nổ. Cứ đảo tay liên tục thì mỡ sẽ vàng giòn đều ngon lắm.

Sau khi làm tóp mỡ xong có thể ăn ngay hoặc làm sốt mắm tỏi ớt, hoặc để chế biến các món xào, trộn, hay ăn bánh tráng. Làm khoảng 30-35 phút là có tóp mỡ giòn bì rồi

Cách làm tóp mỡ giòn rất đơn giản, bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà mà không cần phải có nồi chiên không dầu.

cach lam top mo gion 1 150x150 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn
Print
Cách làm tóp mỡ giòn ngon
Author Bếp 360
Nguyên liệu
  • 1 kí mỡ heo còn da
  • Muối, rượu
  • Gừng, hành, tỏi
Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

  • Nguyên liệu đơn giản: 1 kí mỡ heo còn da. Mua về rửa với muối, rượu, cạo sạch cho trắng. Để ráo.
  • Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng muối, 1/2 củ gừng đập dập, 2 củ hành tím. Nước thật sôi cho da vào luộc sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. Cắt khối vuông 1-2 cm.

Các bước làm tóp mỡ

  • Cho chảo mỡ vừa cắt lên bếp cùng nửa chén nước sôi, lấy đũa đảo đều liên tục liên tục cho cạn nước, rồi tiếp tục đảo đều tay cho đến khi mỡ săn lại rồi vớt ra để nghỉ khoảng 5 phút.
  • Sau 5 phút cho mỡ nghỉ thì mình lại tiếp tục đảo mỡ trên lửa vừa, đảo liên tục tay nha để cho mỡ ra hết nước và bì giòn, khúc này bì đang nổ từ từ và giòn, mình đảo thật đều tay cho đến độ vàng vừa ý theo mong muốn là được.
  • Khi gần lấy tóp mỡ ra thì đập sơ 1 tép tỏi bỏ vào cho thơm mỡ.
  • Tóp mỡ vàng, bì nổ hết thì vớt ra giấy thấm dầu, đợi nguội hẳn rồi bảo quản trong hộp.

Nguồn: Trần Thị Thúy Ngân

Tags: cách làm tóp mỡmón ngon từ thịt lợnthịt lợn

Có liên quanBài viết

ba chi quay 350x250 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Cách làm Thịt ba chỉ quay giòn bì thơm phức, hấp dẫn cực đơn giản

bởi Bếp 360
22/03/2022

Thịt ba chỉ quay giòn bì thì là một món ăn khá nổi tiếng ở nhiều quốc gia và mỗi nước...

cach lam cha la lot 4 350x250 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Cách làm Chả cuốn lá lốt ngon mềm thịt, thơm phức, ăn cực đưa cơm

bởi Bếp 360
14/03/2022

Chả lá lốt là món ăn đặc sản của nhiều vùng miền được rất nhiều người yêu thích. Với mùi thơm...

chan gio nuong1 350x250 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Cách làm Chân giò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

bởi Bếp 360
05/03/2022

Chân giò nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích và được phổ biến rộng rãi nhất tại các...

Bài tiếp theo
top 20 cac quan an dem ngon nuc tieng o ha noi 12 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Tổng hợp các quán Ăn đêm ngon nổi tiếng ở Hà Nội

Discussion about this post

Xem Nhiều

Quan nuong K pub - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Càn quét 7 quán ăn Aeon Mall Hà Đông siêu hút khách

11/03/2022
ức gà nướng nồi chiên không dầu

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

21/06/2021
trà bí đao hạt chia

2 cách làm trà bí đao mát gan giải độc cho cả nhà

29/10/2021
thuc don com cu cho me sau sinh 23 - Cách làm tóp mỡ chiên giòn mà không bị bắn

Thực đơn cơm cữ cho mẹ sau sinh đầy đủ dưỡng chất, không lo tăng cân!

09/01/2022
nem chay từ rau củ nấm

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

27/08/2021
Cách muối dưa bắp cải rau cần

6 Cách muối dưa bắp cải nhanh mà ngon [Tổng hợp chi tiết]

25/08/2021
  • Trang chủ
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực
Liên hệ: [email protected]

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Món ngon mỗi ngày
  • Công thức nấu ăn
  • Mẹo hay nhà bếp
  • Địa điểm ăn uống
  • Blog ẩm thực

© 2015 Bếp 360 - Blog hướng dẫn nấu ăn dễ dàng hơn.