Cách làm Thịt cuộn rau củ chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Thịt cuộn rau củ chiên giòn – nghe tên món ăn có thể nghĩ cần nhiều nguyên liệu cũng như cách làm phức tạp, nhưng thực tế món ăn này lại rất dễ làm. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Thịt cuộn rau củ chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Thịt cuộn rau củ chiên giòn là món ăn được biến tấu từ kimbab – món cơm cuộn vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc. Với những nguyên liệu sẵn có và cách làm vô cùng đơn giản, Thịt cuộn rau củ chiên giòn sẽ là món ăn “cứu đói” vô cùng thơm ngon, hấp dẫn lại nhanh chóng.
Nguyên liệu làm Thịt cuộn rau củ chiên
- 300gr-500g Thịt thăn heo
- 1 nắm Đậu Cove (đậu đũa)
- 1 củ Cà rốt
- 1 gói Nấm kim châm
- Một nắm lá tía tô (lá to)
- Sốt chấm: Pha hỗn hợp (Mayonnaise + chanh + tương ớt) tuỳ khẩu vị/ Hoặc mắm tỏi ớt/ xì dầu tỏi ớt
Cách làm Thịt cuộn rau củ chiên
Sơ chế và cuộn rau củ
- 300gr thịt heo bỏ ngăn đông cho thịt cứng lại rồi thái lát mỏng bản to
- Đậu đũa, cà rốt, nấm kim châm cắt khúc tầm 5cm.
- Dùng búa dần thịt hoặc chày dần thịt cho mềm, rắc thêm chút muối và tiêu vừa ăn. Đặt lên miếng thịt một lá tía tô, tiếp đến là một 1-2 thanh cà rốt, 1 thanh đậu đũa, 1 chút nấm.
- Cuộn tròn và chắc tay. Dùng tăm ghim lại cho kín. Lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn ướt và bột chiên xù.
Chiên thịt cuộn rau củ
- Đun dầu sôi thả cuộn thịt vào cho se mặt và cứng lại, sau đó hạ lửa nhỏ, chiên đến khi cuốn thịt vàng đều, bật nhiệt lớn cho dầu sôi trở lại (Chiên ngập dầu nhé)
- Đẩy bớt dầu thừa ra ngoài. Vớt món ăn ra để ráo dầu (Mất tầm 12p cho cuộn thịt chín mềm bên trong)
- Để an toàn hơn, hãy áp dụng chiên 2 lần. Chiên 1 lần sơ qua đến khi có màu vàng nhẹ tầm 7-9p thì vớt, gần khi ăn thì chiên lại một lượt tầm 5p cho vàng giòn.
- Rút tăm ra, dùng dao sắc cắt xéo cuộn thịt thành miếng và thưởng thức thôi.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Thịt cuộn rau củ chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
