thịt Bò hầm khoai tây kiểu Nhật thơm ngon
Thịt hầm khoai tây (Nikujaga) được xếp vào nhóm món ăn của người mẹ Nhật (日本のおふくろの味), tức là các món ăn mang hương vị đặc trưng của mỗi gia đình. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm thịt bò hầm khoai tây kiểu Nhật thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần thiết
Nguyên liệu chính bao gồm:
- Thịt bò hoặc thịt lợn: 400g, cắt thành lát mỏng
- Khoai tây: 6 củ (300g)
- Cà rốt: 1 củ (100~150g)
- Hành tây: 1 củ (180~200g)
- Dầu ăn: 2 thìa ăn phở (30ml)
- Shirataki (bún nưa luộc) (không bắt buộc): 200g
Gia vị bao gồm:
- Nước sôi: 400ml
- Shouyu (醤油): 4 thìa ăn phở (60ml)
- Rượu nấu ăn(料理酒): 4 thìa ăn phở (60ml)
- Mirin: 4 thìa ăn phở (60ml)
- Đường (砂糖）: 4 thìa ăn phở
- Bột hondashi: 1 thìa ăn phở
Hướng dẫn cách nấu thịt bò hầm khoai tây
Bước 1: Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn. Hành tây cắt thành múi cau. Shirataki cần rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt ngắn vừa ăn.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua. Khi thịt bò chín tái, cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào xào cùng. Chú ý đảo nhẹ tay để không làm vỡ các nguyên liệu.
Bước 3: Xào khoảng 2 phút trên lửa lớn, sau đó cho các nguyên liệu gia vị vào. Đun sôi, hớt bọt, rồi cho shirataki vào cùng.
Bước 4: Dùng giấy nấu ăn, hoặc giấy bạc chọc thủng vài lỗ, đậy kín bề mặt
nguyên liệu, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, và đảo nhẹ nguyên liệu cho gia vị ngấm đều, rồi đậy lại đun tiếp cho đến khi nước cạn.
Bước 5: Khi nước kho hoàn toàn cạn, tắt bếp nhưng vẫn để vung đậy lên, để thêm 10 phút. Đây là bước quan trọng giúp giữ nhiệt để hấp cho các nguyên liệu thấm vị hơn.
Bước 6: Cuối cùng, món thịt bò hầm khoai tây đã hoàn thành, chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức với cơm.
Kết quả và tận hưởng món ăn
Nikujaga, món thịt bò hầm khoai tây, sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Thịt bò, khoai tây và cà rốt mềm mại, đậm đà, không bị nát, tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng và ngon miệng. Một cách chế biến thịt bò và khoai tây đơn giản mà lại thơm ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Một số món ăn tương tự thịt bò hầm khoai tây
Ngoài món thịt bò hầm khoai tây, bạn còn có thể thử nghiệm các món ăn tương tự như thịt bò hầm củ cải, thịt bò hầm nấm hoặc thịt bò hầm bí đỏ. Mỗi món đều mang một hương vị đặc biệt và thú vị, giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Cách làm thịt bò hầm khoai tây kiểu Nhật không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tạo ra một món ăn ngon miệng, dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị thơm ngon từ món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò hầm khoai tây!
