NỘI DUNG BÀI VIẾT
Tôm kho sa tế là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị cay nồng đặc trưng, đậm đà và rất “bắt cơm”. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm tôm kho sa tế thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để làm món tôm kho sa tế:
- Tôm
- Hành khô băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- Sa tế, muối tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường
- Rượu
- Bột mì (để sơ chế tôm)
Cách làm tôm kho sa tế
1. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Bóp tôm với chút bột mì và rượu rồi rửa sạch, thấm khô. Ướp tôm với rượu, muối tiêu, nước mắm, đường.
2. Làm nóng nồi với dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm rồi cho sa tế vào xào. Tiếp đó cho tôm đã ướp vào xào sơ cho tôm hơi săn lại.
3. Cho nước + rượu theo tỉ lệ 4 nước 1 rượu vào cho hơi xâm xấp tôm. Đun sôi, nêm nếm lại vị cay cho vừa miệng, vị mặn thì nêm nhạt một chút.
4. Kho lửa nhỏ, thi thoảng lật tôm cho thấm. Kho đến khi gần cạn là được. Cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi trút tôm ra đĩa.
5. Ăn cùng cơm nóng, bún, bánh mì đều ngon.
Một số món ăn ngon khác bạn có thể tham khảo cho bữa trưa cũng như bữa tối của gia đình:
Thành quả
